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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
Cuisine, Cuisine Méditerranéenne, Pâtes, Plats, Poisson, Recettes minceur

Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré,…

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24 janvier 2021
Cuisine, Légumes, Recettes minceur

Comment cuisiner le pâtisson blanc ?

Vous ne savez pas comment cuisiner le pâtisson ? Inspirez vous de cette recette de pâtisson farci aux légumes, elle est délicieuse ! Un plat convivial à partager … Dans…

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22 janvier 2021
Cuisine, Desserts, Plat de fêtes

Comment réussir sa 1ère galette des rois

Ce n’est pas moi qui le dit ! Mais la meilleure galette des rois à été attribuée à Jacques Génin. En voici la recette, enfin presque … Je suis très…

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16 janvier 2021
Boulangerie, Cuisine, Desserts

Astuces pour réussir sa pâte feuilletée inversée

Après le gâteau des rois, voici que j’ai voulu m’attaquer à la galette parisienne, avec son incontournable pâte feuilletée inversée. En fait, je rêvais depuis des années, de maîtriser cette…

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14 janvier 2021
Cuisine, Légumes, Soupes et Potages

Soupe à l’oignon et saucisse de Morteau

L’hiver est bien là. Rien de tel qu’une bonne soupe à l’oignon pour se réchauffer. Dans ma version, ces cubes de saucisse de morteau apportent gourmandise et réconfort et en…

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12 janvier 2021
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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    / 24 janvier 2021 / No Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    Comment cuisiner le pâtisson blanc ?

    / 22 janvier 2021 / No Comments

    Vous ne savez pas comment cuisiner le pâtisson ? Inspirez vous de cette recette de pâtisson farci aux légumes, elle est délicieuse ! Un plat convivial à partager … Dans la famille des cucurbitacée, voici le pâtisson : La courge est le fruit d’une plante apparentée au melon et au concombre. Elle fait partie de la famille des cucurbitacées. En…

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  • Cuisine,  Desserts,  Plat de fêtes

    Comment réussir sa 1ère galette des rois

    / 16 janvier 2021 / No Comments

    Ce n’est pas moi qui le dit ! Mais la meilleure galette des rois à été attribuée à Jacques Génin. En voici la recette, enfin presque … Je suis très heureuse que ce soit ce pâtissier de renom qui ai été honoré en ce début d’année 2021. En effet, j’ai eu le privilège de le rencontrer lors d’une dégustation presse…

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  • pâte feuilletée inversée finale - Magali Ancenay
    Boulangerie,  Cuisine,  Desserts

    Astuces pour réussir sa pâte feuilletée inversée

    / 14 janvier 2021 / No Comments

    Après le gâteau des rois, voici que j’ai voulu m’attaquer à la galette parisienne, avec son incontournable pâte feuilletée inversée. En fait, je rêvais depuis des années, de maîtriser cette technique. Avec de bons conseils et du temps, je suis certaine que tout comme moi, vous réussirez vous aussi votre première pâte feuilletée inversée. Il est vrai que vous trouverez…

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  • Soupe à l'oignon - Magali Ancenay
    Cuisine,  Légumes,  Soupes et Potages

    Soupe à l’oignon et saucisse de Morteau

    / 12 janvier 2021 / 4 Comments

    L’hiver est bien là. Rien de tel qu’une bonne soupe à l’oignon pour se réchauffer. Dans ma version, ces cubes de saucisse de morteau apportent gourmandise et réconfort et en font un plat complet. Je suis sûre que vous allez l’adoré ! La soupe à l’oignon : origine et Tradition … C’est un plat incontournable de notre gastronomie Française. Mais…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes

    Purée de topinambours à la noisette

    / 8 janvier 2021 / 2 Comments

    Ma purée de topinambours rencontre le même succès que ma purée de céleri rave. Il faut dire que ce sont des purées qui changent. En fait, elles ont plus de saveur que la traditionnelle purée de pomme de terre. Sauf que cette purée de pomme de terre est celle du regretté Joel Robuchon. En fait, cette recette emblématique a la…

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  • Croque Truffe - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats

    Le délicieux croque truffe

    / 6 janvier 2021 / No Comments

    Les fêtes sont terminées et pourtant je ne peux m’empêcher de déguster ce délicieux croque truffe. L’occasion de terminer ce champignon qu’il me restait de mes précédentes recettes et surtout pour ne pas le gaspiller. Vu son prix, ce serait bien dommage ! Pas assez pour préparer un autre plat, c’est pourquoi je l’ai utilisé dans son intégralité. Le croque…

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  • Saint Jacques gratinées Cyril Lignac - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Légumes,  Non classé,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Saint Jacques gratinées de Cyril Lignac

    / 30 décembre 2020 / 1 Comment

    Et si l’on régalait autour d’une recette de Coquilles Saint Jacques gratinées, du chef Cyril Lignac ? Un délice !!!!! Ce plat peut-être présenté pour vos repas de fêtes …ou pas. En effet, si comme moi, vous craquez pour ce mollusque, profitez-en c’est la pleine saison. Quand peut-on les manger ? Si vous êtes amateur de ce mollusque, vous vous…

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  • Pâtes aux truffes Big Mamma - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Pâtes,  Plat de fêtes

    Les fameuses pâtes aux truffes Big Mamma

    / 29 décembre 2020 / 2 Comments

    Qui a goûté les fameuses pâtes aux truffes du restaurant Big Mamma ? Il parait que ce sont les meilleures ! En effet, je ne peux que le confirmer. Ce plat simple et délicat fût servi sur ma table de Noël pour le plus grand plaisir des invités. De 8 à 88 ans tous ont apprécié l’onctuosité de la sauce…

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  • Couronne cake au saumon Salma - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Entrées,  Partenariats,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Cake au saumon et saumon fumé Salma

    / 23 décembre 2020 / 2 Comments

    A l’approche de Noël et de l’Epiphanie, la tradition veut que l’on prépare des couronnes. C’est pourquoi j’ai préparé un cake au saumon en forme de couronne, pour ma table de fêtes. Pour régaler mes invités, j’ai retenu une recette du grand pâtissier Nicolas Bernardé. Si la signification de ce geste n’est pas toujours certaine, il permet néanmoins de décorer…

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  • Noix de saint-jacques et topinambours à la sauce à l'ail noir - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Légumes,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Saint Jacques purée de topinambours, ail noir

    / 22 décembre 2020 / 1 Comment

    Voici une recette du chef Nicolas Gautier : Noix de saint Jacques, purée de topinambours et sauce à l’ail noir. Une recette tout en simplicité pour épater vos invités. Aujourd’hui, l’ail noir est diffusé dans les grandes enseignes, vous n’aurez pas de mal à vous en procurer. Mais si vous n’en trouvez pas, ce plat restera tout autant délicieux. Dans…

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  • Terrine de champignons des bois - Magali ANCENAY
    Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Entrées,  Plat de fêtes,  Plats

    Délicieuse terrine de champignons

    / 21 décembre 2020 / No Comments

    Afin de surprendre vos convives, je vous propose de réaliser une terrine de champignons. Un plat vite fait qui saura faire son effet sur vos tables de fêtes. Pour cela rien de plus simple ! Pour tous les goûts : Tous les cuisiniers vous le diront : rien de plus savoureux et de plus efficace qu’une bonne recette de terrine…

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Mon premier livre de jardinage -Mars 2020 Hachette

Cueillettes – Avril 2020 Hachette

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Nuanciers faits main .... Pour ne pas se tromper d Nuanciers faits main .... Pour ne pas se tromper de coloris ! La chaux, ou le respect de l’environnement est aussi connue pour ces propriétés antiseptiques et tellement douce au toucher ❤️
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BELLE SEMAINE À TOUS ! _______ Vivez l’instant BELLE SEMAINE À TOUS !
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Vivez l’instant présent, la vie est belle ❤️ #labellevie #vie  #bellesemaine  #cassis #travel #travelgram
Je reconnais qu’elles sont largement meilleures, Je reconnais qu’elles sont largement meilleures, que toutes les autres recettes de linguine alle vongole. 
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Sans connaître l’astuce du chef, je faisais également cuire à mi cuisson, mes pâtes dans le jus des coquillages 😉😉😉😉 Instinct ou coïncidence ? 
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Une recette du @chefzanoni_simone à retrouver en vidéo et sur le blog. Lien en Story 😊😊😊 
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Bon dimanche !!!!! _______ Aujourd’hui je vous Bon dimanche !!!!! 
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Aujourd’hui je vous prépare une recette de boulettes de poissons de chez @ottolenghi . Je sens que l’on va se régaler ....
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Comment cuisiner le pâtisson ? _______ Farci ... Comment cuisiner le pâtisson ? 
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Farci .... bien sûr ! C’est un régal 😋
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A retrouver sur le blog. Lien en Story 😊😊😊 bon appétit à tous 😍 une recette de @elleatable 
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Que ces voyages me manquent ... ce début d’ann Que ces voyages me manquent ... ce début d’année c’est le moment idéal pour se ressourcer au milieu de ces plages paradisiaques... 
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Quand est-ce qu’on pourra s’évader à nouveau ? Jamais ce verbe n’aura été autant d’actualité #sevader 😞😞😞 quel sera votre prochaine destination, quant on aura repris une vie normale ? 
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« Les seuls yeux, sont ceux qui vous regardent a « Les seuls yeux, sont ceux qui vous regardent avec tendresse » Coco Chanel 
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Journée internationale du Câlin 🤗 
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Un câlin, ça fait beaucoup de bien ! Qu'il soit donné par un enfant, un parent, un conjoint, une personne amie, le câlin apaise et rassure. Ce constat a inspiré la création d'une journée dédiée aux câlins, le 21 janvier chaque année. Une journée bonne pour le moral et d'utilité publique ! Pour respecter les gestes barrière, remplacer une accolade par un sourire, rendre visite ou appeler les personnes qui vous sont chères ou bien adresser une carte virtuelle 
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Belle journée des câlins à tous ! 🤗🤗🤗🤗
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BONJOUR ... #bonjour #hello #i #Buongiorno #buenos BONJOUR ...
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