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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Roti de lotte au lard, pesto d’épinards

    13 décembre 2020 / No Comments
    Roti de lotte lard et pesto épinards - Magali ANCENAY

    Pour ces fêtes, que diriez-vous d’un roti de lotte au lard et son pesto d’épinards ? C’est un plat festif et parfait si vous souhaitez prendre soin de votre ligne. En effet, sa faible teneur en calories ne vous donnera aucunes culpabilité et vous sortirez de table plutôt l’estomac léger. La lotte est un poisson noble que j’aime particulièrement cuisiner.…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Ma soupe de champignons et châtaignes

    8 décembre 2020 / No Comments
    Soupe de champignons - Magali ANCENAY

    C’est la saison des bonnes soupes. Aujourd’hui, l’accent sera mis sur une soupe de champignons. Qu’ils soient des bois ou tout simplement cultivés, je sens que l’on va se régaler. Les soupes de champignons sont des mets rapides à préparer. De plus, elles sont de faible coût, parfaites pour se réchauffer ou pour un dîner léger. Mais aussi et servie…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer

    Lotte à l’Armoricaine : la meilleure recette

    30 novembre 2020 / 2 Comments
    Lotte à l'Armoricaine - Magali ANCENAY

    Voici la meilleure recette de lotte à l’Armoricaine jamais dégusté ! Avec sa base de bisque de têtes de gambas, sa saveur est incroyable. Succès assuré ! Lotte à l’Armoricaine ou Lotte à l’Américaine ? …. C’est la même question qui revient à chaque fois, lorsque je propose une recette à l’Armoricaine. D’ailleurs, à ce sujet, je vous avez tout…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Délicieuses gambas à l’armoricaine

    28 novembre 2020 / 6 Comments
    Repas festif à partager - Magali Ancenay

    Pour notre repas de noël, je prépare toujours des gambas à l’Armoricaine. C’est un plat rapide à préparer et tellement délicieux ! Ici, elles sont accompagnées de riz noir de Camargue bio tout simplement…. Cette sauce si particulière, est merveilleusement parfumée par les crustacés et le cognac. On peut l’utiliser pour la Lotte, Homards et encore calamars. Je reviendrais justement…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Viande

    Agneau en croute de fruits secs

    25 novembre 2020 / 5 Comments
    Agneau croûte de fruits secs - Magali ANCENAY

    Voici un agneau en croute de fruits secs pour se régaler ! Gourmand à souhait, cette croute conserve tout le moelleux à la viande. En fait, cette recette trouvée dans un Magazine culinaire, est donnée au départ pour une épaule d’agneau. Mais ici, c’est un carré d’agneau qui a été enduit de cette merveilleuse croute aux fruits secs. Agneau en…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats,  Soupe ou potage

    Bouillon à l’ail noir et ces ravioles de cèpes

    16 novembre 2020 / 2 Comments
    Bouillon ail noir raviolis aux cèpes - Magali ANCENAY

    Ce bouillon à l’ail noir est un deuxième plat pour déguster mes ravioles de cèpes. Plus léger que la sauce au beurre de sauge, qui les accompagnait, ce bouillon est néanmoins tout aussi parfumé. Je recommande ce type de repas pour les soirs d’hiver, avec ou sans raviolis, ou bien accompagné de petites pâtes fines. Mais connaissez vous l’ail noir…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes

    Poêlée de champignons et marrons

    8 novembre 2020 / 5 Comments
    Poêlée de champignons et marrons - Magali ANCENAY

    La poêlée de champignons et de marrons est un plat très simple à réaliser. Quelques légumes, des fines herbes et une bonne huile d’olive suffiront à régler les gourmets. A la cueillette des champignons : Hormis si vous habitez en bordure de bois, cette année aller à la cueillettes des champignons devient compliqué avec le confinement. Heureusement, que certains marchands…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes

    Raviolis de cèpes au beurre de sauge

    5 novembre 2020 / 6 Comments
    Raviolis de cèpes, noisettes et beurre de sauge- Magali ANCENAY

    Cet automne aura été une saison exceptionnelle pour les chasseurs cueilleurs. Aussi, voici ma troisième recette autour du cèpe, de délicieux raviolis de cèpes au beurre de sauge. Raviolis de cèpes, raviolis de chèvres … Si comme moi vous possédez une machine à pâte, ou un simple laminoir, préparer des raviolis est toujours un plaisir. Vous n’aurez que l’embarra du…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer

    Recette simplissime de pâtes aux langoustes

    19 octobre 2020 / 6 Comments
    Pâtes aux langoustes - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui j’ai une envie folle ! Une envie de déguster de délicieuses pâtes aux langoustes. Voici ma recette, celle qui fait l’unanimité autour de belles tablées, prenez place, vous allez déguster… Le vieux port et ces langoustes : C’est suite à une photographie sur les réseaux, postée par une amie, que j’ai su qu’un énorme banc de langoustes était proche…

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  • Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Huitre condiment pistou ou échalote ciboulette

    6 août 2020 / 2 Comments
    Huitres au pistou - Magali ANCENAY

    L’huitre chez moi c’est toute l’année ! Pourquoi ? Parce que c’est un trésor de bienfaits. Mais revenons sur les fondamentaux. Personnellement et depuis que j’ai découvert l’huitre Gillardeau, je ne déguste que celle-là. Certes, elles ont un coût, mais avec mon mode de vie Fléxitarien, je privilégie le bon à la quantité. Avec le mieux vivre, mieux consommer et…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Langoustines au beurre citronné

    4 août 2020 / No Comments

    Cette recette de langoustines au beurre citronné est sans conteste, celle que je préfère pour magnifier la chair délicate de ces crustacés. Il faut dire que ce sont aussi des souvenirs lors d’un voyage sur Portofino en Italie. Là bas, ce plat est sur toutes les tables. C’est en fait une spécialité très appréciée de tous et surtout des touristes…

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  • Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats

    Raviolis brousse crevettes, bouillon crustacés

    26 juillet 2020 / 6 Comments
    raviolis Brousse crevettes - Magali ANCENAY

    Voici mes premiers raviolis. Pour les mettre à l’honneur j’ai réalisé un bouillon de crustacés. Un jus tout simple et tellement goûteux, à partir des têtes et de carcasses ! Parce que rien ne se perd, tout se transforme ! Mais pas seulement … J’ai aussi préparé une pâte lasagne avec des incrustations d’herbes diverses. C’est qu’il fallait tout cela…

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𝙲𝚎́𝚕𝚎́𝚋𝚛𝚘𝚗𝚜 𝚕𝚎 𝙲𝚎́𝚕𝚎́𝚋𝚛𝚘𝚗𝚜 𝚕𝚎 𝚛𝚎𝚝𝚘𝚞𝚛 𝚍𝚞 
𝙿 𝚁 𝙸 𝙽 𝚃 𝙴 𝙼 𝙿 𝚂 
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Il est là et je l’accueille à bras ouverts 🥰🥰🥰 de nombreux travaux de jardinage sont prévus ces prochains jours et les recettes qui vont avec 😉. On commence par quoi ? Des fraises ? Des petits pois, ou des asperges ? 
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#printemps #instaflower #flowers #fleurs #jardin #garden #saison #spring #quatresaisonsaujardin @magaliancenay @suites23_
« 𝐎𝐧 𝐚 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐫𝐬𝐨𝐧𝐧𝐞𝐬 𝐚𝐮𝐭𝐨𝐮𝐫 𝐝𝐞 𝐬𝐨𝐢 𝐪𝐮𝐞 𝐥’𝐨𝐧 𝐦é𝐫𝐢𝐭𝐞»
𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢 à 𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐭𝐨𝐮𝐬 d’avoir été là durant toutes ces années, Merci de ces moments partagés ♥️♥️♥️
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Je n’ai pas de photos de tous, mais vous êtes tous et toutes conviés à fêter avec moi … mes 60 ans ! 🥂 
HAPPY BIRTHDAY TO ME ! 
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𝐋𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐚 𝐋𝐞 𝐩𝐫𝐢𝐧𝐭𝐞𝐦𝐩𝐬 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐞 à 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐬 𝐩𝐚𝐬 … 𝐯𝐨𝐮𝐬 ê𝐭𝐞𝐬 𝐩𝐫ê𝐭𝐬 ? 
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Spring is just around the corner... Are you ready? 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
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B O N J O U R … _______ Ce matin, je vous fais v B O N J O U R …
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Ce matin, je vous fais visiter ma partie privative. Une semaine bien remplie s’annonce ici. Avec en priorité, la finalisation et mise en place de la plateforme de réservations pour la maison @suites23_ .
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À plus tard pour de belles recettes à venir, on va se régaler.
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L’ hellébore, reine des fleurs d'hiver dans les L’ hellébore, reine des fleurs d'hiver dans les jardins.
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Elles offrent une multitude de formes et de coloris aux fils des mois. Je craque sur les nouvelles obtentions très florifères, aux coloris changeants et parfois surprenants.
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Connaissez-vous ces vivaces sans soucis ? 🌸 un nouvel article est publié sur le blog. À admirer chez @suites23_ 
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𝐂𝐨𝐜𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐜 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐝𝐞 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐬 𝐝𝐞 𝐏𝐚𝐢𝐦𝐩𝐨𝐥 à 𝐥’𝐚𝐠𝐧𝐞𝐚𝐮, un plat à moindre coût, roboratif et à partager autour d’une grande tablée. 
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Parce que c’est l’inflation et qu’il faut penser à tous. 🙄🙄🙄et chez vous ? Quelle type d’augmentation surréaliste avez-vous constaté ? 
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La recette est publiée sur le blog et en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉😉😉 Belle semaine !!!
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𝐔𝐧 𝐩𝐞𝐮 𝐝𝐞 𝐝𝐨𝐮𝐜𝐞𝐮𝐫 𝐩𝐚𝐫 𝐢𝐜𝐢 …
avec ce bouquet d’eucalyptus offert par la délicieuse @penat13, pour vous souhaiter un très bon week end. 
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Quoi de prévu chez vous ? Ici , je vais préparer une Marmite de cocos de Paimpol à l'agneau, des oreillettes et m'occuper du nettoyage des Hellébores. La pluie est attendue dans le Sud, alors c’est un peu la danse de la joie 🤩 
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𝐎𝐫𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞𝐭𝐭𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐦𝐚 𝐦𝐚𝐦𝐚𝐧
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Souvenirs d’enfance, où, lorsque maman déposait sur notre table, cette montagne d’oreillettes parfumées à la fleur d’oranger. C’était la fête, un pur moment de bonheur ….
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Et chez vous, est-ce que certaines douceurs sont comme des « Madeleines de Proust » ? Des souvenirs intarissables, mélange de nostalgie, de joie et de partage ♥️
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La recette est publiée sur le blog et en commentaire ci dessous. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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