Cannellonis d’aubergines à la ricotta
byOn profite des derniers légumes d’été et l’aubergine a une place de choix, autant au potager que dans l’assiette. Alors pour la sublimer, je…
Légumes
Mozzarella Bufffala ou Burata
byLa saison estivale prends fin au potager. Aussi, avec les dernières tomates du jardin j’ai voulu mettre à l’honneur un ingrédient qui les a…
houmous à l’artichaut, pignons et zaatar
byCeux qui me suivent savent forcément que l’artichaut est mon légume préféré. Aussi, aujourd’hui, je vous propose une version originale de houmous. Le houmous…
Tarte corse aux fleurs de courgettes
byComme vous avez pu vous en apercevoir, j’adore les fleurs de courgettes ! Aujourd’hui, je les ai utilisé sur une tarte corse aux fleurs de…
Salade fraîcheur tomate, melon, pastèque
byLa saison estivale est une aubaine pour les primeurs. Les étals débordent de beaux et bons produits aux couleurs et aux parfums qui mettent…
Fleur de courgette farcie à la Ricotta
byChez nous dans le midi, la fleur de courgette est attendue avec grande impatience. Aussi, aujourd’hui, je les ai préparé autrement qu’en beignets. J’ai…
Tatin de tomates cerises
byRéunir quelques amies, autour d’un apéro-presse au coeur du potager…Parmi les mets préparés ce soir là, j’avais oublié de leur proposer ma fameuse tarte…
La moussaka du chef Evi Evane
byL’aubergine éblouie l’été de sa belle couleur……aubergine. Pour la mettre à l’honneur, j’ai choisi une recette de Moussaka allégée, de la chef Dina Nikolaou….
salade brugnons et tomates anciennes
byQuand les fruits se rassemblent dans une salade estivale ! Je ne vous apprends rien lorsque je vous dis que la tomate est un…
Premières tomates de saisons
byCà y est ! La saison des recettes à bases de tomates du jardin est ouverte …… Quel plaisir de déguster les premières tomates…
Quasi de veau légumes de printemps
byet si on préparait un quasi de veau ? Pour cette recette, ce sont les légumes de printemps qui l’accompagneront. Pour ce faire, on…
Légumes racines, pickles et chèvre
byLes légumes racines primeurs arrivent tout doucement. C’est jeunes qu’ils sont les meilleurs, surtout consommés crus. Alors en attendant de déguster les tomates anciennes…
Pâtes aux artichauts, petits pois et olives
byLes artichauts je les adore ! Alors, pourquoi ne pas les préparer avec des pâtes ? Je n’en fais pas souvent et pourtant c’est…
Lotte sur tombée de jeunes pousses d’épinards
byAvec les divers travaux au potager de ce printemps, je n’ai pas trop le temps de cuisiner. Voici une recette rapide de lotte…
Mon feuilleté de blettes et Brousse du Rove
byAujourd’hui on ramasse les blettes au potager. En effet, j’ai eu envie de préparer une recette, mais je ne savais pas laquelle. Alors je…