Potager

Soupe de tomates

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La pleine saison des tomates touche à sa fin au potager. Alors, pour clôturer cette dernière récolte, j’ai préparé une soupe de tomates, idéale…

Réussir la culture des dahlias

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Compte tenu de l’engouement concernant l’article que j’avais posté sur le « Forçage des tubercules de dahlia », je vais vous donner aujourd’hui toutes les techniques…

Côté Sud & Côté Ouest

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Pour ce premier article consacré à la photographie culinaire, j’ai voulu partager avec vous ma première expérience pour un grand magazine de décoration. C’est…

Tarte aux figues

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Dans le nouveau numéro d’Art & Gastronomie, c’est Angelo Ferrigno chef du restaurant « La Maison des Cariatides » sur Dijon, qui mets la figue à…

Tomates confites

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Je n’ai pas attendu que la tomate ancienne soit revenue à la mode chez les restaurateurs ou les producteurs, pour la mettre à l’honneur…