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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur

    Fleurs de courgettes farcies aubergine

    27 mai 2023 / No Comments
    Fleurs de courgette farcies à l'aubergine - Magali ANCENAY

    Les fleurs de courgettes farcies c’est du soleil dans l’assiette. Elles apparaissent sur les marchés du printemps jusqu’à la fin de l’été. Chez moi en Provence, elle sont régulièrement sur ma table et cuisinées de diverses façons. il faut dire que c’est tellement bon ! Fleurs de courgettes farcies de mille et une façon : Cette recette, je l’avais préparé…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Soupe glacée concombre menthe

    17 mai 2023 / 2 Comments
    Soupe glacée de concombre et courgettes à la menthe - Magali ANCENAY

    Même si les températures ne sont pas encore estivales, je partage avec vous une recette fraîcheur, à base de concombre, réalisée l’an dernier. Celle-ci viendra en complément avec les fleurs de courgettes farcies à l’aubergine …. un délice ! Le concombre c’est bon pour la ligne : Le concombre est un légume qui nous veut du bien. Très riche et…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Légumes

    Carpaccio d’artichaut anchoïade

    11 avril 2023 / 2 Comments
    Carpaccio d'artichaut anchoïade - Magali ANCENAY

    Les voici de retour ces fameux artichauts violets de Provence. Avec un coeur tendre et croquant à la fois, je m’en suis empressée de réaliser un Carpaccio d’artichaut. Ici, c’est une anchoïade détendue avec un filet d’huile d’olive qui fait le lien et enrobe généreusement ces fines lamelles. Je ne me lasse pas de cette salade fraîche et savoureuse, prête…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Fruits

    Cake au citron de Christophe Bacquié

    10 avril 2023 / No Comments
    Cake citron recette de chef Christophe Bacquié - Magali ANCENAY

    Le cake au citron est un grand classique de la pâtisserie durant les mois d’hiver. Période où les citronniers croulent sous les fruits, c’est un pur bonheur que de pouvoir sortir au jardin pour les cueillir. Depuis que j’ai emménagée en bord de mer, j’ai pu enfin planté des agrumes. Chose qui était impossible en pays d’Aix où les températures…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Produits de la mer

    Pâtes fruits de mer condiment citron

    14 février 2023 / No Comments

    Vous savez à quel point j’adore les produits de la mer ! Ici, c’est un condiment citron qui apporte un peu de peps à ce plat de linguine aux fruits de mer. En effet, grâce à cette note d’agrume, vous serez transporté tout de suite, sur les rives de la Méditerranée. Après tout, nous sommes en plein dans la fête…

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  • Cuisine,  Cuisine du monde,  Cuisine Méditerranéenne,  Produits de la mer

    Des huitres pour mon nouvel an chinois

    22 janvier 2023 / No Comments
    Huitres pour nouvel an chinois - Magali Ancenay

    Bienvenue au nouvel an chinois 2023, sous le signe du Lapin d’eau. A cette occasion, j’ai préparé des huitres aux saveurs d’Asie, une recette trouvée dernièrement dans le magazine saveurs. Il faut dire que j’ai un faible pour cette merveilleuse cuisine du monde. D’ailleurs si vous êtes un lecteur assidu du blog, vous avez déjà vu, quelques unes de mes…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats

    Mezzi rigatoni sauce bolognaise il ragù

    17 janvier 2023 / 1 Comment
    Mezzi rigatoni sauce bolognaise il ragù - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la cuisine Italienne. A cette occasion, je partage avec vous ma dernière recette de Mezzi Rigatoni il Ragù. Ou plus communément appelé en France “Sauce Bolognaise”. Qui ne connaît pas la fameuse sauce bolognaise italienne ? Accompagnement typique de la région de Bologne, ragù alla bolognese est devenu le symbole même de la gastronomie italienne. En…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Recettes minceur

    Cocotte de cocos de paimpol au fenouil

    29 octobre 2022 / No Comments
    cocotte de cocos de paimpol ax fenouil - Magali Ancenay

    Son petit goût anisé n’est pas toujours apprécié et pourtant c’est un trésor de bienfaits ! Il faut dire que, le fenouil se marie à merveille avec le cocos de Paimpol. Ici, cette cocotte d’automne s’aura ravir tout ceux qui souhaitent déguster un plat complet et vite fait. Sa petite saveur anisée, je l’adore ! Quant à son comparse le…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Produits de la mer

    Pâtes à la bisque et gambas

    25 octobre 2022 / 1 Comment
    Pâtes aux gambas Simone Zanoni - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui c’est la journée mondiale des pâtes. L’occasion de partager avec vous, cette délicieuse recette de pâtes aux gambas du chef qu’on ne présente plus, Zanoni Simone. Cette recette est à tomber ! la sauce dont sont enrobées les pâtes, est préparée à partir de têtes de gambas que j’ai l’habitude de stocker dans mon congélateur. Journée mondiale des pâtes…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Beignets de fleurs de courgettes

    17 octobre 2022 / 2 Comments
    Beignets de fleurs de courgettes - Magali ANCENAY

    En ce moment c’est l’été indien. L’occasion de profiter des légumes d’été qui sont toujours sur nos étals. A cette occasion, j’ai préparé les fameux beignets de fleurs de courgettes de la Cheffe Stéphanie Lequellec. Vous savez à quel point je les adore, pour avoir déjà partagé des recettes avec cet ingrédient. Mais chez nos primeurs, nous trouvons encore aubergines…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Pesto basilic sans pignons

    30 septembre 2022 / No Comments
    Pesto basilic sans pignons - Magali ANCENAY

    Recette typiquement méditerranéenne, aujourd’hui on prépare un pesto basilic sans pignons. Les pestos relèvent les plats. Ils sont en général réalisés à base d’herbes et de pignons de pin, mais ici j’ai remplacé ce fruits secs méditerranéen par un autre tout aussi goûteux, la pistache. Un pesto basilic sans pignons : Utiliser d’autres fruits secs que les pignons de pin…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur

    Gratin de courgettes de mamie Simone

    24 septembre 2022 / 5 Comments
    gratin de courgettes - Magali ANCENAY

    S’il est un légume d’été dont on ne peut se passer, c’est bien la courgette. Ici, elles sont l’ingrédient principal de ce gratin de courgettes à la brousse. Une recette de mamie Simone. La courgette, aussi bonne crue ou cuite : Bonne à tout faire …. la courgette se consomme aussi bien crue que cuite, en soupe, flan, tarte, gratin,…

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𝙻’𝚊𝚛𝚝𝚒𝚌𝚑𝚊𝚞𝚝… 𝚕𝚎 𝚕𝚎́𝚐𝚞𝚖𝚎 𝚙𝚊𝚛 𝚎𝚡𝚌𝚎𝚕𝚕𝚎𝚗𝚌𝚎 !
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Il fait partie de mes légumes préférés, si ce n’est le préféré. Pourtant, il paraîtrait qu’il est boudé par les Français 🙄
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Sur le blog, c’est le légume le plus cuisiné … vous n’aurez donc pas d’excuses pour ne pas le préparer 😉
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Et chez vous, est-ce que vous prenez plaisir à le déguster ?
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#recette #recettefacile #artichaut #artichokes #legumes #legumesdesaison #healthy #healthyfood #vegetarian @suites23_ @magaliancenay @princedebretagne
𝙻𝚊 𝚍𝚎́𝚕𝚒𝚌𝚒𝚎𝚞𝚜𝚎 𝚐𝚎𝚕𝚎́𝚎 𝚍𝚎 𝚏𝚕𝚎𝚞𝚛𝚜 𝚍𝚎 𝚜𝚞𝚛𝚎𝚊𝚞, qui est proposée aux clients de @suites23_ 
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C’est la pleine saison. Je ne rate jamais l’occasion de préparer des sirops pour aromatiser quelques douceurs de ces délicates saveurs, qui rappellent le litchi.
Et vous ? Aimez-vous le sureau ? 
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La recette est publiée sur le blog et dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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… 1ère fois que je ne te souhaite pas une bonne … 1ère fois que je ne te souhaite pas une bonne fête. Ça fait tout drôle, ça fait très mal, mais je pense toujours à toi ❤️
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#fetedesmeres #fêtedesmères #mere #maman #mum #mona
𝙲𝚕𝚊𝚏𝚘𝚞𝚝𝚒𝚜 𝚊𝚞𝚡 𝙲𝚕𝚊𝚏𝚘𝚞𝚝𝚒𝚜 𝚊𝚞𝚡 𝚌𝚎𝚛𝚒𝚜𝚎𝚜 𝚎𝚝 𝚊̀ 𝚕’𝚊𝚖𝚊𝚗𝚍𝚎 
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C’était la douceur du jour, servie aux petits déjeuners chez @suites23_ 
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Inutile de vous dire qu’elles furent appréciées de nos clients italiens… qui m’ont même demandé la recette 🥰 et vous, vous aimez ? 
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La recette est publiée sur le blog et partagée plus bas en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver.
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𝚁𝚎𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚍𝚞𝚘 𝚙𝚘𝚞𝚛 𝚞𝚗 𝚠𝚎𝚎𝚔-𝚎𝚗𝚍 𝚎𝚗𝚜𝚘𝚕𝚎𝚒𝚕𝚕𝚎́ : 𝚜𝚘𝚞𝚙𝚎 𝚐𝚕𝚊𝚌𝚎́𝚎 𝚌𝚘𝚗𝚌𝚘𝚖𝚋𝚛𝚎 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚐𝚎𝚝𝚝𝚎 𝚖𝚎𝚗𝚝𝚑𝚎 𝚎𝚝 𝚏𝚕𝚎𝚞𝚛𝚜 𝚍𝚎 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚐𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚏𝚊𝚛𝚌𝚒𝚎𝚜 𝚊̀ 𝚕’𝚊𝚞𝚋𝚎𝚛𝚐𝚒𝚗𝚎… 𝚞𝚗𝚎 𝚍𝚎 𝚖𝚎𝚜 𝚛𝚎́𝚊𝚕𝚒𝚜𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜. 
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Un délice tout simplement 😋
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Recette ci-dessous, n’oubliez pas de les épingler pour mieux les retrouver 😉
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𝚂’𝚊𝚐𝚒𝚝-𝚒𝚕 𝚍𝚎𝚜 𝚖𝚎𝚒𝚕𝚕𝚎𝚞𝚛𝚎𝚜 𝚙𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚎𝚛𝚛𝚎 
𝚛𝚘̂𝚝𝚒𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚘𝚞𝚜 𝚕𝚎𝚜 𝚝𝚎𝚖𝚙𝚜?
Je le pense certainement, grâce à sa consistance crousti-fondante et à sa gremolata fraîche et piquante, voici un accompagnement parfait pour le veau que vous préparerez pour la Pentecôte. 
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La recette est publiée sur le blog et dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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Très bon week-end gourmand à tous 😊
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Aujourd’hui démarre la @fetedelanature _______ Aujourd’hui démarre la @fetedelanature
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Du 24 au 29 mai, dans toute la France vous trouverez des ateliers, animations, conférences, pour nous sensibiliser au vivant.
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J’y serais sur @villede.laciotat et vous ? 
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#fetedemanature #nature #biodiversité #vegetal #conscience #respect #jardin #tousaujardin #environment #environnement @suites23_ @magaliancenay
𝙹𝚘𝚞𝚛𝚗𝚎́𝚎 𝚖𝚘𝚗𝚍𝚒𝚊𝚕𝚎 𝚍𝚎 𝚕𝚊 𝙱𝚒𝚘𝚍𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒𝚝𝚎́ 
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Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la #biodiversité 🐞🐝🪱🐛🪲🕷️🦎
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On oubli les pesticides responsables (entre autres) de l’extermination de certains insectes, oiseaux et petits animaux de nos jardins et de nos campagnes.
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Chez @suites23_, le bio et le naturel sont justement là pour préserver au mieux, ces espèces. On les attire avec nichoirs, mangeoires, hôtel à insectes et avec une sélection de végétaux qui offrent le gîte et le couvert. 
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Ensemble, on est plus fort et on peut enrayer le processus. Alors vous êtes partant ? Que faites-vous dans vos jardins ou sur vos balcons pour les insectes, oiseaux et petits animaux ? 
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N’hésitez pas à partager 🙏🏻
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