Escapades gourmandes

Découvrez nos escapades gourmandes...

  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Cocos de Paimpol en salade, Christophe Adam

    Salade de cocos de Paimpol - Magali ANCENAY

    Après le délicieux dos de dorade aux cocos de Paimpol, voici la salade, plus simple mais tout aussi savoureuse. Ce plat froid, peut se préparer à l’avance. Parfait pour cette rentrée où chacun à repris ces activités. Cocos de Paimpol, comment le choisir ? Après vous avoir donné toutes les qualités nutritives des fameux cocos de Paimpol, dans l’article précédent,…

  • Cuisine,  Desserts,  Escapades gourmandes

    Le flan aux oeufs … tout simplement !

    Flan aux oeufs -Magali Ancenay

    Voici un dessert qui nous ébloui et nous rappelle de merveilleux souvenirs d’enfance … j’ai nommé le flan aux oeufs. Douceurs d’une étonnante simplicité, le flan aux oeufs reste un grand classique de la cuisine Française. D’ailleurs sur le blog, je vous avez déjà donné une recette, notre recette de famille. Celle de ma maman tout d’abord qui reste à…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Plats,  Poisson

    Cabillaud asperge et palourde Fanny Rey

    Cabillaud asperge et palourdes - Magali ANCENAY

    L’asperge est le légume star du moment. Printanier et savoureux, il se révèle léger et ultra bénéfique pour l’équilibre digestif. C’est donc le moment de profiter des ses nombreuses vertus durant toute la belle saison. Pour la démarrer, j’ai choisi une recette de la Cheffe Fanny Rey, à base de cet « Alicament ». Et quelle recette !!!! A elle seule, j’y…

  • Cuisine,  Desserts,  Escapades gourmandes,  Fruits

    Millefeuille aux pommes du verger

    Millefeuille aux pommes - Magali ANCENAY-

    Ce millefeuilles aux pommes va régaler les gourmands ! Présenté avec sa crème épaisse bourbon et son sirop d’érable, je vous confirme que peu d’entre-vous pourront y résister. Allons dans nos vergers … Connaissez vous la campagne “Adopte un arbre Pink Lady” ? Il s’agit de parrainer un arbre qui portera votre nom sur une jolie étiquette de bois. Cette…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Plats,  Viande

    Jarret de veau braisé aux pois chiches

    Parce que beaucoup d’entre vous se retrouvent confiner à la maison, j’ai choisi de vous préparer un plat familial. Le jarret de veau aux pois chiches. C’est un plat goûtu, bien parfumé avec ces épices et fines herbes. Avec les jours qui raccourcissent, les températures qui baissent on a plus envie de plats “confort food”. J’aime particulièrement les ragoûts longuement…

  • Escapades gourmandes

    Le Luberon, de Cavaillon à Gordes

    Le Luberon est une des régions les plus visitées de France : en effet, chaque année, plus d’un million de touristes viennent découvrir ce trésor de Provence s’étirant sur 80 kilomètres, de Cavaillon à Manosque. Les villages y ont cette particularité d’être soit perchés, soit adossés aux massifs du Luberon et des Monts de Vaucluse. Tous, sont posés dans un…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Escapades gourmandes

    La Bastide de Moustiers, une maison de coeur

    La Bastide de Moustiers- Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Un week-end dans la maison de coeur d’Alain Ducasse, entrez dans la Bastide de Moustiers. Il y a quelques jours, je me suis octroyée un séjour ressourçant où intimité, luxe et tranquillité étaient réunis. Entre lavandes et oliviers centenaires, se dresse cette belle bâtisse. En bref, c’est au pied du village de Moustiers-Sainte-Marie, que le Chef Alain Ducasse a posé…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Escapades gourmandes

    Chichi frégi de l’Estaque la recette

    Chichi frégi - Magali ANCENAY PHOTOGRAPHE Culinaire

    Le chichi frégi fait déplacer les foules en été. En effet, cette spécialité Marseillaise, est une recette bien gardée. Sauf pour moi et je la partage avec vous aujourd’hui. Le chichi frégi de mon enfance : L’Estaque, petit port, village provençal et quartier ouvrier tout à la fois, est situé à la limite Nord de Marseille. Des artistes l’ont célébré…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    Portugal by Beira Baixa

    Il y a 15 jours, j’ai été invitée pour un voyage de presse, à découvrir le Portugal et ces magnifiques produits gastronomiques, au travers de la marque “Portugal by Beira Baixa“. Une opportunité * de connaître les producteurs et l’excellence des produits associés à cette marque. En effet, j’ai eu l’honneur, d’être accompagnée de deux autres influenceurs français (Ben et Manuella) . Nous…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Plats,  Poisson

    Tortellinis aux crevettes, et chèvre

    Ce matin j’ai rendue visite à une formidable éleveuse de chèvre du Rove. En effet, j’avais prévu de réaliser des tortellinis aux crevettes, saint Jacques et chèvre. Laurence Chaullier est une éleveuse comme il en existe peu, ces chèvres du Rove elle les adore et elles lui rendent bien. Le Rove…Commune aux portes de Marseille Le site du massif de…

  • Escapades gourmandes

    Voyage au Vietnam du nord Part II

    Vietnam du nord- Magali ANCENAY PHOTOGRAPHE

    Vous avez aimé la première partie de notre voyage au Vietnam du sud ? Alors, on poursuit notre voyage au Vietnam du nord. Pour tout vous dire, c’est cette partie du Vietnam qui a été l’élément déclencheur de notre choix. En effet, dans le descriptif de mon voyagiste il était précisé que nous irions à la rencontre des Tribus Minoritaires.…

  • Escapades gourmandes

    Voyage au Vietnam du sud, Part I

    Vietnam 2018 - Magali ANCENAY PHOTOGRAPHE

    Cette année, j’ai voulu partir à la découverte du Vietnam du Sud au Nord. Pour cette première partie, je vais vous faire voyager de Ho Chi Minh jusqu’à Hué. Vous êtes prêts ? Ce voyage, nous l’avions voulu riche en découvertes. En effet, c’est pour aller à la rencontre des Tribus Minoritaires du Nord Vietnam, que nous avions choisi cette…