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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Desserts,  Entrées,  Plat de fêtes,  Plats

    Recettes de Noël, recettes de fêtes

    21 décembre 2022 / 4 Comments
    Idée de table de Noël 2021 - Magali Ancenay

    Voici un billet pas comme les autres. En effet, ce n’est pas une recette mais une compilation de recettes de Noël pour vous faciliter vos recherches. Préparer un repas de famille n’est pas chose simple. Cela demande du temps, de l’organisation pour réaliser les mets, mais aussi des idées pour dresser de belles tables. Voici ma sélection de recettes de…

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  • Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes

    Mon apéro dinatoire vite fait …

    17 décembre 2022 / 2 Comments
    Apéro dinatoire vite fait - Magali ANCENAY

    Demain ce sera la finale du Match de la coupe du monde. A cette occasion, je vous propose de préparer un apéro dinatoire vite fait … pour fêter la victoire, ou pas. Que préparer pour un apéro dînatoire vite fait ? En réalité, un apéro dinatoire c’est le bon réflexe quant un apéro s’éternise et que l’on a pas envie…

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  • Boulangerie,  Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes

    La meilleure pâte à blinis maison

    12 décembre 2022 / 7 Comments
    Blinis individuels maison - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui, je vous dévoile la recette de la pâte à blinis maison, pour accompagner nos tartinables. Pour cette recette, j’ai sélectionné celle de la renommée Maison Astara 1981. Je peux vous confirmer que c’est bien la meilleure pâte à blinis que je n’ai jamais goûté ! Quelles sont les astuces pour une pâte à blinis inratable ! Sur nos tables…

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  • Cuisine,  Décoration,  Entrées,  Plat de fêtes,  Recettes minceur

    Réveillon de fêtes en famille ou entre amis

    30 décembre 2021 / No Comments
    Réveillon de fêtes - Magali Ancenay

    Cette année encore le Coronavirus, ne nous laisse pas le choix. Notre réveillon 2021 se fera en famille et entre amis. Voici comment j’ai choisi de dresser ma table et quels seront les mets proposés pour clôturer cette année. Après les agapes des fêtes de Noël, j’ai choisi afin de ne pas être dans l’excès, de préparer des plats plutôt…

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  • Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Produits de la mer

    Rillettes de pinces de crabe

    18 novembre 2021 / 4 Comments
    rillettes de pinces de crabes - Magali Ancenay

    Les fêtes approchent, une occasion de partager ma recette de Rillettes de pinces de crabes. C’est une délicieuse recette que je prépare très souvent, en toute saisons et qui fait le bonheur des gourmets. Pour cette recette, j’ai choisi d’utiliser des pinces de crabes. Pourquoi ? parce que c’est bien meilleur et deux fois moins cher que les boites de…

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  • Cuisine,  Entrées,  Légumes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    L’avocat crevette du chef Yoni Saada

    13 février 2021 / 2 Comments
    Avocat crevette - Magali Ancenay

    L’avocat crevette est un plat incontournable de la cuisine rapide, bistrot, ou familiale. C’est un plat complet à déguster toute l’année. Dans les années 70, l’avocat était le nouveau légume qui attisait la curiosité de tous. Je me souviens très bien de ces instants où nous allions en acheter au supermarché du coin. Avec sa douceur et son onctuosité, il…

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  • Cuisine,  Entrées,  Partenariats,  Plat de fêtes,  Plats,  Produits de la mer

    Cake au saumon et saumon fumé Salma

    23 décembre 2020 / 2 Comments
    Couronne cake au saumon Salma - Magali ANCENAY

    A l’approche de Noël et de l’Epiphanie, la tradition veut que l’on prépare des couronnes. C’est pourquoi j’ai préparé un cake au saumon en forme de couronne, pour ma table de fêtes. Pour régaler mes invités, j’ai retenu une recette du grand pâtissier Nicolas Bernardé. Si la signification de ce geste n’est pas toujours certaine, il permet néanmoins de décorer…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Plats

    Délicieuse terrine de champignons

    21 décembre 2020 / No Comments
    Terrine de champignons des bois - Magali ANCENAY

    Afin de surprendre vos convives, je vous propose de réaliser une terrine de champignons. Un plat vite fait qui saura faire son effet sur vos tables de fêtes. Pour cela rien de plus simple ! Pour tous les goûts : Tous les cuisiniers vous le diront : rien de plus savoureux et de plus efficace qu’une bonne recette de terrine…

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  • Boulangerie,  Cuisine,  Entrées

    Cake salé de Nicolas Bernardé

    27 novembre 2020 / 4 Comments
    Cake salé Nicolas Bernardé - Magali ANCENAY

    En ces temps de confinement, déjeuner au travail est devenu un vrai casse tête. C’est pourquoi, je vous propose de réaliser ce délicieux cake salé de Nicolas Bernadé. C’est dans son magnifique livre consacré aux “Gâteaux de voyage” que j’ai trouvé cette version de cake à emporter. J’avais déjà réalisé le magnifique cake aux griottes et aux dragées. Je reviendrais…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Légumes

    Paupiette d’aubergine d’Alba Pézone

    14 novembre 2020 / No Comments
    Paupiette aubergines Laura Zavan - Magali ANCENAY

    Déjeuner d’automne autour de la paupiette d’aubergine. Dans le sud, les températures nous invitent à profiter des derniers légumes d’été. C’est pourquoi mes tables sont encore dressées à l’extérieur, au jardin. Comme pour être au plus près de cette nature dont on a tant besoin en ces temps de confinement. Paupiette d’aubergine etc … Paupiette d’aubergine, Burrata au basilic et…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Entrées,  Légumes,  Recettes minceur

    Salade de champignons et mozza fumée

    2 novembre 2020 / No Comments
    Salade de chapigons stéphanie le quellec- Magali ANCENAY

    Avec ce nouveau confinement je ne peux m’empêcher de penser à toute la profession des restaurateurs et hôteliers qui sont touchés de plein fouet. C’est pourquoi, je vous propose aujourd’hui, une délicieuse recette de salade de champignons de la Chef Stéphanie Le Quellec. Que privilégier pour ma salade de champignons ? Sur ma table, trois recettes sont préparées autour du…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Entrées,  Recettes minceur

    Carpaccio de cèpes, jambon de cochon noir

    24 septembre 2020 / No Comments
    Carpaccio de cèpes et jambon de cochon noir - Magali ANCENAY

    On continu les recettes autour du champignon avec ce délicieux carpaccio de cèpes, jambon de cochon noir et vieux parmesan. Depuis quelques jours, le cèpe nous invite à profiter de sa saveur si particulière. C’est pourquoi, nous allons continuer cette série sur le roi des champignons, par cette entrée très facile à réaliser. Le plus compliqué sera de trouver des…

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INSTAGRAM

Souvenirs d’une belle journée d’été chez @a Souvenirs d’une belle journée d’été chez @ateliersimone_indigo.
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Cette artiste, indigotière, passionnée par le Japon, le Thé et les beaux objets du passé avait mis à ma disposition, tout le matériel de stylisme, afin que je réalise la photographie de couverture de ce merveilleux livre « le Guide de l’amateur de thé », paru en novembre dernier aux éditions @hachettefr.
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Laëtitia tout comme Magali @roseetmarius étaient dans la dernière émission Échappée Belle @france5 consacrée à Aix en Provence et diffusée le week-end dernier. L’avez-vous vu ? C’était un bonheur 💚
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@aixenprovencetourism @atelier.ranga @roseetmarius @restaurant_danb #aixenprovence #cezane #carrieresdebibemus #lesud @myprovenceofficiel @magaliancenay @suites23_
𝐁œ𝐮𝐟 𝐁𝐨𝐮𝐫𝐠𝐮𝐢𝐠𝐧𝐨𝐧, un plat qui nous réchauffe. Unique, mijoté 4h au four, à basse température, à partager autour d’une grande tablée. 
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Ici, j’ai choisi la recette du chef @jamieoliver tirée de son livre ENSEMBLE aux éditions @hachettecuisine. 
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La recette sera publiée ce soir, sur le blog et en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉😉😉 Bon dimanche !!!
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Salade d'endives rouges aux noix et au roquefort _ Salade d'endives rouges aux noix et au roquefort
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J’ai un faible pour ces salades d’hiver. Endives, mesclun, batavia, frisée, mâche … toutes sont très résistantes au potager. On peut les agrémenter de fruits secs, de fromages, de légumes racines ou de poissons fumés. 
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La recette est publiée en commentaire, n’hésitez pas à l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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Bon Nouvel an chinois, sous le signe du Lapin d’ Bon Nouvel an chinois, sous le signe du Lapin d’eau. Mon signe 🙏🏻 Quel est le votre ? 
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A cette occasion, j’ai préparé des huîtres aux saveurs d’Asie. Recette à retrouver plus bas en commentaire ou à lire sur le blog. N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver.
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𝐀𝐢𝐦𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐀𝐢𝐦𝐞𝐳-𝐯𝐨𝐮𝐬 𝐥𝐞𝐬 𝐩𝐞𝐭𝐢𝐭𝐬 𝐛𝐢𝐬𝐜𝐮𝐢𝐭𝐬 ?
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Moi je les adore 💚 j’ai un faible pour ces petites douceurs maison. Il y en a toujours pour mes amis de passage. Et vous, êtes vous biscuits ? 
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Je vous mets le lien en story, et la recette en commentaire, pensez à l’épingler pour mieux la retrouver 😉 Très bon week-end à tous ! 
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A l’occasion de la journée mondiale de la cuisi A l’occasion de la journée mondiale de la cuisine Italienne, voici la délicieuse recette de Mezzi Rigatoni il ragù, une recette du @chefsimonezanoni. @pasta_rummo @mutti_france  Ingrédients pour 4 personnes
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Et chez vous, quelle est la recette que vous allez mettre à l’honneur ?
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Recette en commentaire, ou à lire sur le blog. N’oubliez pas de l’épingler, pour mieux la retrouver 😉
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𝐇𝐚𝐩𝐩𝐲 𝐁𝐢𝐫𝐭𝐡𝐝𝐚𝐲 ! 
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𝟐𝟎 𝐀𝐧𝐬 que je vous accompagne tous les jours en cuisine, au travers du blog 𝐰𝐰𝐰.𝐪𝐮𝐚𝐭𝐫𝐞𝐬𝐚𝐢𝐬𝐨𝐧𝐬𝐚𝐮𝐣𝐚𝐫𝐝𝐢𝐧.𝐜𝐨𝐦.
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Il s’en est passé des choses depuis :
- des milliers de plats préparés 
- de nombreuses récompenses photographiques
- lauréat du concours des jardins potagers en 2010 SNHF
- plusieurs livres consacrés à la cuisine et au jardin avec mon éditeur Hachette
- de nombreux articles de presse mettant mon travail à l’honneur @cotemaison @madamefigarofr @ellefr @simplethingsfr @toutma_magazine @magazine_avantages …
- un @foodphotoaward en 2020
- plusieurs passages radio @francebleuprovence 
- une émission TV @tf1 
- beaucoup de clients avec lesquels j’ai collaboré 
- de nombreux partenaires qui m’ont fait confiance 
- et des lecteurs … plus de 25 millions sur le blog et des milliers sur mes réseaux 🙏🏻
- enfin, l’ouverture de ma Maison D’hôtes cette année @suites23_ , qui va me permettre d’échanger avec vous, sur ces sujets qui me tiennent à cœur. 
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𝐌𝐞𝐫𝐜𝐢 d’être de plus en plus nombreux à me lire et à me suivre. En 20 ans, j’ai découvert de nombreux artistes et artisans. J’ai fait de merveilleuses rencontres sur mes réseaux , certaines ont été là dans les moments difficiles et je vous en remercie, d’autres sont vraiment devenues des amies. Je ne peux tous et toutes vous citer, mais vous vous reconnaîtrez ❤️
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Alors, on continue … 🙏🏻 la route est encore longue ! 
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#2023 #20ans #20anos ##gratitude #remerciements anniversaire #anniversary #blog #blogger #food #fooding #quatresaisonsaujardin @suites23_
𝐂𝐫𝐚𝐛𝐞 𝐟𝐚𝐫𝐜𝐢 𝐚𝐮 𝐂𝐫𝐚𝐛𝐞 𝐟𝐚𝐫𝐜𝐢 𝐚𝐮𝐱 𝐬𝐚𝐯𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐚𝐬𝐢𝐚𝐭𝐢𝐪𝐮𝐞𝐬 
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J’adore les produits de la mer, coquillages et crustacés… et les saveurs asiatiques. Ici, j’ai préparé une farce bien parfumée à base de crabe, champignons, échalotes, ail, coriandre, sauce soja etc … 
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Un peu laborieux à décortiquer mais tellement délicieux 😋 A voir la recette dans son intégralité sur ce réel. 
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La recette est publiée sur le blog, lien en story et sur ma bio. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉 Belle journée à tous ! 
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