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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Desserts,  Plat de fêtes

    Je veux des crêpes originales pour la chandeleur

    30 janvier 2022 / No Comments
    Crêpes au thé à la fleur d'oranger - Magali ANCENAY

    Cette année, on prépare des crêpes originales pour cette chandeleur 2022. Après les piles de crêpes, les gâteaux de crêpes, les crêpes Suzette et bien d’autres encore, voici des crêpes parfumées à l’eau de fleurs d’oranger. Mais ici, c’est justement cette fleur qui est mise à l’honneur, cette fleur délicate est si parfumée ! C’est la pleine saison des agrumes…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer

    Huitres chaudes en persillade Alain Ducasse

    25 janvier 2022 / 6 Comments
    Huitres chaudes en persillade- Magali ANCENAY

    Cette recette d’huitres chaudes en persillade reste un classique des recettes de fêtes. Elles sont tellement délicieuses qu’il serait dommage de pas en manger toute l’année. Ici, j’ai choisi la version du chef Alain Ducasse, tirée de son ouvrage “Nature mers et océans”. Origine de la persillade Quand on parle de persillade, il est question de mélange de persil et…

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  • Cuisine,  Décoration,  Entrées,  Plat de fêtes,  Recettes minceur

    Réveillon de fêtes en famille ou entre amis

    30 décembre 2021 / No Comments
    Réveillon de fêtes - Magali Ancenay

    Cette année encore le Coronavirus, ne nous laisse pas le choix. Notre réveillon 2021 se fera en famille et entre amis. Voici comment j’ai choisi de dresser ma table et quels seront les mets proposés pour clôturer cette année. Après les agapes des fêtes de Noël, j’ai choisi afin de ne pas être dans l’excès, de préparer des plats plutôt…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Volaille

    Cailles en cocotte aux champignons

    29 décembre 2021 / 4 Comments
    Cailles rôties farcies aux champignons - Magali ANCENAY

    La volaille est sur toutes les tables de fin d’année. C’est pourquoi, j’ai testé pour vous, cette délicieuse recette de cailles en cocotte, rôties et farcies aux champignons. Je peux vous confirmer que l’on s’est léché les doigts … Chair fine, à la saveur délicate, les cailles en cocotte sont incontournables sur nos tables de fêtes ! Diversité des préparations…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer

    Délicieuse bouchée à la reine aux fruits de mer

    27 décembre 2021 / 4 Comments
    Bouchée à la reine aux fruits de mer - Magali Ancenay

    Voici un plat rapide et facile à préparer, qui se décline sous de nombreuses formes. La bouchée à la reine aux fruits de Mer, à ne surtout pas confondre avec le Vol-au-vent. Ce plat au demeurant très simple, peut-être festif en fonction des produits qui composeront la farce. Grand classique de la cuisine Française : Tous deux grands classiques de…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Volaille

    Poulet au vin jaune et morilles Paul Bocuse

    24 décembre 2021 / 42 Comments
    Poulet au vin jaune et morilles - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui c’est Noël, l’occasion de préparer un poulet au vin jaune et aux Morilles. Une délicieuse recette du grand chef, Paul Bocuse. Ici, la volaille n’est pas saisie dans la graisse, mais cuite essentiellement dans un bouillon. Ce qui lui confère un moelleux incomparable ! Un grand classique de la cuisine française : Je ne pouvais que faire confiance à…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Coquille Saint Jacques au jambon de parme

    16 décembre 2021 / 2 Comments
    Coquille Saint jacques rôties au jambon de parme - Magali ANCENAY

    La coquille saint Jacques est issue d’une ressource abondante et variée en période de fêtes, alors autant s’en délecter ! Surtout qu’il existe des tas de possibilités pour la sublimer. Sur ce blog, il y a la version du Chef Cyril Lignac au poireaux et vin blanc que vous adorez mais aussi la version en feuilles de choux et marrons.…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Plat de fêtes

    Le traditionnel nougat blanc de provence

    13 décembre 2021 / 4 Comments
    Découpe

    Il n’est pas de Noël en provence sans avoir sur sa table, le nougat blanc et le nougat noir. En effet, c’est autour des 13 desserts dont ils font parti, qu’on les retrouves. Depuis quelques années déjà, je partage avec vous mes traditions de Noël en Provence. Le gâteau des rois dans le sud, la galette frangipane pour le Nord,…

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  • Cuisine,  Desserts,  Plat de fêtes

    Mon sapin de Noël 2021 sera gourmand

    12 décembre 2021 / 6 Comments
    Sapin de Noël 2021 - Magali Ancenay

    Mon Noël 2021 sera gourmand ! C’est pourquoi j’ai préparé un sapin tout en douceurs, tout en sablés. Un sapin à partager ! Dernièrement j’ai réalisé cette table pour mon partenaire KITCHENAID. Pour le dessert, le traditionnel sapin ne pouvait qu’être présent sur ma table et quelle table, je vous laisse découvrir … Sablés 2021, un sapin à partager sinon…

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  • Boulangerie,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Plat de fêtes

    La vraie recette du gibassier

    6 décembre 2021 / 10 Comments
    Gibassier - Magali ANCENAY

    Ne cherchez plus, vous l’avez trouvé la vraie recette du gibassier de Provence. A ne surtout pas confondre avec la pompe. En effet, c’est un sacrilège que de voir sur internet des recettes de gibassier avec comme ingrédients des oeufs. Et bien non ! pas d’oeuf dans un gibassier, pourquoi ? Parce que c’est à la base un biscuit sec…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Rôti de saumon , ricotta et épinards

    22 novembre 2021 / 6 Comments
    Rôti de saumon ricotta et épinards - Magali Ancenay

    Le rôti de saumon est un plat plébiscité par tous. Ici, il est farci de ricotta, de hachis de champignons et d’épinards. Cette recette je l’ai partagé dernièrement dans un petit livret à l’occasion des fêtes de fin d’année. J’ai pensé que vous seriez certainement intéressés par cette idée de plat festif. Des champignons des bois pour magnifier mon rôti…

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  • Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Rillettes de pinces de crabe

    18 novembre 2021 / 4 Comments
    rillettes de pinces de crabes - Magali Ancenay

    Les fêtes approchent, une occasion de partager ma recette de Rillettes de pinces de crabes. C’est une délicieuse recette que je prépare très souvent, en toute saisons et qui fait le bonheur des gourmets. Pour cette recette, j’ai choisi d’utiliser des pinces de crabes. Pourquoi ? parce que c’est bien meilleur et deux fois moins cher que les boites de…

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A l’unanimité vous l’avez adoré ! Voici la r A l’unanimité vous l’avez adoré ! Voici la recette du gratin dauphinois aux cèpes du chef étoilé @ericfrechon. Publiée sur le blog et dessous en commentaire. 
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Un plat qui mérite d’être sur vos tables de fêtes, n’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver.😉
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#gratin #gratindauphinois #cepe #champignons #platdefete #recette #recettefacile #recetterapide #recettedechef #noel #ericfrechon #quatresaisonsaujardin @magaliancenay
L’automne est là, avec son cortège de saveurs L’automne est là, avec son cortège de saveurs et de produits de saison. Et parmi eux, les cèpes qui occupent une place de choix. Alors pourquoi ne pas profiter de cette période propice pour se régaler avec un savoureux risotto aux cèpes ? Voulez-vous la recette ? 
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#cepe #champignons #cueillette #risotto #risoto #riz #recettefacile #recetteexpress #recettemaison #recettehealthy #quatresaisonsaujardin @magaliancenay
Quand la douceur des moules rencontre le feu des épices. Ici, il s’agit d’une mouclade au curry … un délice ! Bon appétit … 😉
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La recette est publiée en commentaire et sur le blog. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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#mouclade #epice #spice #moule #moules #coquillage #recettehealthy #recettefacile #recettemaison #recette #quatresaisonsaujardin #magaliancenay @ma_charente_maritime @charente_tourisme #bouchot
« Il y a quelqu’un que j’aime énormément, « Il y a quelqu’un que j’aime énormément, avec qui je vis et qui est vraiment quelqu’un de stable, j’aime son avis et je demande toujours à cette personne si ça va. 
… et c’est moi ! 
J’aime énormément cette personne et je ne m’en suis jamais cachée »
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@mariannejamesofficiel … Merci pour cette piqûre de rappel ♥️ (voir ma story du jour)
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S’aimer, c’est le fait de s'accepter et être en paix avec soi-même et avec ses décisions. Et vous, vous aimez-vous ? 
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#loveme #love #aimer #♥️
𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚙𝚘𝚗𝚊𝚝𝚊 recett 𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚙𝚘𝚗𝚊𝚝𝚊 recette tirée du livre de @albapezone @hachettecuisine. Une ode aux saveurs de légumes d’été.
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Qui aime parmi vous ? Moi j’adore ♥️ et toutes mes amies qui y ont goûté en raffolent. Voici la recette, sur le blog et dessous en commentaire.
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N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver. Partager également en story 😉
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#caponata #caponatasiciliana #italiafood #cuisineitalienne #potager #potagerbio #été #food #healthyfood #recettefacile #recettemaison #recettehealthy #recettesimple  @magaliancenay @suites23_
Qui en veut ? _______ Ce n’est qu’un clafouti Qui en veut ? 
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Ce n’est qu’un clafoutis, oui, mais un clafoutis moelleux et terriblement gourmand ! on dirait presque un flan aux cerises tout simplement … c’est le clafoutis que tous mes clients adorent. ! 
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Cet appareil, vous pourrez l’adapter aux fils des saisons et en fonction des fruits que vous trouverez sur les étals de votre marché.
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La recette est publiée sur le blog et ci dessous. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 🥰
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Bon dimanche gourmand à tous ! 😉
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#clafoutis #clafoutisauxcerises #dessert #gateau #cerises #cherry #cake #recette #recettefacile #recettemaison #quatresaisonsaujardin @magaliancenay @suites23_
𝙻𝚊 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎 𝚊̀ 𝚕𝚊  𝙻𝚊 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎 𝚊̀ 𝚕𝚊 𝚝𝚘𝚖𝚊𝚝𝚎 𝚕𝚊 
@lamerendanice 
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Qui aime parmi vous ? Moi j’adore ♥️ et toutes mes amies qui y ont goûté en raffolent. Voici la recette, sur le blog et dessous en commentaire.
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Un très grand Merci au chef Dominique  Le stanc 🙏🏻 N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver. Partager également en story 😉
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#tomategrappe #tomatecerise #tomates #potager #potagerbio #tartetomate #recettedete #été #food #healthyfood #recettefacile #recettemaison #recettehealthy #recettesimple  @magaliancenay @suites23_
Une journée placée sous le signe de l’Amour ♥️
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Les vacances ce sont les voyages, les découvertes, le farniente, les apéros et la famille. Se retrouver, échanger, s’aimer sont des petits de moments de bonheur indispensables pour une vie épanouie. 
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Aujourd’hui c’est mon tour et j’ai hâte de voir ma famille ♥️♥️ elles m’ont tellement manqué ! 
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#amour #family #familia #familytime #famille #♥️♥️♥️
© Magali Ancenay Agency 2002 - 2023
 

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