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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Recettes minceur

    Le régime Méditerranéen …çà fonctionne !

    6 février 2021 / No Comments

    Ce régime méditerranéen qui à mes yeux n’en ai pas un, saura vous charmer avec ces atouts nutritionnels. En effet, moi qui suis une méditerranéenne pure souche, je pratique ce mode d’alimentation depuis toujours. Il fait parti de mes habitudes alimentaires. Chez nous, il est transmis depuis plusieurs générations de femmes Marseillaises. C’est tout simplement notre façon de s’alimenter avec…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Poisson,  Potager

    Croquettes de cabillaud Yotam Ottolenghi

    29 janvier 2021 / 8 Comments
    croquettes de cabillaud Yotam Ottolenghi - Magali Ancenay

    Ces croquettes de cabillaud sont une pure merveille ! Parfumées par les épices et les herbes du potager, vous allez les adorer. Menthe, coriandre, persil .. Dans ma cuisine les fines herbes ont une place de choix, au même titre que les épices. Contrairement aux épices, les herbes aromatiques s’acclimatent sous nos latitudes.Si vous avez la chance de posséder un…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    24 janvier 2021 / No Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Plat de fêtes

    Le gâteau des rois de Christophe FELDER

    19 décembre 2020 / 7 Comments

    Vous recherchez une délicieuse recette du gâteau des rois Provençal ? Ne partez pas, vous l’avez trouvé. En effet, ce gâteau des rois, une création du pâtissier Christophe Felder est une pure merveille ! Ce type de gâteau réveille en moi des souvenirs d’enfant. En premier lieu, je suis toujours à la recherche de ce parfum qui émoustillait mon odorat.…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Bar en croûte de sel cuisson parfaite !

    14 décembre 2020 / No Comments
    Bar en croûte de sel - Magali ANCENAY

    Ce bar en croûte de sel va vous faire adorer le poisson ! En effet, vous allez exceller en cuisine grâce à cette facilité d’exécution et sa cuisson plus que parfaite. Depuis ces derniers jours, je vous propose mes idées recettes festives allégées. Vous n’aurez que l’embarra du choix en recherchant sur mon blog. En effet, vous y trouverez nombre…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Lotte à l’Armoricaine : la meilleure recette

    30 novembre 2020 / 1 Comment
    Lotte à l'Armoricaine - Magali ANCENAY

    Voici la meilleure recette de lotte à l’Armoricaine jamais dégusté ! Avec sa base de bisque de têtes de gambas, sa saveur est incroyable. Succès assuré ! Lotte à l’Armoricaine ou Lotte à l’Américaine ? …. C’est la même question qui revient à chaque fois, lorsque je propose une recette à l’Armoricaine. D’ailleurs, à ce sujet, je vous avez tout…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Lotte en aïoli, variante du plat traditionnel

    29 novembre 2020 / 1 Comment

    L’Aïoli est une des recettes les plus lues chaque jours sur le blog. Puisque vous êtes demandeur, je publie aujourd’hui une variante, la Lotte en aïoli. En fait, cette recette je l’avais préparé cet été. Mais compte tenu de l’engouement pour cette mayonnaise relevée à l’ail, je n’ai pu attendre pour la partager. Avec ces propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes,…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade de trévises vinaigrette à l’ail noir

    24 novembre 2020 / 4 Comments
    Salade trévises vinaigrette à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Dernièrement je vous parlais d’un condiment peu ordinaire. Voici aujourd’hui, une vinaigrette à base d’ail noir, qui accompagne nombre de mes préparations et en particulier mes salades. Ce type de condiment, est en fait un super alicament ! Vous avez été très nombreux à échanger sur ce sujet, sur ma page Instagram. Certains connaissaient l’ail noir d’autres pas. Il faut…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Salade de trévise, figues Yotam Ottolenghi

    22 novembre 2020 / 1 Comment
    Salade figues, trévise Yotam Ottolenghi - Magali Ancenay

    Partager cette salade de figues rôties, trévise, oignon et chèvre. Une délicieuse recette sucrée-salée, de Yotam Ottolenghi. J’ai profité des températures très clémentes de la semaine dernière, pour dresser une dernière fois, cette table au jardin. Salade …Mesclun, trévise, mâches, moutarde … La salade est une famille de légume très variée. Il en existe dans toutes les régions mais aussi…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Eventails d’aubergines, mozzarella et origan

    19 novembre 2020 / No Comments
    Eventails d'aubergines - Magali Ancenay

    L’automne signe la fin des légumes au jardin. Alors, je m’empresse de réaliser ces éventails d’aubergines aux parfums de Provence. Huile d’olive fruitée et origan fraichement cueillie dans la garrigue. Réussir ces éventails d’aubergines : La principale difficulté dans la réalisation de ces éventails d’aubergines, c’est la cuisson. En effet, l’aubergine à la chair plus épaisse, a besoin d’un temps…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Légumes

    Paupiette d’aubergine d’Alba Pézone

    14 novembre 2020 / No Comments
    Paupiette aubergines Laura Zavan - Magali ANCENAY

    Déjeuner d’automne autour de la paupiette d’aubergine. Dans le sud, les températures nous invitent à profiter des derniers légumes d’été. C’est pourquoi mes tables sont encore dressées à l’extérieur, au jardin. Comme pour être au plus près de cette nature dont on a tant besoin en ces temps de confinement. Paupiette d’aubergine etc … Paupiette d’aubergine, Burrata au basilic et…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Recette simplissime de pâtes aux langoustes

    19 octobre 2020 / 6 Comments
    Pâtes aux langoustes - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui j’ai une envie folle ! Une envie de déguster de délicieuses pâtes aux langoustes. Voici ma recette, celle qui fait l’unanimité autour de belles tablées, prenez place, vous allez déguster… Le vieux port et ces langoustes : C’est suite à une photographie sur les réseaux, postée par une amie, que j’ai su qu’un énorme banc de langoustes était proche…

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INSTAGRAM

Ma contribution au magnifique magazine @veirmagazi Ma contribution au magnifique magazine @veirmagazine 🌸 avec des photos de mon dernier livre #cueillettes aux éditions @hachettefr 
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Pour tous ceux qui ne connaissent pas, c’est une revue engagée autour du #respectdelenvironnement , de la #biodiversité du #bio mais surtout du #potager. Ici, il s’agit du dernier numéro, le n5 de #printemps, à commander directement sur leur compte. Merci à Laetitia et Julie pour leur confiance 🙏🏻 
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#fleurs #flowers #flowerstagram #tree #flowertree #mygarden #printemps #printer #potager #fleurcomestible #hortus #horticulture #hortusbotanicus #printemps2021 #gardening #gardendesign #magazine #fleurs🌸 #horticulture #horticulturelife  #magaliancenay #photographeetstyliste #quatresaisonsaujardin
Me voici de retour après le piratage de mon comp Me voici de retour après le piratage de mon compte @instagram. 
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Épuisée mais soulagée d’avoir pu récupérer mon compte dans son intégralité, après cette demande de rançon. Demain je vous explique en Story, quel compte et comment ils ont procédé 😠😠😠
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Je remercie infiniment toutes les personnes qui m’ont adressé des messages et qui ont essayé de m’aider, elles sont si nombreuses que je ne peux toutes les citer. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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Je ne remercie en aucuns cas, @facebookapp et @instagram pour leur manque de réactivité et leur silence, malgré les 80 mails et messages adressés 🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬
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Soyez prudent, activez l’authentification à deux facteurs, dans vos paramètres.  #hacker #hackinginstagram #hacking #hackinginstagramaccounts #hackerturkey #vigilance #protegezvous #pirate #piratage #piratageinstagram #doubleprotection #balancetonhacker #authentificationadeuxfacteurs
Un peu de douceur dans ce monde de brutes @cyril_l Un peu de douceur dans ce monde de brutes @cyril_lignac 
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Retrouvez la recette sur le blog Liens en Story et sur mon Feed
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Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞 _ Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞
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Alors, en attendant leur réouverture on prépare des plats qui sont servis dans ces établissements, comme ici chez @mun_restaurant_paris 
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Un délicieux cabillaud façon #tomyam, une recette @elleatable à retrouver sur le blog, lien en Story et sur le Feed. Et vous, est-ce qu’ils vous manquent nos restaurants ? 
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Et si on changeait des traditionnels poireaux vina Et si on changeait des traditionnels poireaux vinaigrette ? A retrouver sur le blog. 😋😋😋
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Pour ceux qui vont se rendre sur les marchés du dimanche, la saison du poireau bat son plein. 
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Je vous invite à essayer cette #recettedeconfinement du chef @akrame_benallal ... une folie ! Bon dimanche, moi je file préparer des oreillettes et des bugnes que je vais partager avec mes parents ! 
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Bientôt 🌸🌸🌸 _______ Le printemps a pris Bientôt 🌸🌸🌸
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Le printemps a pris un mois d’avance. Bientôt ce magnolia Soulengiana San José sera à son apogée ! ... Patience,  encore quelques jours à attendre. Bon week-end à tous ! 🤩
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SOUPE 😋😋😋😋 ______ Un temps à ne mang SOUPE 😋😋😋😋
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Un temps à ne manger que des soupes et des bouillons. Soupe vietnamienne au porc et crevette, recette personnelle 😋😋😋
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Vous aimez ? Recette lien en bio et Story 😊 Bon Appétit ! 
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BONJOUR 🌸🌸🌸 _______ Dans le Sud, nous nou BONJOUR 🌸🌸🌸
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Dans le Sud, nous nous émerveillons des premiers signes d’un printemps précoce. Qu’en est-il chez vous ? 
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