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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Fleurs de courgettes farcies, légumes brousse

    14 juin 2020 / No Comments

    Dans ma cuisine, le printemps est placé sous le signe des fleurs de courgettes. C’est pourquoi, je suis sortie de bon matin au potager pour en récolter quelques unes. Elles seront farcies aux légumes et à la brousse, puisque c’est de saison. Une fleur délicate à la beauté éphémère : Au potager, la nature nous offre aussi des fleurs de…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Poisson

    Moules gratinées persillade de Cyril Lignac

    29 mai 2020 / 2 Comments
    Moules farcies de Cyril Lignac - Magali ANCENAY

    Les moules gratinées persillade de Cyril Lignac sont délicieuses ! C’est sa dernière recette partagée en live hier soir, sur la chaîne du groupe M6. Moi qui adore les moules farcies, j’étais curieuse à l’idée de goûter la version du chef. Et quelle surprise ! J’ai adoré les moules gratinées persillade de Cyril Lignac … Mais ce n’est pas la…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Fruits

    Le melon jambon du chef Zanoni Simone

    28 mai 2020 / 5 Comments
    Melon jambon du Chef Zanoni Simone - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui, je vous présente la “Bomba Atomica” du chef Zanoni Simone : son fameux Melon jambon ! Pour tout ceux qui le suive sur son compte instagram, ils comprendront. Le melon jambon de Simone est une surprise gustative : En fait, ce chef à la passion communicative, nous dévoile ces recettes qu’il nomme “Bomba Atomica”. Je pense qu’il fait certainement…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Plats

    Risotto aux artichauts du chef Zanoni Simone

    23 mai 2020 / 4 Comments
    Risotto Artichauts Zanoni Simone - Magali ANCENAY

    Comment résister au risotto d’artichauts du chef Zanoni Simone, lorsque vous savez à quel point j’adore cette Astéracée ! C’est le légume star de ma cuisine et le nombre de recettes sur mon blog en atteste. D’ailleurs toutes ne sont pas encore publiées … Zanoni Simone, le chef du Restaurant “Le George” : Merveilleuse rencontre avec la cuisine du chef…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Caviar d’aubergines ou Baba ghanoush

    22 mai 2020 / 1 Comment
    Mon caviar d'aubergine fumées - Magali ANCENAY

    Le caviar d’aubergines fait parti de ces plats qui vous transporte sur l’autre rive de la Méditerranée. Personnellement, cette cuisine orientale fait partie intégrante de la cuisine que j’aime. Parce qu’elle est divinement parfumée, subtilement épicée et simple à réaliser. Baba ghanouj, baba ganoush, caviar d’aubergines … … Autant d’appellations pour un seul et même plat, et çà ne s’arrête…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Viande

    Boulettes d’agneau terriblement parfumées !

    11 mai 2020 / 2 Comments
    Mes boulettes agneau- Magali ANCENAY

    Si les boulettes ont toujours pour base un savoureux mélange de hachis de viandes et d’épices, les préparations varient fortement selon les régions du monde. Chacun peut aujourd’hui profiter de cette richesse et déguster les boulettes chères à son goût . Quelles soient frites, pochées dans un bouillon, dorées au four, mijotées ou panées façon cromesquis. De quoi séduire tous…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes

    Ma recette de Cannellonis brousse blettes

    8 mai 2020 / 2 Comments
    MES CANNELLONIS BROUSSE BLETTES - Magali ANCENAY

    Vous aimez les Cannellonis ? Les miens sont farcis de blettes, brousse, parmesan, menthe et pignons. En fait, j’ai légèrement modifié la traditionnelle recette Corse, mais c’était pour apporter une touche plus personnelle que je ne regrette pas. Qu’est-ce que les cannellonis ? Ce sont des pâtes enroulées sur elles mêmes et farcies de viandes, de fromage et de sauce…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Rouget Barbet du chef Akrame Benallal

    5 mai 2020 / 2 Comments
    Rouget barbet avec épinards - Magali ANCENAY

    Quand le rouget barbet du chef Akrame Benallal, revêt sa tenue végétale. Je vous ai parlé de ce chef surdoué, il n’y a pas si longtemps. En effet, il partage sa table avec une communauté de confinés sur son compte Instagram. Pour notre plus grand plaisir et pour nous faire plaisir, ce chef n’hésite pas un seul instant à échanger…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Légumes,  Recettes minceur

    Taboulé de Cyril Lignac, aux crevettes

    1 mai 2020 / 1 Comment
    Taboulé vert aux crevettes Cyril Lygnac - Magali ANCENAY_

    Ce taboulé de Cyril Lignac est le plat par excellence des beaux jours. Grâce à l’ajout de crevettes, il devient un plat complet et terriblement parfumé. Celui qu’on aime partagé autour de belles tablées. L’huile d’olive, est l’ingrédient de base que j’ai choisi de développer sur cet article. En effet, c’est parce qu’il existe tant de variétés aux goûts divers…

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  • Boulangerie,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées

    Pissaladière, avec la pâte de Philippe Conticini

    18 avril 2020 / 4 Comments

    Il est des chefs qu’on ne présente plus, Philippe Conticini fait parti de ceux là. Sa gentillesse, sa disponibilité et sa générosité ont fait de lui un homme incontournable parmi les professionnels de la pâtisserie. Sur Instagram et depuis le confinement, ils sont nombreux à partager leurs recettes pour le plus grand bonheur de leur communauté. D’ailleurs, je vous avez…

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  • Conserves,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Fruits

    Confiture d’agrumes super facile

    8 avril 2020 / 2 Comments
    Confiture d'agrumes - Magali ANCENAY

    Cette confiture d’agrumes est un régal , un pur moment de bonheur en bouche ! L’accompagnement idéal de crêpes ou de tartines au petit déjeuner. A vrai dire, il faudra vous armez de patience. En bref, cette recette demande une préparation très soignée et laborieuse des peaux d’agrumes. C’est là que réside le secret de la réussite de cette confiture…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Poisson

    Chapon farci à la soupe de poisson

    30 mars 2020 / No Comments
    Chapon farci à la soupe de poisson - Magali ANCENAY

    Ce chapon farci à la soupe de poisson est un pur moment de bonheur ! Les restaurants étant fermés et les regroupement de personnes interdits, les Français n’auront jamais autant cuisiné à la maison. Mais en ces temps de confinement, s’approvisionner en nourriture relève du parcours du combattant. Heureusement que je ne suis pas loin du port de Carro. Il…

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INSTAGRAM

Belle soirée à tous ! 🌸🌸🌸 _______ Que Belle soirée à tous ! 🌸🌸🌸
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Quelques photos du magnifique magnolia Soulengiana San José. A voir également en réel. 
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Ma contribution au magnifique magazine @veirmagazi Ma contribution au magnifique magazine @veirmagazine 🌸 avec des photos de mon dernier livre #cueillettes aux éditions @hachettefr 
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Pour tous ceux qui ne connaissent pas, c’est une revue engagée autour du #respectdelenvironnement , de la #biodiversité du #bio mais surtout du #potager. Ici, il s’agit du dernier numéro, le n5 de #printemps, à commander directement sur leur compte. Merci à Laetitia et Julie pour leur confiance 🙏🏻 
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Me voici de retour après le piratage de mon comp Me voici de retour après le piratage de mon compte @instagram. 
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Épuisée mais soulagée d’avoir pu récupérer mon compte dans son intégralité, après cette demande de rançon. Demain je vous explique en Story, quel compte et comment ils ont procédé 😠😠😠
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Je remercie infiniment toutes les personnes qui m’ont adressé des messages et qui ont essayé de m’aider, elles sont si nombreuses que je ne peux toutes les citer. 🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻🙏🏻
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Je ne remercie en aucuns cas, @facebookapp et @instagram pour leur manque de réactivité et leur silence, malgré les 80 mails et messages adressés 🤬🤬🤬🤬🤬🤬🤬
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Soyez prudent, activez l’authentification à deux facteurs, dans vos paramètres.  #hacker #hackinginstagram #hacking #hackinginstagramaccounts #hackerturkey #vigilance #protegezvous #pirate #piratage #piratageinstagram #doubleprotection #balancetonhacker #authentificationadeuxfacteurs
Un peu de douceur dans ce monde de brutes @cyril_l Un peu de douceur dans ce monde de brutes @cyril_lignac 
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Retrouvez la recette sur le blog Liens en Story et sur mon Feed
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Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞 _ Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞
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Alors, en attendant leur réouverture on prépare des plats qui sont servis dans ces établissements, comme ici chez @mun_restaurant_paris 
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Un délicieux cabillaud façon #tomyam, une recette @elleatable à retrouver sur le blog, lien en Story et sur le Feed. Et vous, est-ce qu’ils vous manquent nos restaurants ? 
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Et si on changeait des traditionnels poireaux vina Et si on changeait des traditionnels poireaux vinaigrette ? A retrouver sur le blog. 😋😋😋
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Pour ceux qui vont se rendre sur les marchés du dimanche, la saison du poireau bat son plein. 
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Je vous invite à essayer cette #recettedeconfinement du chef @akrame_benallal ... une folie ! Bon dimanche, moi je file préparer des oreillettes et des bugnes que je vais partager avec mes parents ! 
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Bientôt 🌸🌸🌸 _______ Le printemps a pris Bientôt 🌸🌸🌸
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Le printemps a pris un mois d’avance. Bientôt ce magnolia Soulengiana San José sera à son apogée ! ... Patience,  encore quelques jours à attendre. Bon week-end à tous ! 🤩
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SOUPE 😋😋😋😋 ______ Un temps à ne mang SOUPE 😋😋😋😋
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Un temps à ne manger que des soupes et des bouillons. Soupe vietnamienne au porc et crevette, recette personnelle 😋😋😋
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Vous aimez ? Recette lien en bio et Story 😊 Bon Appétit ! 
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