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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Graine de chanvre pour une délicieuse salade

    17 décembre 2021 / No Comments
    Salade d'hiver tuile de parmesan et graine de chanvre - Magali ANCENAY

    Pour bousculer mes petites habitudes culinaires, j’utilise depuis plusieurs années la graine de chanvre et la levure de bière. Ces deux compléments agrémentent mes salades, toutes mes salades mais aussi mes potages, certains plats et mes légumes crus ou cuits. Mais quelle est cette petite graine ? La graine de chanvre pour “nourrir la Santé” Le chanvre est un super…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade d’endive sauce roquefort noix

    24 novembre 2021 / No Comments
    Salade endives roquefort et noix - Magali Ancenay

    Rares seront les recettes à base de roquefort sur ce blog. C’est parce que je n’aime pas spécialement ce fromage. Ici, c’est une salade d’endives au roquefort et noix … tout simplement ! On rentre dans la pleine saison des chicorées, c’est pourquoi, je ne pouvais que démarré cette saison avec le roi des fromages. En fait, c’est Diderot et…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade figues tomate mozzarella

    12 septembre 2021 / 4 Comments
    Salade tomate Mozzzarella Figues - Magali ANCENAY

    Voici une salade de tomate Mozzarella et figues pour prolonger encore un peu l’été et se préparer doucement à l’arrivée de l’automne ! Cette salade je la prépare dès l’arrivée des premières figues au jardin, mi juillet. Puis, il faudra attendre la fin de l’été pour la deuxième fructification. En fait, la figue n’est pas une fruit, mais une fleur.…

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  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Cocos de Paimpol en salade, Christophe Adam

    10 septembre 2021 / 1 Comment
    Salade de cocos de Paimpol - Magali ANCENAY

    Après le délicieux dos de dorade aux cocos de Paimpol, voici la salade, plus simple mais tout aussi savoureuse. Ce plat froid, peut se préparer à l’avance. Parfait pour cette rentrée où chacun à repris ces activités. Cocos de Paimpol, comment le choisir ? Après vous avoir donné toutes les qualités nutritives des fameux cocos de Paimpol, dans l’article précédent,…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    La salade niçoise, incontournable en provence

    13 août 2021 / 1 Comment
    Salade Niçoise - Magali ANCENAY

    La cuisine fait partie de notre art de vivre en Provence. Cette salade niçoise aussi. Incontournable sur nos tables en été, elle régale toute la maisonnée. Retour sur ces origines. Ce plat emblématique du pays niçois, ne déroge pas aux discutions. En effet, les débats peuvent se révéler enflammés, au même titre que la composition de notre traditionnelle soupe au…

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  • Cuisine,  Recettes minceur,  salades

    Salade de roquette chèvre mûres et noix

    15 juillet 2021 / No Comments
    Salade chèvre mûres et noix -Magali-ANCENAY

    En été, rien de tel qu’une bonne salade complète pour se rassasier. Ici, ce sont les mûres sans épines du jardin potager qui apportent douceur et originalité à ce plat. Il faut dire que ce plant donne à foison cette année. Et pourtant, il n’est installé que depuis deux ans seulement et ne reçoit ni engrais ni eau. Des mûres…

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  • Cuisine,  Fruits,  salades

    Burrata au basilic et raisin grillé Ottolenghi

    1 décembre 2020 / 5 Comments
    Burrata au basilic et raisin grillé - Magali ANCENAY

    Voici une belle burrata terriblement parfumée à se partager ! Pour un côté encore plus gourmand, le chef l’accompagne de raisins grillés. Cette recette fait parti d’un de mes derniers déjeuners pris en extérieur. En effet, avec l’automne indien que nous avons eu dans le sud, profiter de ces chaleurs clémentes fût un véritable privilège. Sur cette table ce sont…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade de trévises vinaigrette à l’ail noir

    24 novembre 2020 / 4 Comments
    Salade trévises vinaigrette à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Dernièrement je vous parlais d’un condiment peu ordinaire. Voici aujourd’hui, une vinaigrette à base d’ail noir, qui accompagne nombre de mes préparations et en particulier mes salades. Ce type de condiment, est en fait un super alicament ! Vous avez été très nombreux à échanger sur ce sujet, sur ma page Instagram. Certains connaissaient l’ail noir d’autres pas. Il faut…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade de trévise, figues Yotam Ottolenghi

    22 novembre 2020 / 1 Comment
    Salade figues, trévise Yotam Ottolenghi - Magali Ancenay

    Partager cette salade de figues rôties, trévise, oignon et chèvre. Une délicieuse recette sucrée-salée, de Yotam Ottolenghi. J’ai profité des températures très clémentes de la semaine dernière, pour dresser une dernière fois, cette table au jardin. Salade …Mesclun, trévise, mâches, moutarde … La salade est une famille de légume très variée. Il en existe dans toutes les régions mais aussi…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  salades,  Volaille

    Salade césar, brochettes de poulet marinés

    30 juillet 2020 / No Comments
    Salade césar poulet pistou - Magali ANCENAY

    En été, la salade césar est un grand classique sur ma table. Simple, rapide à préparer et complète, elle rassasie les plus affamés Composée de salade romaine, de parmesan, d’œufs et d’anchois, la salade césar (ou caesar) est une recette classique américaine. Mais dans ma version, laissons les classiques de côté, pour apporter un côté Méridional que j’aime tant. A nous…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Tomate mozzarella du chef Christophe Adam

    30 juin 2020 / 2 Comments
    tomate mozzarella du chef christophe Adam- Magali ANCENAY

    La saison des salades estivales est ouverte. Avec elles, voici la délicieuse tomate mozzarella du chef Christophe adam. Je m’étais déjà essayer à ce type de salade sucrée/salée. Celle aux brugnons et tomates, ou encore tomates melon pastèque, ou cette salade de fin d’été, aux figues version salée que je n’avais jamais publiée….un oubli ou un emploi du temps très…

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  • Cuisine,  Recettes minceur,  salades

    Yotam Ottolenghi et sa semoule verte

    13 mai 2020 / 2 Comments
    Semoule verte Yotam Ottolenghi - Magali ANCENAY

    La semoule verte de Yotam Ottolenghi est le meilleur accompagnement que je connaisse pour mes boulettes. Il faut dire que ces deux plats terriblement parfumés sont si complémentaires. C’est pourquoi j’ai voulu apporter de plus amples précisions, puisque ici, la semoule est l’ingrédient de base de ce plat. Yotam Ottolenghi utilise énormément le boulghour et la semoule dans ces recettes.…

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Ce 𝐌𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐞 au Pes Ce 𝐌𝐢𝐧𝐞𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐞 au Pesto, est l’occasion de se régaler. En effet, la saison de soupes à croquer a déjà démarré. Alors si comme ici dans le sud, votre basilic est au plus haut de sa forme, pourquoi ne pas en profiter et l’utiliser pour cette soupe si parfumée ? (Lien de la recette en story)
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Chez moi, l’aromatique star en été c’est bien le basilic 🌱🌱🌱 et chez vous ? 
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𝐌𝐚 𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐟𝐫𝐮𝐢𝐭𝐬 𝐫𝐨𝐮𝐠𝐞𝐬 𝐬𝐮𝐫 𝐟𝐨𝐧𝐝 𝐚𝐮𝐱 𝐧𝐨𝐢𝐱 dans le dernier numéro #cotesudmagazine @cotemaison 
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N’oubliez pas le Tirage au sort : ce soir, jeudi 2 juin 19 h 
Pour gagner 4 entrées pour le Salon @salonvivrecotesud qui se tiendra ce week-end, du 3 au 6 juin 🤩
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@14septembre #salonvivrecotesud #cotemaison #decorationinterieur #deco #interiordesign #interior #ceramiquefrancaise #ceramique #designinspiration @magaliancenay #vegan #veganfood #tarte #tartefruitsrouges
Comment se fait-il que les recettes de nos mères, Comment se fait-il que les recettes de nos mères, soient toujours meilleures lorsqu'elles nous les font plutôt que lorsqu'on essaie de les reproduire ?
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Parce que nos mères seront toujours les meilleures.
Bonne fête des mères et plus particulièrement à la mienne ❤️❤️
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Aujourd’hui, je vais lui préparer des plats qu’elle aime, beignets de fleurs de courgettes @albapezone et aubergines à la parmesane. Puis j’irai chercher le bouquet que j’ai commandé pour me rendre à l’hôpital et passer ce moment avec elle. 
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Je vous souhaite à tous, une très belle fête des mères 🌸🌸🌸
#fetesdesmeres #fetes #maman #mother #motherday #amour
Concours @salonvivrecotesud _______ Il nous a tel Concours @salonvivrecotesud 
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Il nous a tellement manqué 🙏🏻 A l’occasion du prochain salon #salonvivrecotesud, consacré à la décoration, nous vous faisons gagner 4 entrées gratuites 💙
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Pour participer il faut :
✅suivre les comptes @salonvivrecotesud et @magaliancenay 
✅taguer au moins 3 personnes avec qui vous aimerez partager des moments 
✅partager cette publication en story pour multiplier vos chances en citant ces deux comptes @salonvivrecotesud  et @magaliancenay. 
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Le salon aura lieu du 3 au 6 juin au parc Jourdan à @officiel_aixenprovence.
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Le thème de cette année qui s’annonce prometteur «  Terre d’expression »🧡🧡🧡
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Tirage au sort : jeudi 2 juin 19 h 
Bonne chance à tous et RDV au salon pour 3 jours de folie 🎉🎉 𝐋𝐞𝐬 𝐠𝐚𝐠𝐧𝐚𝐧𝐭𝐬 𝐬𝐨𝐧𝐭 :  @nanouvidal_83 @isabelleletouche @maphidel @ateliersimone_indigo 👏👏👏 BRAVO ! 
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@14septembre #salonvivrecotesud #cotemaison #decorationinterieur #deco #interiordesign #interior #ceramiquefrancaise #ceramique #designinspiration @magaliancenay
𝐂𝐨𝐧𝐜𝐨𝐮𝐫𝐬 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐭é à l’occasion de la fête des mères ❤️
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Je voulais vous présenter @lamaison_par_muriellesalgues 
C’est pourquoi nous vous offrons la possibilité de découvrir cette merveilleuse Maison avec ce jeu concours. 
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A gagner : 
1 massage facialisme « Le Signature » (massage sur mesure du visage qui va permettre d’apporter du glow, de gommer les rides et de procurer du bien-être) ou un « Kobido » (une véritable chorégraphie de mains, dont la beauté et l’efficacité sont indissociables. Ce soin facialisme va venir lifter le visage. 
Eligible : les femmes uniquement
Valable jusqu’au : 29/11/2022
Où : dans sa maison de bien-être (110 chemin St Mitre à Four de Buze – 13ème)
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Pour participer il faut suivre les comptes :
✅ @lamaison_par_muriellesalgues 
✅ @magaliancenay 
✅Taguer autant de personnes, à qui vous souhaitez faire découvrir ce soin,
✅ multipliez vos chances en partageant cette publication en story (sans oublier de nous citer😉)
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Tirage au sort le dimanche 29 pour la #fetedesmeres 🍀🍀 GAGNÉ PAR @isabelleletouche 👏👏👏👏
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Bonne chance à toutes @jeuconcours #jeuconcours #concoursinstagram #concoursfrance #jeu #jeuxconcours #massage #beauté #marseille #lamaisonparmuriellesalgues
𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐥𝐨𝐭𝐭𝐞 𝐚𝐮𝐱 𝐟𝐫𝐚𝐢𝐬𝐞𝐬 𝐝𝐞 𝐧𝐨𝐬 𝐫é𝐠𝐢𝐨𝐧𝐬 

La saison des fraises est ouverte avec cette charlotte du chef @christophefelder 🍓 lien de la recette en story et sur la page instagram. 
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Un bonheur ces fraises Clery de mon producteur de Roquevaire 🤩 Ici, elles sont ramassées mûres à point et gorgées de soleil ☀️ @famillelongproducteur 
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Et vous, préférez vous les fruits de vos régions ? Si oui, c’est le moment de partager vos bonnes adresses sur ce post 😃😃😃 ! 
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CONCOURS @jardins_dalbertas A l'occasion des jour CONCOURS @jardins_dalbertas 
A l'occasion des journées des plantes aux jardins d'Albertas à Bouc Bel Air, qui se tiendront les 20, 21, et 22 Mai prochain,
Nous vous offrons l'occasion de gagner 5 entrées pour 2 personnes. 🌿🌱🍀
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C'est un RDV que je ne manque pas depuis des années et que j'attendais avec impatience. 💚💚💚
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Pour participer il suffit de :
✅ Suivre les comptes @jardins_dalbertas et @magaliancenay 
✅ Inviter autant d'amis avec qui vous souhaitez partager ces merveilleuses journées 🌸🌼🌺
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✅ Partager également en story pour multiplier vos chances de gagner en citant @jardins_dalbertas & @magaliancenay 
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Enfin, le tirage au sort aura lieu le Jeudi 19 Mai à 20H00, bonne chance à tous ! 🙂 🍀🍀🍀#jeuconcours #concours #concoursinstagram #plantes #jardin #hortus @myprovenceofficiel @francebleuprovence @laprovence
« 𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐬𝐞 « 𝐋𝐞 𝐩𝐥𝐚𝐢𝐬𝐢𝐫 𝐬𝐞 𝐫𝐚𝐦𝐚𝐬𝐬𝐞, 𝐥𝐚 𝐣𝐨𝐢𝐞 𝐬𝐞 𝐜𝐮𝐞𝐢𝐥𝐥𝐞 𝐞𝐭 𝐥𝐞 𝐛𝐨𝐧𝐡𝐞𝐮𝐫 𝐬𝐞 𝐜𝐮𝐥𝐭𝐢𝐯𝐞 » 𝐁𝐨𝐮𝐝𝐝𝐡𝐚. 
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Le muguet pousse en nombre au jardin. Avec mon déménagement, je l’ai mis dans 3 énormes potées pour mieux le transporter. L’année, prochaine, il sera offert à mes clients de passage, tout droit cueillit au potager, joie d’offrir, plaisir de recevoir dit-on 😉 … Je vous souhaite un bon 1er Mai. 
Qui travaille aujourd’hui, parmi vous ? 
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© Magali Ancenay Agency 2002 - 2022
 

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