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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur

    Fleurs de courgettes farcies aubergine

    27 mai 2023 / No Comments
    Fleurs de courgette farcies à l'aubergine - Magali ANCENAY

    Les fleurs de courgettes farcies c’est du soleil dans l’assiette. Elles apparaissent sur les marchés du printemps jusqu’à la fin de l’été. Chez moi en Provence, elle sont régulièrement sur ma table et cuisinées de diverses façons. il faut dire que c’est tellement bon ! Fleurs de courgettes farcies de mille et une façon : Cette recette, je l’avais préparé…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Soupe glacée concombre menthe

    17 mai 2023 / 2 Comments
    Soupe glacée de concombre et courgettes à la menthe - Magali ANCENAY

    Même si les températures ne sont pas encore estivales, je partage avec vous une recette fraîcheur, à base de concombre, réalisée l’an dernier. Celle-ci viendra en complément avec les fleurs de courgettes farcies à l’aubergine …. un délice ! Le concombre c’est bon pour la ligne : Le concombre est un légume qui nous veut du bien. Très riche et…

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  • Boissons,  Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Recettes minceur

    Eaux détox aux fleurs de lilas et fruits

    23 avril 2023 / 4 Comments
    Eaux détox - Magali ANCENAY

    Ludiques, esthétiques et parfumées, les eaux détox encouragent toute la famille à bien s’hydrater. Elles sont saines et sans sucre, parfaites pour attaquer une cure ou à boire durant tout l’été. En ce moment, c’est la pleine floraison du lilas que l’on trouve aux bord des chemins ou dans le jardins en provence. L’occasion de préparer cette eau délicatement parfumée.…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Morue en Aïoli légumes primeurs

    21 avril 2023 / No Comments
    Morue émulsion aïoli légumes primeurs - Magali ANCENAY

    Le printemps revient, et avec lui son lot de légumes primeurs. Fèves, petits pois, poireaux, carottes, oignons, pommes de terre nouvelles sans oublier l’asperge primeur… Un véritable bonheur gorgé de saveurs et de tendreté ! Autres atouts de ces “jeunes” légumes : leurs bienfaits nutritionnels.  Quels sont les bienfaits des légumes primeurs ? Cette année, les légumes primeurs sont cueillis tout droit…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    C’est la saison des asperges vertes

    26 mars 2023 / No Comments
    La saison des asperges vertes est ouverte - Magali Ancenay

    La saison des asperges vertes est ouverte ! et c’est tant mieux car j’adore çà … Ici, les voici servies dans une salade tiède. Une recette toute simple et terriblement gourmande avec ces olives kalamata et ces copeaux de parmesan. Je suis certaine que vous allez adorer … Quelle est la saison des asperges vertes : L’asperge est un légume…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Cassolette de Saint Jacques et crevettes

    17 décembre 2022 / 2 Comments
    Cassolette noix de saint jacques crevettes - Magali ANCENAY

    Vous êtes à la recherche d’une recette de cassolette ? Avec leur chair aussi fine que raffinée, les coquilles Saint-Jacques donnent à ces petites cassolettes une allure de repas de fête. Ces minis cassolettes gratinées aux saveurs de la mer sont délicieusement relevées de vin blanc et de moutarde. Avis aux connaisseurs ! Cassolette de Noix de Saint Jacques et…

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  • Conserves,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Rillettes de maquereaux et biscuits salés

    14 décembre 2022 / 1 Comment

    Pour un apéro, rien de plus simple que des rillettes de poisson. Ici, j’ai opté pour des rillettes de maquereaux au citron confit, accompagnées de biscuits salés à la ciboulette et au poivre. Les rillettes ? Championnes de l’apéro ! L’avantage des rillettes, c’est que vous pouvez imaginer une multitude d’associations et de saveurs …. En effet, ne vous arrêtez…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Recettes minceur

    Cocotte de cocos de paimpol au fenouil

    29 octobre 2022 / No Comments
    cocotte de cocos de paimpol ax fenouil - Magali Ancenay

    Son petit goût anisé n’est pas toujours apprécié et pourtant c’est un trésor de bienfaits ! Il faut dire que, le fenouil se marie à merveille avec le cocos de Paimpol. Ici, cette cocotte d’automne s’aura ravir tout ceux qui souhaitent déguster un plat complet et vite fait. Sa petite saveur anisée, je l’adore ! Quant à son comparse le…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Pesto basilic sans pignons

    30 septembre 2022 / No Comments
    Pesto basilic sans pignons - Magali ANCENAY

    Recette typiquement méditerranéenne, aujourd’hui on prépare un pesto basilic sans pignons. Les pestos relèvent les plats. Ils sont en général réalisés à base d’herbes et de pignons de pin, mais ici j’ai remplacé ce fruits secs méditerranéen par un autre tout aussi goûteux, la pistache. Un pesto basilic sans pignons : Utiliser d’autres fruits secs que les pignons de pin…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur

    Gratin de courgettes de mamie Simone

    24 septembre 2022 / 2 Comments
    gratin de courgettes - Magali ANCENAY

    S’il est un légume d’été dont on ne peut se passer, c’est bien la courgette. Ici, elles sont l’ingrédient principal de ce gratin de courgettes à la brousse. Une recette de mamie Simone. La courgette, aussi bonne crue ou cuite : Bonne à tout faire …. la courgette se consomme aussi bien crue que cuite, en soupe, flan, tarte, gratin,…

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  • Boissons,  Cuisine,  Recettes minceur

    Citronnade fraîcheur à la menthe Alain Ducasse

    15 août 2022 / 2 Comments
    Une excellente boisson d'été - Magali ANCENAY

    Avec ces fortes chaleurs, s’hydrater devient une nécessité. C’est pourquoi, je vous ai préparé une citronnade maison à la menthe. Après la citronnade maison traditionnelle et celle à la verveine citronnée, j’ai pensé qu’une déclinaison serait la bienvenue. Ici, elle est à base de menthe poivrée, histoire de changer et d’apprécier diverses saveurs … C’est qu’il y a tellement de…

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  • Cuisine,  Pâtes,  Plats,  Recettes minceur

    Des gyozas frits pour le nouvel an chinois 2022

    1 février 2022 / 7 Comments
    Gyoza au porc pour le nouvel an chinois - Magali Ancenay

    Aujourd’hui c’est le nouvel an chinois. A cette occasion, nous allons le fêter autour de plats emblématiques asiatiques, que nous aimons particulièrement. Sur notre table il y aura les traditionnels gyoza, cuits de diverses façons. Comme ici frits, mais aussi avec des siu mai à la vapeur, une soupe thaï et une salade vietnamienne que j’aime particulièrement et que je…

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𝚂’𝚊𝚐𝚒𝚝-𝚒𝚕 𝚍𝚎𝚜 𝚖𝚎𝚒𝚕𝚕𝚎𝚞𝚛𝚎𝚜 𝚙𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚎𝚛𝚛𝚎 
𝚛𝚘̂𝚝𝚒𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚘𝚞𝚜 𝚕𝚎𝚜 𝚝𝚎𝚖𝚙𝚜?
Je le pense certainement, grâce à sa consistance crousti-fondante et à sa gremolata fraîche et piquante, voici un accompagnement parfait pour le veau que vous préparerez pour la Pentecôte. 
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La recette est publiée sur le blog et dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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Très bon week-end gourmand à tous 😊
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#pommesdeterre #legume #accompagnement #recette #recettefacile #gremolata #pommesdeterreaufour #52grams #feedfeed
Aujourd’hui démarre la @fetedelanature _______ Aujourd’hui démarre la @fetedelanature
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Du 24 au 29 mai, dans toute la France vous trouverez des ateliers, animations, conférences, pour nous sensibiliser au vivant.
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J’y serais sur @villede.laciotat et vous ? 
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#fetedemanature #nature #biodiversité #vegetal #conscience #respect #jardin #tousaujardin #environment #environnement @suites23_ @magaliancenay
𝙹𝚘𝚞𝚛𝚗𝚎́𝚎 𝚖𝚘𝚗𝚍𝚒𝚊𝚕𝚎 𝚍𝚎 𝚕𝚊 𝙱𝚒𝚘𝚍𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒𝚝𝚎́ 
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Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la #biodiversité 🐞🐝🪱🐛🪲🕷️🦎
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On oubli les pesticides responsables (entre autres) de l’extermination de certains insectes, oiseaux et petits animaux de nos jardins et de nos campagnes.
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Chez @suites23_, le bio et le naturel sont justement là pour préserver au mieux, ces espèces. On les attire avec nichoirs, mangeoires, hôtel à insectes et avec une sélection de végétaux qui offrent le gîte et le couvert. 
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Ensemble, on est plus fort et on peut enrayer le processus. Alors vous êtes partant ? Que faites-vous dans vos jardins ou sur vos balcons pour les insectes, oiseaux et petits animaux ? 
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N’hésitez pas à partager 🙏🏻
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@ofbiodiversite @clef_verte @arb_idf  @fetedelanature @min_agriculture  @ecologie_gouv  @lamidesjardins @rustica.fr @monjardinmag @snhf_officiel @la_ferme_de_cabrieres @fermedesaintemarthe @jardineriestruffaut @botanic_france @woodblocx @magaliancenay @otcassis #jardin #garden #jardinagem #jardinage #insectes #animaux
𝙵𝚛𝚒𝚝𝚝𝚊𝚝𝚊 𝚍𝚎 𝚙𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚎𝚛𝚛𝚎 𝚎𝚝 𝚜𝚊𝚞𝚌𝚒𝚜𝚜𝚎 𝚍𝚎   𝙼𝚘𝚛𝚝𝚎𝚊𝚞 
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Avec ces températures, on oublie les légumes de printemps. On privilégie les bonnes (vieilles) pommes de terre et la @saucissedemorteauigp.
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Une version italienne de notre fameuse omelette … vite faite 😉 qui prépare des omelettes par ici ? 
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La recette est publié sur le blog et plus bas en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉 belle semaine à tous ! 
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#frittata #frittatadipatate #omelette #saucisse #cuisineitalienne #cuisinefacile #healthyfood #pommedeterre #oeuf #quatresaisonsaujardin @suites23_ @magaliancenay @lanoirmoutier
𝙲𝚎𝚝𝚝𝚎 𝚙𝚕𝚞𝚒𝚎 𝚚𝚞𝚒 𝚎́𝚝𝚊𝚒𝚝 𝚝𝚊𝚗𝚝 𝚊𝚝𝚝𝚎𝚗𝚍𝚞𝚎 𝚎𝚝 𝚚𝚞𝚒 
𝚎𝚜𝚝 𝚖𝚊𝚕𝚟𝚎𝚗𝚞𝚎 𝚎𝚗 𝚌𝚎 𝚕𝚘𝚗𝚐 𝚠𝚎𝚎𝚔-𝚎𝚗𝚍 𝚍𝚎 
𝚕’𝙰𝚜𝚌𝚎𝚗𝚜𝚒𝚘𝚗.
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Hier j’étais aux @jardins_dalbertas, c’était très compliqué pour les exposants, les organisateurs aussi et pour les visiteurs. D’ailleurs, à ce sujet, la dernière journée est annulée. Les #voilesdecassis n’ont pas rencontré le succès escompté, ici et là, dans le sud de très nombreuses manifestations ont été annulées. 
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Mais il faut voir le bon côté des choses. Les nappes phréatiques se remplissent (tout doucement), les récupérateurs d’eau débordent, la végétation en profite pleinement, mon désherbage de ces prochains jours en sera facilité 🙏🏻.
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Alors, quoi de prévu en ce dimanche chez vous ? Attendez-vous toujours la pluie ? Ici, nous avons eu notre dose 🙈 j’aimerais pouvoir sortir au jardin, j’ai du boulot.
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@suites23_ @magaliancenay @coteoutdoor @carre_creatif @otcassis une pensée toute particulière aux exposants @nova_plants @sempervivum_et_cie 
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𝙸𝙳𝙴́𝙴𝚂 𝙳𝙴 𝚂𝙾𝚁𝚃 𝙸𝙳𝙴́𝙴𝚂 𝙳𝙴 𝚂𝙾𝚁𝚃𝙸𝙴𝚂 𝙳𝚄 𝚆𝙴𝙴𝙺-𝙴𝙽𝙳 
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𝙲𝚎 𝚠𝚎𝚎𝚔𝚎𝚗𝚍 (𝚙𝚕𝚞𝚟𝚒𝚎𝚞𝚡), 𝚟𝚘𝚒𝚝 𝚌𝚎𝚜 𝚖𝚊𝚗𝚒𝚏𝚎𝚜𝚝𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜 𝚝𝚊𝚗𝚝 𝚊𝚝𝚝𝚎𝚗𝚍𝚞𝚎𝚜 𝚙𝚎𝚛𝚝𝚞𝚛𝚋𝚎́𝚎𝚜.  𝚕𝚎𝚜 𝚅𝚘𝚒𝚕𝚎𝚜 𝚍𝚎 
𝙲𝚊𝚜𝚜𝚒𝚜, 𝚕𝚎𝚜 𝚓𝚘𝚞𝚛𝚗𝚎́𝚎𝚜 𝚍𝚎𝚜 𝚙𝚕𝚊𝚗𝚝𝚎𝚜 𝚊𝚞𝚡 𝚓𝚊𝚛𝚍𝚒𝚗𝚜 𝚍’𝙰𝚕𝚋𝚎𝚛𝚝𝚊𝚜 𝚎𝚝𝚌 …. 
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𝙰𝚕𝚘𝚛𝚜, 𝚚𝚞’𝚊𝚟𝚎𝚣 𝚟𝚘𝚞𝚜 𝚙𝚛𝚎́𝚟𝚞 ?

𝚅𝚘𝚞𝚜 𝚊𝚕𝚕𝚎𝚣 𝚋𝚞𝚕𝚕𝚎𝚛 𝚜𝚞𝚛 𝚟𝚘𝚝𝚛𝚎 𝚌𝚊𝚗𝚊𝚙𝚎́ 𝚘𝚞 𝚜𝚘𝚛𝚝𝚒𝚛 
𝚊𝚟𝚎𝚌 𝚞𝚗 𝚋𝚘𝚗 𝚙𝚊𝚛𝚊𝚙𝚕𝚞𝚒𝚎 ? 
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#weekend #sortie #sortieenfamille #voiledecassis #regate #mer #albertas @jardins_dalbertas @botanic_france #quatresaisonsaujardin @suites23_ @magaliancenay
𝙲 𝚁 𝙴 𝙿 𝙴 𝚂    𝚂 𝚄 𝚉 𝙴 𝚃 𝚃 𝙴 
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Aujourd’hui chez @suites23_ pour le plus grand bonheur de mes hôtes.
Vous aimez ? Ils ont adoré 🥰
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Recette à retrouver sur le blog et ci dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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𝙿 𝙾 𝙽 𝚃  𝙳 𝙴  𝙻’ 𝙰 𝚂 𝙲 𝙴 𝙽 𝚂 𝙸 𝙾 𝙽 
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Cette année vous êtes gâtés 😉 qui part et où ? Qui reste ? Qu’avez-vous de prévu au court de ce pont de l’ascension ? 
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Ici, des vacanciers sont attendus. D’après vous que vais-je leur préparer demain au petit-déjeuner ? 
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