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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Conserves,  Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Desserts

    Délicate gelée de fleurs de sureau

    4 juin 2023 / 1 Comment
    Gelée de fleurs de sureau - Magali Ancenay

    Dans nos campagnes et nos jardins, le sureau est en pleine floraison. L’odeur suave, fleurie et délicate ma donné envie de préparer une délicieuse gelée de fleurs de sureau. A base de ces petites fleurs, c’est l’eau infusée une nuit qui s’est imprégnée de ce parfum si particulier. Avec, je vais pouvoir régaler mes clients lors des petits déjeuners. En…

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  • Boissons,  Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Recettes minceur

    Eaux détox aux fleurs de lilas et fruits

    23 avril 2023 / 4 Comments
    Eaux détox - Magali ANCENAY

    Ludiques, esthétiques et parfumées, les eaux détox encouragent toute la famille à bien s’hydrater. Elles sont saines et sans sucre, parfaites pour attaquer une cure ou à boire durant tout l’été. En ce moment, c’est la pleine floraison du lilas que l’on trouve aux bord des chemins ou dans le jardins en provence. L’occasion de préparer cette eau délicatement parfumée.…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Desserts,  Fruits

    Pavlova fruits rouges meringue facile

    23 juillet 2022 / 4 Comments
    pavlova fruits rouges meringue facile - Magali ANCENAY

    L’été c’est la pleine saison des fruits rouges ! ici, ils accompagnent de la meringue, ingrédient principal des Pavlova. Pour certaines d’entre vous, la meringue reste compliquée à réaliser. Mais avec cette recette, je vous certifie que vous ne pourrez plus jamais la rater … Je vous dis tout ! La meringue peut-être française, suisse ou italienne : Mes astuces…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Rôti de saumon , ricotta et épinards

    22 novembre 2021 / 6 Comments
    Rôti de saumon ricotta et épinards - Magali Ancenay

    Le rôti de saumon est un plat plébiscité par tous. Ici, il est farci de ricotta, de hachis de champignons et d’épinards. Cette recette je l’ai partagé dernièrement dans un petit livret à l’occasion des fêtes de fin d’année. J’ai pensé que vous seriez certainement intéressés par cette idée de plat festif. Des champignons des bois pour magnifier mon rôti…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Desserts

    Confiture de baies de sureau “Franzi”

    15 septembre 2021 / 7 Comments
    1er bouillon - Magali Ancenay

    Cà y est, les baies de mon sureau “Franzi” sont fin prêtes pour préparer ma gelée. Il faut dire que les autres années, je n’avais pas le temps de les ramasser. De ce fait, les oiseaux très friands de ces baies, se faisaient des festins de rois. Mais comme cette année je déménage, c’est donc l’occasion d’emporter avec moi un…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plats

    Quatre à table : un menu de plantes sauvages

    7 septembre 2021 / 2 Comments
    Quatre à table TF1 - Magali Ancenay

    Samedi dernier, TF1 m’a mis à l’honneur au cours de l’émission “Quatre à table”. Le concept est de préparer un repas pour 4 personnes, avec un budget de 30 € maximum. C’est donc dans la campagne de Lauris, en Luberon que nous avons glané quelques herbes sauvages comestibles en vu de préparer ce délicieux repas. L’émission est à voir ou…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes

    Purée de topinambours à la noisette

    8 janvier 2021 / 4 Comments

    Ma purée de topinambours rencontre le même succès que ma purée de céleri rave. Il faut dire que ce sont des purées qui changent. En fait, elles ont plus de saveur que la traditionnelle purée de pomme de terre. Sauf que cette purée de pomme de terre est celle du regretté Joel Robuchon. En fait, cette recette emblématique a la…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Plats

    Délicieuse terrine de champignons

    21 décembre 2020 / No Comments
    Terrine de champignons des bois - Magali ANCENAY

    Afin de surprendre vos convives, je vous propose de réaliser une terrine de champignons. Un plat vite fait qui saura faire son effet sur vos tables de fêtes. Pour cela rien de plus simple ! Pour tous les goûts : Tous les cuisiniers vous le diront : rien de plus savoureux et de plus efficace qu’une bonne recette de terrine…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Potager

    Mon beurre aux herbes et fleurs comestibles

    20 décembre 2020 / 4 Comments

    Comment apporter un côté festif à votre table ? En préparant un beurre aux herbes et fleurs comestibles. Voici de quoi épater vos convives et ajouter une touche champêtre à quelques tranches de pain. Fines herbes et fleurs comestibles : Voici le combo gagnant dont je ne pourrais jamais me lasser en cuisine. D’abord les fines herbes : elles apportent…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Bar en croûte de sel cuisson parfaite !

    14 décembre 2020 / 4 Comments
    Bar en croûte de sel - Magali ANCENAY

    Ce bar en croûte de sel va vous faire adorer le poisson ! En effet, vous allez exceller en cuisine grâce à cette facilité d’exécution et sa cuisson plus que parfaite. Depuis ces derniers jours, je vous propose mes idées recettes festives allégées. Vous n’aurez que l’embarra du choix en recherchant sur mon blog. En effet, vous y trouverez nombre…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Ma soupe de champignons et châtaignes

    8 décembre 2020 / No Comments
    Soupe de champignons - Magali ANCENAY

    C’est la saison des bonnes soupes. Aujourd’hui, l’accent sera mis sur une soupe de champignons. Qu’ils soient des bois ou tout simplement cultivés, je sens que l’on va se régaler. Les soupes de champignons sont des mets rapides à préparer. De plus, elles sont de faible coût, parfaites pour se réchauffer ou pour un dîner léger. Mais aussi et servie…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Eventails d’aubergines, mozzarella et origan

    19 novembre 2020 / No Comments
    Eventails d'aubergines - Magali Ancenay

    L’automne signe la fin des légumes au jardin. Alors, je m’empresse de réaliser ces éventails d’aubergines aux parfums de Provence. Huile d’olive fruitée et origan fraichement cueillie dans la garrigue. Réussir ces éventails d’aubergines : La principale difficulté dans la réalisation de ces éventails d’aubergines, c’est la cuisson. En effet, l’aubergine à la chair plus épaisse, a besoin d’un temps…

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« Il y a quelqu’un que j’aime énormément, « Il y a quelqu’un que j’aime énormément, avec qui je vis et qui est vraiment quelqu’un de stable, j’aime son avis et je demande toujours à cette personne si ça va. 
… et c’est moi ! 
J’aime énormément cette personne et je ne m’en suis jamais cachée »
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@mariannejamesofficiel … Merci pour cette piqûre de rappel ♥️ (voir ma story du jour)
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S’aimer, c’est le fait de s'accepter et être en paix avec soi-même et avec ses décisions. Et vous, vous aimez-vous ? 
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#loveme #love #aimer #♥️
𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚙𝚘𝚗𝚊𝚝𝚊 recett 𝙻𝚊 𝙲𝚊𝚙𝚘𝚗𝚊𝚝𝚊 recette tirée du livre de @albapezone @hachettecuisine. Une ode aux saveurs de légumes d’été.
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Qui aime parmi vous ? Moi j’adore ♥️ et toutes mes amies qui y ont goûté en raffolent. Voici la recette, sur le blog et dessous en commentaire.
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N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver. Partager également en story 😉
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#caponata #caponatasiciliana #italiafood #cuisineitalienne #potager #potagerbio #été #food #healthyfood #recettefacile #recettemaison #recettehealthy #recettesimple  @magaliancenay @suites23_
Qui en veut ? _______ Ce n’est qu’un clafouti Qui en veut ? 
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Ce n’est qu’un clafoutis, oui, mais un clafoutis moelleux et terriblement gourmand ! on dirait presque un flan aux cerises tout simplement … c’est le clafoutis que tous mes clients adorent. ! 
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Cet appareil, vous pourrez l’adapter aux fils des saisons et en fonction des fruits que vous trouverez sur les étals de votre marché.
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La recette est publiée sur le blog et ci dessous. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 🥰
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Bon dimanche gourmand à tous ! 😉
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#clafoutis #clafoutisauxcerises #dessert #gateau #cerises #cherry #cake #recette #recettefacile #recettemaison #quatresaisonsaujardin @magaliancenay @suites23_
𝙻𝚊 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎 𝚊̀ 𝚕𝚊  𝙻𝚊 𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎 𝚊̀ 𝚕𝚊 𝚝𝚘𝚖𝚊𝚝𝚎 𝚕𝚊 
@lamerendanice 
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Qui aime parmi vous ? Moi j’adore ♥️ et toutes mes amies qui y ont goûté en raffolent. Voici la recette, sur le blog et dessous en commentaire.
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Un très grand Merci au chef Dominique  Le stanc 🙏🏻 N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver. Partager également en story 😉
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#tomategrappe #tomatecerise #tomates #potager #potagerbio #tartetomate #recettedete #été #food #healthyfood #recettefacile #recettemaison #recettehealthy #recettesimple  @magaliancenay @suites23_
Une journée placée sous le signe de l’Amour ♥️
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Les vacances ce sont les voyages, les découvertes, le farniente, les apéros et la famille. Se retrouver, échanger, s’aimer sont des petits de moments de bonheur indispensables pour une vie épanouie. 
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Aujourd’hui c’est mon tour et j’ai hâte de voir ma famille ♥️♥️ elles m’ont tellement manqué ! 
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#amour #family #familia #familytime #famille #♥️♥️♥️
La saveur des vacances tient à leur rareté et à La saveur des vacances tient à leur rareté et à leur brièveté. A l’effet de rupture qu’elles provoquent dans un quotidien balisé, cet échappatoire a juste besoin d’être autre, contrasté… En effet, le lieu de villégiature n’a pas besoin d’être mieux que le lieu de résidence. Finalement, les vacances, c’est bien, parce qu’on en revient.
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Et pour vous, les vacances c’est quoi ? 
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#vacances #vacancesenfrance #voyage #travel #cassis #provence #maisondhotes #borddemer #vacancesauborddelamer @magaliancenay @suites23_
Ce vent …. Que je ne supporte pas. 🙈 3 jours Ce vent …. Que je ne supporte pas. 🙈 3 jours qu’il souffle très fort par ici, desséchant la végétation, emportant les aiguilles de pin qui salissent tout, reversant les potées et attisant les risques d’incendies … une horreur pour moi.
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Mais j’ai appris dernièrement que certaines personnes adorent le vent, est-ce votre cas ? 
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#mistral #vent #ventas #risqueincendie #provence #mediterranee #meteo #lesud
C’est la saison pour faire le plein d’aromatiq C’est la saison pour faire le plein d’aromatiques, qui parfumeront nos plats. La fleur de thym est mise en bocal (story du jour), la marjolaine et le nepeta sèche tout doucement, malheureusement la verveine est tellement utilisée dans mes salades de fruits, que je n’en aurais pas assez pour faire sécher. Mais trois nouveaux pieds sont déjà plantés au jardin potager @woodblocx.
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Et chez vous, quelles sont vos aromatiques préférées ? 💚
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#aromatique #aromaticas #aromatic #herbearomatique #potager #jardin #jardinbio #bio #terre #naturelovers @magaliancenay @suites23_ #quatresaisonsaujardin #cassisfrance
© Magali Ancenay Agency 2002 - 2023
 

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