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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Viande

    Agneau au poivre de Sichuan Yotam Ottolenghi

    21 février 2021 / 2 Comments
    Agneau au poivre de sichuan - Magali Ancenay

    L’agneau au poivre de Sichuan est une création de Yotam Ottolenghi. Cette recette, je l’ai trouvé sur le site THE GUARDIAN où le chef collabore depuis de nombreuses années. Ici, il est accompagné de délicieuses aubergines à la Sichuanaise, une recette traditionnelle Chinoise. Ce poivre est très souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Focus sur un poivre qui n’en ai…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Ma délicieuse purée de cerfeuil tubéreux

    18 février 2021 / No Comments
    Purée de cerfeuil tubéreux - Magali Ancenay

    Mes purées ont la côté sur le blog. C’est pourquoi, j’ai choisi le cerfeuil tubéreux pour accompagner ces quelques noix de Saint Jacques. En effet, la savoureuse purée de céleri rave arrive toujours en tête des recettes les plus consultées. J’espère que ceux qui l’on préparé, l’on également apprécié. Il faut dire que ce sont des purées qui changent, avec…

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  • Cuisine,  Entrées,  Légumes,  Poisson,  Recettes minceur

    L’avocat crevette du chef Yoni Saada

    13 février 2021 / 2 Comments
    Avocat crevette - Magali Ancenay

    L’avocat crevette est un plat incontournable de la cuisine rapide, bistrot, ou familiale. C’est un plat complet à déguster toute l’année. Dans les années 70, l’avocat était le nouveau légume qui attisait la curiosité de tous. Je me souviens très bien de ces instants où nous allions en acheter au supermarché du coin. Avec sa douceur et son onctuosité, il…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Recettes minceur

    De délicieuses boulettes sans viande, laquées

    11 février 2021 / 2 Comments
    Boulettes sans viande - Magali Ancenay

    Les boulettes tout le monde adore ! Ici, je vous propose une nouvelle version sans viande . Parce que c’est bon pour la planète de diminuer sa consommation de viande ! En effet, voici encore un plat que l’on peut qualifier de “Fléxitarien”. Celui qui nous donne bonne conscience et qui fait du bien à notre corps et à notre…

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  • Cuisine,  Légumes

    Tatin d’échalote au vinaigre balsamique

    28 janvier 2021 / No Comments
    VEIR MAGAZINE salade - Magali ANCENAY Agency 2021

    Vous aimez la Tatin ? Vous aimez l’échalote ? Alors vous allez adorer cette Tatin d’échalotes. Ici, elle est adoucie par l’ajout de vinaigre Balsamique qui change tout. Je suis sûre, que sont petit côté caramélisé, va vous faire craquer ! En fait, ce recette me rappelle la tatin de tomates cerises que vous aviez adoré sur les réseaux. Il…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    Comment cuisiner le pâtisson blanc ?

    22 janvier 2021 / No Comments

    Vous ne savez pas comment cuisiner le pâtisson ? Inspirez vous de cette recette de pâtisson farci aux légumes, elle est délicieuse ! Un plat convivial à partager … Dans la famille des cucurbitacée, voici le pâtisson : La courge est le fruit d’une plante apparentée au melon et au concombre. Elle fait partie de la famille des cucurbitacées. En…

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  • Cuisine,  Légumes,  Soupes et Potages

    Soupe à l’oignon et saucisse de Morteau

    12 janvier 2021 / 4 Comments
    Soupe à l'oignon - Magali Ancenay

    L’hiver est bien là. Rien de tel qu’une bonne soupe à l’oignon pour se réchauffer. Dans ma version, ces cubes de saucisse de morteau apportent gourmandise et réconfort et en font un plat complet. Je suis sûre que vous allez l’adoré ! La soupe à l’oignon : origine et Tradition … C’est un plat incontournable de notre gastronomie Française. Mais…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes

    Purée de topinambours à la noisette

    8 janvier 2021 / 2 Comments

    Ma purée de topinambours rencontre le même succès que ma purée de céleri rave. Il faut dire que ce sont des purées qui changent. En fait, elles ont plus de saveur que la traditionnelle purée de pomme de terre. Sauf que cette purée de pomme de terre est celle du regretté Joel Robuchon. En fait, cette recette emblématique a la…

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  • Cuisine,  Légumes,  Non classé,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Saint Jacques gratinées de Cyril Lignac

    30 décembre 2020 / 1 Comment
    Saint Jacques gratinées Cyril Lignac - Magali ANCENAY

    Et si l’on régalait autour d’une recette de Coquilles Saint Jacques gratinées, du chef Cyril Lignac ? Un délice !!!!! Ce plat peut-être présenté pour vos repas de fêtes …ou pas. En effet, si comme moi, vous craquez pour ce mollusque, profitez-en c’est la pleine saison. Quand peut-on les manger ? Si vous êtes amateur de ce mollusque, vous vous…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Saint Jacques purée de topinambours, ail noir

    22 décembre 2020 / 1 Comment
    Noix de saint-jacques et topinambours à la sauce à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Voici une recette du chef Nicolas Gautier : Noix de saint Jacques, purée de topinambours et sauce à l’ail noir. Une recette tout en simplicité pour épater vos invités. Aujourd’hui, l’ail noir est diffusé dans les grandes enseignes, vous n’aurez pas de mal à vous en procurer. Mais si vous n’en trouvez pas, ce plat restera tout autant délicieux. Dans…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Lotte en aïoli, variante du plat traditionnel

    29 novembre 2020 / 1 Comment

    L’Aïoli est une des recettes les plus lues chaque jours sur le blog. Puisque vous êtes demandeur, je publie aujourd’hui une variante, la Lotte en aïoli. En fait, cette recette je l’avais préparé cet été. Mais compte tenu de l’engouement pour cette mayonnaise relevée à l’ail, je n’ai pu attendre pour la partager. Avec ces propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes,…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade de trévises vinaigrette à l’ail noir

    24 novembre 2020 / 4 Comments
    Salade trévises vinaigrette à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Dernièrement je vous parlais d’un condiment peu ordinaire. Voici aujourd’hui, une vinaigrette à base d’ail noir, qui accompagne nombre de mes préparations et en particulier mes salades. Ce type de condiment, est en fait un super alicament ! Vous avez été très nombreux à échanger sur ce sujet, sur ma page Instagram. Certains connaissaient l’ail noir d’autres pas. Il faut…

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INSTAGRAM

Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifi Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifique Cornus kouza Satomi 
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Une semaine placée sous le signe de la gourmandise ici, de belles recettes à venir, avec des produits de saison, à retrouver sur blog. Mais aussi, je poursuis la sélection de matériaux pour ma future maison d’hôtes ... À 
suivre 😉
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Et pour vous, des projets particuliers ? 🧐
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Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros 
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Qui a pu se le procurer ? Moi je ne l’ai pas encore vu 🤗🤗🤗 et j’ai hâte !!!! 
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BON WEEK-END 🤗 _______ Demain j’irais rendre BON WEEK-END 🤗
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Demain j’irais rendre visite à une femme de talent, que l’on ne présente plus. @edithmezard et @marius.fraychinaud au magnifique Château de l’Ange. J’y retrouverais @charlie.cherie 😉😉😉 vous verrez pourquoi. 
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Shooting pour deux clients de prévu mais également deux délicieuses recettes que je préparerais dimanche de la cheffe @fanny_rey_chef . Un week-end délicieux en tout point de vue 😉
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Et vous, qu’avez-vous prévu ce week-end ? 
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Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour vous mettre en appétit ? 🤗🤗🤗
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C’est le nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros @tefal_france 
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Il sera dans tous les points de vente dès Samedi prochain 🤩🤩🤩
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Belle soirée à tous 😉
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Retour à la 🏠 maison ! ______ Cette escapade p Retour à la 🏠 maison !
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Cette escapade professionnelle m’aura fait le plus grand bien. J’en ai profité pour voir ma fille 👧 et ma future petite fille 🥰
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C’est si dur d’être éloigné des siens. Comment faites vous ? 
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SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. Aujourd’hui je partage avec vous une recette de bouchées au crabe et crevettes, comme je les aime 😉lien de la recette en bio et Story. 
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Je vous souhaite un très bon week-end, même si dans le Sud le soleil 🌞 n’est pas au programme 🙄 ! 
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Voici une idée, des délicieuses recettes sucrée Voici une idée, des délicieuses recettes sucrées, mais aussi salées que vous trouverez dans le nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros @tefal_france 
Je suis sûre que vous n’avez  jamais vu un magazine culinaire aussi beau 🤩👌🤩
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Je tiens à remercier mon Editrice pour sa confiance, et la carte blanche pour ma sélection de recettes printanières 🌸🌸🌸. Ainsi que toute l’équipe qui a travaillé sur ce beau projet 😉😉😉
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A retrouver dans tous les points de presse à partir du 17 Avril prochain. 😉😉😉
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Mon petit déjeuner avec @mineral_blue 💙💙💙 et Mes #cupcakes à la phycocyanine 🤩
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Idéal après et pendant une charge mentale trop forte, je reviens sur les effets de ce complément alimentaire naturel, issu de la fameuse #spiruline. Retour sur les bienfaits de ma cure Minéral Blue. 💪💪💪
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Liens en bio et Story. 
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© Magali Ancenay Agency 2002 - 2021