BISCUITS

Biscuits, sablés, et petits gâteaux, ils ont idéaux pour se régaler autour d'un goûter ou pour emporter. Ici, vous retrouverez toutes mes recettes de ces douceurs, très simples à réaliser. Ces petits gâteaux secs à déguster en toutes occasions font toujours le plaisir des gourmands, petits et grands. Croyez-le ou non, l'origine des biscuits français remonte aux années 1800 ! Tout a commencé lorsque l'intendant français, Jean-Antoine Brutus, a créé une forme de biscuit à base de farine de blé, de sucre et de beurre. Il les a nommés Frankethal Biscuits. Sa popularité s'est rapidement répandue à travers l'Europe et le monde, devenant un régal très apprécié. Aujourd'hui, il existe d'innombrables variétés, des macarons aux palmiers, des croissants aux financiers. Essayez-en par vous-même et découvrez leurs délicieuses origines !

  • BISCUITS,  Cuisine,  Desserts

    Tuiles aux amandes de Pierre Hermé

    Tuiles aux amandes - Magali ANCENAY

    Les tuiles aux amandes font partie de mes “Madeleines de Proust”. A la fois gourmandes avec une grande quantité d’amandes effilées et parfaitement dorés, ces biscuits sont un incontournable de mes Tea Times. Ici, j’ai sélectionné la recette du chef pâtissier Pierre Hermé. Les tuiles aux amandes, permettent notamment d’utiliser les blancs d’oeufs qui peuvent rester, lorsque l’on prépare des crèmes.…

  • BISCUITS,  Cuisine,  Desserts,  Plat de fêtes

    Vive Mardi Gras ….Oreillettes, bugnes, ganses ….

    Mardi gras, oreillettes bugnes ganses ... Magali ANCENAY

    Vive Mardi gras, oreillettes, merveilles, bugnes, ganses … Suivant la région de France où vous habitez, sachez que ces termes désignent un seul et même dessert. En fait, à y regarder de plus près, ce sont des produits semblables par leurs ingrédients et leur mode de cuisson. Cependant, ils restent très différents en bouche car certains sont fins et craquants,…

  • BISCUITS,  Cuisine,  Desserts

    Les délicieux biscuits pistaches

    Biscotti aux pistaches - Magali ANCENAY

    Vous cherchez un moyen facile de faire de délicieux biscuits faits maison ? Ces biscuits à la pistache sont à la portée de tous, et parfaits pour accompagner un thé ou un café. D’une rapidité et d’une facilitée d’exécution déconcertante, petits comme grands n’en feront qu’une bouchée. Douceurs sur nos tables de Noël : En provence, cette recette est à…