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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Siu mai ou bouchées vapeur aux fruits de mer

    15 mars 2021 / No Comments
    Bouchées vapeur crabe crevettes - Magali Ancenay

    Les Siu mai sont des bouchées vapeurs d’une infinie délicatesse. Comme tous les plats cuits de cette façon, ils sont sains, rapides et savoureux. Jamais je n’ai autant cuisiné asiatique. Actuellement, j’ai ma période raviolis, soupe et bouillons thaï . Origine des Siu mai … Les bouchées vapeur chinoises, ou siu mai, font parti de ces plats typique de la cuisine…

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  • Cuisine,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur,  Soupes et Potages

    Soupe Thaï et ravioles porc crevettes

    28 février 2021 / 2 Comments
    Soupe Thaï aux raviolis porc crevettes - Magali Ancenay

    Soupe Thaï, un voyage gustatif : Les bases restent les mêmes. Au départ, un bouillon maison (principalement à bases de crevettes que j’adore), mais vous pouvez le réaliser à partir de carcasse de poulet ou de légumes. Puis les ingrédients de bases : citronnelle, gingembre, coriandre, citron vert, champignons au choix (ils sont nombreux, secs ou frais) … Les raviolis…

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  • Cuisine,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur,  Soupes et Potages

    Cabillaud façon Tom Yam

    22 février 2021 / No Comments
    Cabillaud façon Tom yam - Magali Ancenay

    Vous reprendrez bien du cabillaud façon Tom Yam ? C’est la question que vous pourrez entendre lorsque le MUN rouvrira ces portes. En pleine crise du Covid19, ce nouveau Rooftop à ouvert en septembre dernier au 52, avenue des Champs Elysées. Au milieu de cet écrin de verdure, vous pourrez admirer une des plus belles vues sur Paris !!!!! Tout…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Viande

    Agneau au poivre de Sichuan Yotam Ottolenghi

    21 février 2021 / 2 Comments
    Agneau au poivre de sichuan - Magali Ancenay

    L’agneau au poivre de Sichuan est une création de Yotam Ottolenghi. Cette recette, je l’ai trouvé sur le site THE GUARDIAN où le chef collabore depuis de nombreuses années. Ici, il est accompagné de délicieuses aubergines à la Sichuanaise, une recette traditionnelle Chinoise. Ce poivre est très souvent utilisé dans la cuisine asiatique. Focus sur un poivre qui n’en ai…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Ma délicieuse purée de cerfeuil tubéreux

    18 février 2021 / No Comments
    Purée de cerfeuil tubéreux - Magali Ancenay

    Mes purées ont la côté sur le blog. C’est pourquoi, j’ai choisi le cerfeuil tubéreux pour accompagner ces quelques noix de Saint Jacques. En effet, la savoureuse purée de céleri rave arrive toujours en tête des recettes les plus consultées. J’espère que ceux qui l’on préparé, l’on également apprécié. Il faut dire que ce sont des purées qui changent, avec…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Recettes minceur

    De délicieuses boulettes sans viande, laquées

    11 février 2021 / 2 Comments
    Boulettes sans viande - Magali Ancenay

    Les boulettes tout le monde adore ! Ici, je vous propose une nouvelle version sans viande . Parce que c’est bon pour la planète de diminuer sa consommation de viande ! En effet, voici encore un plat que l’on peut qualifier de “Fléxitarien”. Celui qui nous donne bonne conscience et qui fait du bien à notre corps et à notre…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Poisson,  Potager

    Croquettes de cabillaud Yotam Ottolenghi

    29 janvier 2021 / 8 Comments
    croquettes de cabillaud Yotam Ottolenghi - Magali Ancenay

    Ces croquettes de cabillaud sont une pure merveille ! Parfumées par les épices et les herbes du potager, vous allez les adorer. Menthe, coriandre, persil .. Dans ma cuisine les fines herbes ont une place de choix, au même titre que les épices. Contrairement aux épices, les herbes aromatiques s’acclimatent sous nos latitudes.Si vous avez la chance de posséder un…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    24 janvier 2021 / No Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats

    Le délicieux croque truffe

    6 janvier 2021 / No Comments
    Croque Truffe - Magali ANCENAY

    Les fêtes sont terminées et pourtant je ne peux m’empêcher de déguster ce délicieux croque truffe. L’occasion de terminer ce champignon qu’il me restait de mes précédentes recettes et surtout pour ne pas le gaspiller. Vu son prix, ce serait bien dommage ! Pas assez pour préparer un autre plat, c’est pourquoi je l’ai utilisé dans son intégralité. Le croque…

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  • Cuisine,  Légumes,  Non classé,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Saint Jacques gratinées de Cyril Lignac

    30 décembre 2020 / 1 Comment
    Saint Jacques gratinées Cyril Lignac - Magali ANCENAY

    Et si l’on régalait autour d’une recette de Coquilles Saint Jacques gratinées, du chef Cyril Lignac ? Un délice !!!!! Ce plat peut-être présenté pour vos repas de fêtes …ou pas. En effet, si comme moi, vous craquez pour ce mollusque, profitez-en c’est la pleine saison. Quand peut-on les manger ? Si vous êtes amateur de ce mollusque, vous vous…

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  • Cuisine,  Entrées,  Partenariats,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Cake au saumon et saumon fumé Salma

    23 décembre 2020 / 2 Comments
    Couronne cake au saumon Salma - Magali ANCENAY

    A l’approche de Noël et de l’Epiphanie, la tradition veut que l’on prépare des couronnes. C’est pourquoi j’ai préparé un cake au saumon en forme de couronne, pour ma table de fêtes. Pour régaler mes invités, j’ai retenu une recette du grand pâtissier Nicolas Bernardé. Si la signification de ce geste n’est pas toujours certaine, il permet néanmoins de décorer…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Saint Jacques purée de topinambours, ail noir

    22 décembre 2020 / 1 Comment
    Noix de saint-jacques et topinambours à la sauce à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Voici une recette du chef Nicolas Gautier : Noix de saint Jacques, purée de topinambours et sauce à l’ail noir. Une recette tout en simplicité pour épater vos invités. Aujourd’hui, l’ail noir est diffusé dans les grandes enseignes, vous n’aurez pas de mal à vous en procurer. Mais si vous n’en trouvez pas, ce plat restera tout autant délicieux. Dans…

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Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifi Belle semaine à tous 🌸🌸🌸 Avec ce magnifique Cornus kouza Satomi 
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Une semaine placée sous le signe de la gourmandise ici, de belles recettes à venir, avec des produits de saison, à retrouver sur blog. Mais aussi, je poursuis la sélection de matériaux pour ma future maison d’hôtes ... À 
suivre 😉
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Et pour vous, des projets particuliers ? 🧐
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Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine Voilà ! Il est paru .... le tout nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros 
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Qui a pu se le procurer ? Moi je ne l’ai pas encore vu 🤗🤗🤗 et j’ai hâte !!!! 
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BON WEEK-END 🤗 _______ Demain j’irais rendre BON WEEK-END 🤗
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Demain j’irais rendre visite à une femme de talent, que l’on ne présente plus. @edithmezard et @marius.fraychinaud au magnifique Château de l’Ange. J’y retrouverais @charlie.cherie 😉😉😉 vous verrez pourquoi. 
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Shooting pour deux clients de prévu mais également deux délicieuses recettes que je préparerais dimanche de la cheffe @fanny_rey_chef . Un week-end délicieux en tout point de vue 😉
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Et vous, qu’avez-vous prévu ce week-end ? 
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Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour Une petite Mise en bouche sucrée et salée, pour vous mettre en appétit ? 🤗🤗🤗
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C’est le nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros @tefal_france 
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Il sera dans tous les points de vente dès Samedi prochain 🤩🤩🤩
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Belle soirée à tous 😉
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Retour à la 🏠 maison ! ______ Cette escapade p Retour à la 🏠 maison !
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Cette escapade professionnelle m’aura fait le plus grand bien. J’en ai profité pour voir ma fille 👧 et ma future petite fille 🥰
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C’est si dur d’être éloigné des siens. Comment faites vous ? 
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SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. SIU MAI ou bouchées vapeur. Retour à la maison. Aujourd’hui je partage avec vous une recette de bouchées au crabe et crevettes, comme je les aime 😉lien de la recette en bio et Story. 
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Je vous souhaite un très bon week-end, même si dans le Sud le soleil 🌞 n’est pas au programme 🙄 ! 
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Voici une idée, des délicieuses recettes sucrée Voici une idée, des délicieuses recettes sucrées, mais aussi salées que vous trouverez dans le nouveau magazine culinaire CAKE FACTORY @monrobotceheros @tefal_france 
Je suis sûre que vous n’avez  jamais vu un magazine culinaire aussi beau 🤩👌🤩
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Je tiens à remercier mon Editrice pour sa confiance, et la carte blanche pour ma sélection de recettes printanières 🌸🌸🌸. Ainsi que toute l’équipe qui a travaillé sur ce beau projet 😉😉😉
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A retrouver dans tous les points de presse à partir du 17 Avril prochain. 😉😉😉
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Mon petit déjeuner avec @mineral_blue 💙💙💙 et Mes #cupcakes à la phycocyanine 🤩
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Idéal après et pendant une charge mentale trop forte, je reviens sur les effets de ce complément alimentaire naturel, issu de la fameuse #spiruline. Retour sur les bienfaits de ma cure Minéral Blue. 💪💪💪
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Liens en bio et Story. 
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