Loukoumades, beignets de Grèce
byVoici de délicieux Loukoumades, préparés en Grèce, le jour de la Sainte-Barbara. Ici en Provence, nous célébrons cette période calendale qui commence le 4…
Cuisine
Ottolenghi – Aubergine à la chermoula et boulgour
byDans le sud, on profite des dernières aubergines du potager. Voici une délicieuse recette d’aubergine à la chermoula et boulgour by Ottolenghi. Ce plat,…
Compote de pomme Christophe Adam
byAvec ce nom prédestiné, Le Chef Christophe Adam se devait de nous réaliser une compote de pomme d’exception. Pour ceux qui ne le connaissent…
Lasagnes aux légumes
byJe clôture cette année au potager, par ce plat de lasagnes aux légumes. Cette année a été très difficile pour tous les jardiniers. Un…
La tomate d’Alain Passard
byLa saison des tomates tire sa révérence. Aussi, je vous invite à vous régaler avec ces tomates confites aux 12 saveurs, du chef Alain…
Tarte à la prune métis®
byAujourd’hui, je vais vous parler de la prune au travers de cette tarte. Mais ce n’est pas une prune comme les autres, c’est la…
Pickles d’oignons rouges faciles
byLes pickles ont envahi la street-food et les tables étoilées. Mais qu’est ce un Pickles ? Je vous dis tout en quelques lignes !…
Steak haché frites, hyper parfumé !
byVous souhaitez vous régaler autour d’un déjeuner, rapide d’exécution, alors ce steak haché frites est pour vous. Ici, c’est de la viande d’agneau mais…
Les fruits d’été de Yotam Ottolenghi
byL’automne n’est pas très loin alors on profite des derniers fruits d’été ! Voici une recette du chef Yotam Ottolenghi terriblement parfumée ! Afin…
Tarte citron fruits rouges
byProfitons des fruits rouges c’est la pleine saison ! Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette de tarte citron fruits rouges. Cette recette…
Pâtes aux senteurs de Provence
byDes pâtes, de l’ail cuits, des tomates confites, du jambon de parme, de la Mozzarella et du Basilic. Voici des pâtes aux senteurs de…
Tarte aux aubergines féta et pignons
byOn profites des bienfaits de l’aubergine avec cette tarte aux aubergines, feta et pignons. Idéale, accompagnée d’un bon Mesclun pour un déjeuner complet. L’aubergine…
Légumes au four, façon tian
byC’est la saison des tians et autres plats, où se retrouvent tomates, aubergines et courgettes du jardin. Un beau trio que ces légumes au…
Aubergines farcies à la Mozzarella
byJe ne sais pas vous, mais moi j’adore les aubergines. L’occasion de préparer des aubergines farcies à la Mozzarella. Un plat vite fait et…
Burrata et pesto de fèves et petits pois
byC’est l’été et la valse des « pistou » ou pestos à bien commencé. On aime les plats complets, c’est pourquoi cette burrata au pesto de…