• Friture de la mer - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats

    Friture : tout savoir pour la réussir

    Avec cette recette je vous invite à plonger dans le grand bain ! Qu’elles soient japonaises, indiennes, du pourtour méditerranéen ou française, les recettes autour de la friture il y en à 1000 et certainement plus encore. Mais savez vous comment bien vous y prendre ? Je vous explique tout, dans cet article. Le poisson je l’adore ! Hier, justement…

  • Pêche Melba - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Desserts,  Fruits

    La pêche melba, dessert incontournable de l’été

    S’il est un dessert incontournable en été, c’est bien la célèbre Pêche Melba. A la carte de tous les glaciers, elle fait le bonheur des petits et grands gourmets. Mais d’où vient ce nom énigmatique ? L’histoire de la pêche Melba : Avec ce dessert, je vous embarque en voyage dans le glorieux passé de la gastronomie française. A cette…

  • Salade chèvre mûres et noix -Magali-ANCENAY
    Cuisine,  Recettes minceur,  salades

    Salade de roquette chèvre mûres et noix

    En été, rien de tel qu’une bonne salade complète pour se rassasier. Ici, ce sont les mûres sans épines du jardin potager qui apportent douceur et originalité à ce plat. Il faut dire que ce plant donne à foison cette année. Et pourtant, il n’est installé que depuis deux ans seulement et ne reçoit ni engrais ni eau. Des mûres…

  • Décoration

    Salon Maison et Objets : édition 2021

    Le Salon Maison et Objets édition Septembre 2021, aura bien lieu ! Et c’est tant mieux. Il faut dire qu’il nous a terriblement manqué et pour cause. Pour cette nouvelle édition, il y aura pas moins de 2242 exposants qui ont répondu présents. Salon Maison et objets : Décoration, design, meubles, accessoires, textile, fragrances, univers de l’enfant, arts de la…

  • Comment cuisiner les couteaux ? Magali Ancenay
    Cuisine,  Plats,  Poisson

    Comment cuisiner des couteaux ?

    Voici la question que beaucoup se pose ; comment cuisiner des couteaux ? Le plus simplement du monde ! Pour cette première recette, j’ai tout simplement profité de l’estragon, qui était réapparu au jardin. Pourquoi, parce ce que c’est une des plantes aromatiques vedette du moment avec le cerfeuil, la menthe, le basilic et la ciboulette. D’ailleurs, j’avais rédigé un…

  • Légumes verts : les petits pois - Magali Ancenay
    Cuisine,  Légumes

    Mise au vert avec les légumes verts

    Le printemps est signe de renaissance, au jardin mais aussi dans nos assiettes aussi. C’est la saison ou l’on profite à fond des légumes verts, trésors de bienfaits pour notre organisme. Avec l’arrivée des légumes primeurs sur les étals, vous aurez l’embarra du choix. A vous de sélectionner ceux que vous aimez …Mais faites vite, la saison est courte, elle…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Potager

    Les fines herbes dans nos cuisines

    S’il y a un sujet que je n’ai jamais abordé et qui est pourtant indispensable, ce sont bien les fines herbes. Parce que nous n’avons pas toutes la chance d’avoir un jardin, j’ai souhaité faire un point sur les indispensables. Essentielles dans ma cuisine, j’aime utiliser sans retenue ces herbes aux parfums incroyables. En effet, elles s’accommodent parfaitement aux pots…

  • Cake à l'orange Pierre Hermé - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Desserts,  Fruits

    L’incroyable cake à l’orange de Pierre Hermé

    Le cake à l’orange est le gâteau réconfortant par excellence durant les mois d’hiver. Accompagné d’un thé parfumé aux épices, il devient le goûter de tous les fins gourmets. Mais pour ne pas se tromper, c’est la recette d’un des plus grands Pâtissiers français que j’ai sélectionné pour nous régaler … J’ai nommé Pierre Hermé ! C’est vrai que l’hiver…

  • Cabillaud asperge et palourdes - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Plats,  Poisson

    Cabillaud asperge et palourde Fanny Rey

    L’asperge est le légume star du moment. Printanier et savoureux, il se révèle léger et ultra bénéfique pour l’équilibre digestif. C’est donc le moment de profiter des ses nombreuses vertus durant toute la belle saison. Pour la démarrer, j’ai choisi une recette de la Cheffe Fanny Rey, à base de cet « Alicament ». Et quelle recette !!!! A elle seule, j’y…

  • Minéral blue - Magali Ancenay
    Boissons,  Partenariats,  Recettes minceur

    Cupcakes l’extrait liquide Minéral blue

    Depuis que j’ai fait une cure de Minéral blue, je ne peux plus m’en passer. En effet, cette boisson bleue 100% made in France, extraite d’une spiruline premium française, possède de nombreuses propriétés, qui m’ont aidé à traverser une période de stress suivi d’un grand coup de fatigue. Il faut dire que j’ai eu énormément de travail ces dernières semaines, c’est…

  • Art de la table à la Française - Magali Ancenay
    Décoration,  Partenariats

    L’ art de la table à la Française

    A l’occasion des fêtes de Pâques, j’ai réuni sur ma table, 4 grands noms de l’Art de la Table made in France. Dresser une table pour les grandes occasions est un art en soi et comme tout art, certains le maîtrisent naturellement mieux que d’autres. Néanmoins, au-delà de la décoration de la table qui peut demander plus d’imagination et de…