Carpaccio de cèpes, jambon de cochon noir
byOn continu les recettes autour du champignon avec ce délicieux carpaccio de cèpes, jambon de cochon noir et vieux parmesan. Depuis quelques jours, le…
Entrées
Huitre condiment pistou ou échalote ciboulette
byL’huitre chez moi c’est toute l’année ! Pourquoi ? Parce que c’est un trésor de bienfaits. Mais revenons sur les fondamentaux. Personnellement et depuis…
La Tatin de tomates du chef Zanoni Simone
byNouveau challenge avec cette délicieuse Tatin de tomates du chef Zanoni Simone. C’est sur son compte Instagram et jusqu’au 5 Juillet que vous pouvez…
Moules gratinées persillade de Cyril Lignac
byLes moules gratinées persillade de Cyril Lignac sont délicieuses ! C’est sa dernière recette partagée en live hier soir, sur la chaîne du groupe…
Le melon jambon du chef Zanoni Simone
byAujourd’hui, je vous présente la “Bomba Atomica” du chef Zanoni Simone : son fameux Melon jambon ! Pour tout ceux qui le suive sur…
Taboulé de Cyril Lignac, aux crevettes
byCe taboulé de Cyril Lignac est le plat par excellence des beaux jours. Grâce à l’ajout de crevettes, il devient un plat complet et…
Poireaux condiment kiwi, Akrame Benallal
byLa cuisine du chef Akrame Benallal, affole les papilles. Ces poireaux condiment kiwi en font parti. En fait, depuis le confinement, nous sommes de…
Asperge mimosa pour un déjeuner de Pâques
byL’asperge mimosa fait partie des plats, que j’aime préparer au printemps. En effet, ce légume que tout le monde attends, se décline en de…
Coquille Saint Jacques à l’ail des ours
byMarier la délicatesse de la Coquille Saint Jacques avec la saveur fine, plus florale et moins piquante que l’ail cultivé, était une évidence. En effet,…
Pissaladière, avec la pâte de Philippe Conticini
byIl est des chefs qu’on ne présente plus, Philippe Conticini fait parti de ceux là. Sa gentillesse, sa disponibilité et sa générosité ont fait…
Poireaux, tourteau, et mayonnaise cresson
bySi on changeait des traditionnels poireaux vinaigrette ? Ici, nous allons les accompagner de tourteau et de mayonnaise au cresson, un délice ! Pour…
Huitres chaudes aux poireaux et Pécorino
byAprès les huitres gratinées au parmesan et à la crème de roquette, voici les huitres chaudes aux poireaux et Pécorino. Les huitres ? je…
Magazine Esprit Veggie
byPlusieurs mois que je collabore avec le magazine Esprit Veggie, pour lequel je rédige et photographie mes recettes gourmandes. Cette aventure a commencé avec…
Tarte salée aux rougets façon pissaladière
byIl y a peu, j’avais préparé cette tarte salée aux rougets, façon pissaladière. C’était par une belle journée d’automne, où ces dernières étaient encore…
Huitres gratinées parmesan, crème de roquette
byVoici une recette d’huitres gratinées au parmesan et à la crème de roquette. Une entrée idéale pour les fêtes, prête en 20 minutes chrono…