La tomate d’Alain Passard
byLa saison des tomates tire sa révérence. Aussi, je vous invite à vous régaler avec ces tomates confites aux 12 saveurs, du chef Alain…
Cuisine
Tarte à la prune métis®
byAujourd’hui, je vais vous parler de la prune au travers de cette tarte. Mais ce n’est pas une prune comme les autres, c’est la…
Pickles d’oignons rouges faciles
byLes pickles ont envahi la street-food et les tables étoilées. Mais qu’est ce un Pickles ? Je vous dis tout en quelques lignes !…
Steak haché frites, hyper parfumé !
byVous souhaitez vous régaler autour d’un déjeuner, rapide d’exécution, alors ce steak haché frites est pour vous. Ici, c’est de la viande d’agneau mais…
Les fruits d’été de Yotam Ottolenghi
byL’automne n’est pas très loin alors on profite des derniers fruits d’été ! Voici une recette du chef Yotam Ottolenghi terriblement parfumée ! Afin…
Tarte citron fruits rouges
byProfitons des fruits rouges c’est la pleine saison ! Aujourd’hui je partage avec vous une délicieuse recette de tarte citron fruits rouges. Cette recette…
Pâtes aux senteurs de Provence
byDes pâtes, de l’ail cuits, des tomates confites, du jambon de parme, de la Mozzarella et du Basilic. Voici des pâtes aux senteurs de…
Tarte aux aubergines féta et pignons
byOn profites des bienfaits de l’aubergine avec cette tarte aux aubergines, feta et pignons. Idéale, accompagnée d’un bon Mesclun pour un déjeuner complet. L’aubergine…
Légumes au four, façon tian
byC’est la saison des tians et autres plats, où se retrouvent tomates, aubergines et courgettes du jardin. Un beau trio que ces légumes au…
Aubergines farcies à la Mozzarella
byJe ne sais pas vous, mais moi j’adore les aubergines. L’occasion de préparer des aubergines farcies à la Mozzarella. Un plat vite fait et…
Burrata et pesto de fèves et petits pois
byC’est l’été et la valse des « pistou » ou pestos à bien commencé. On aime les plats complets, c’est pourquoi cette burrata au pesto de…
Le véritable aïoli Marseillais
byA la question quel est le plat Marseillais à base de poissons, que je vais préparer aujourd’hui, seule une personne a trouvé la bonne…
Friture de la Mer ou Fritto Misto
byVoici un plat, que j’adore déguster au cours de mes escapades en bords de mer. La friture de la mer ou plus communément appelé…
Tartines de tomates confites
byVoici venu te temps des apéros. Ces délicieuses tartines de tomates confites, avec une écrasée d’avocat et crabe royal seront l’accompagnement idéal. Il existe…
Focaccia aux fines herbes
byAujourd’hui j’ai comme une envie de parfums et de couleurs. Et si l’on préparait une focaccia aux fines herbes ? Parce que c’est la…