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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
Cuisine, Plats, Poisson, Recettes minceur, Soupes et Potages

Soupe Thaï et ravioles porc crevettes

Soupe Thaï, un voyage gustatif : Les bases restent les mêmes. Au départ, un bouillon maison (principalement à bases de crevettes que j’adore), mais vous pouvez le réaliser à partir…

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28 février 2021
Cuisine, Desserts, Plat de fêtes

Les délicieuses oreillettes de Cyril Lignac

Le Carnaval bât son plein ! Aussi, à cette occasion j’ai préparé les délicieuses oreillettes du chef Cyril Lignac. Des beignets de carnaval, il en existe une multitude, tous nommés…

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27 février 2021
Cuisine, Plats, Poisson, Recettes minceur, Soupes et Potages

Cabillaud façon Tom Yam

Vous reprendrez bien du cabillaud façon Tom Yam ? C’est la question que vous pourrez entendre lorsque le MUN rouvrira ces portes. En pleine crise du Covid19, ce nouveau Rooftop…

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22 février 2021
Cuisine, Légumes, Plats, Viande

Agneau au poivre de Sichuan Yotam Ottolenghi

L’agneau au poivre de Sichuan est une création de Yotam Ottolenghi. Cette recette, je l’ai trouvé sur le site THE GUARDIAN où le chef collabore depuis de nombreuses années. Ici,…

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21 février 2021
Cuisine, Légumes, Plats, Poisson, Recettes minceur

Ma délicieuse purée de cerfeuil tubéreux

Mes purées ont la côté sur le blog. C’est pourquoi, j’ai choisi le cerfeuil tubéreux pour accompagner ces quelques noix de Saint Jacques. En effet, la savoureuse purée de céleri…

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18 février 2021
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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Potager

    Mon beurre aux herbes et fleurs comestibles

    / 20 décembre 2020 / No Comments

    Comment apporter un côté festif à votre table ? En préparant un beurre aux herbes et fleurs comestibles. Voici de quoi épater vos convives et ajouter une touche champêtre à quelques tranches de pain. Fines herbes et fleurs comestibles : Voici le combo gagnant dont je ne pourrais jamais me lasser en cuisine. D’abord les fines herbes : elles apportent…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Desserts,  Plat de fêtes

    Le gâteau des rois de Christophe FELDER

    / 19 décembre 2020 / 7 Comments

    Vous recherchez une délicieuse recette du gâteau des rois Provençal ? Ne partez pas, vous l’avez trouvé. En effet, ce gâteau des rois, une création du pâtissier Christophe Felder est une pure merveille ! Ce type de gâteau réveille en moi des souvenirs d’enfant. En premier lieu, je suis toujours à la recherche de ce parfum qui émoustillait mon odorat.…

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  • Bar en croûte de sel - Magali ANCENAY
    Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Bar en croûte de sel cuisson parfaite !

    / 14 décembre 2020 / No Comments

    Ce bar en croûte de sel va vous faire adorer le poisson ! En effet, vous allez exceller en cuisine grâce à cette facilité d’exécution et sa cuisson plus que parfaite. Depuis ces derniers jours, je vous propose mes idées recettes festives allégées. Vous n’aurez que l’embarra du choix en recherchant sur mon blog. En effet, vous y trouverez nombre…

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  • Roti de lotte lard et pesto épinards - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Roti de lotte au lard, pesto d’épinards

    / 13 décembre 2020 / No Comments

    Pour ces fêtes, que diriez-vous d’un roti de lotte au lard et son pesto d’épinards ? C’est un plat festif et parfait si vous souhaitez prendre soin de votre ligne. En effet, sa faible teneur en calories ne vous donnera aucunes culpabilité et vous sortirez de table plutôt l’estomac léger. La lotte est un poisson noble que j’aime particulièrement cuisiner.…

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  • Soupe de champignons - Magali ANCENAY
    Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Plat de fêtes,  Recettes minceur,  Soupes et Potages

    Ma soupe de champignons et châtaignes

    / 8 décembre 2020 / No Comments

    C’est la saison des bonnes soupes. Aujourd’hui, l’accent sera mis sur une soupe de champignons. Qu’ils soient des bois ou tout simplement cultivés, je sens que l’on va se régaler. Les soupes de champignons sont des mets rapides à préparer. De plus, elles sont de faible coût, parfaites pour se réchauffer ou pour un dîner léger. Mais aussi et servie…

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  • Burrata au basilic et raisin grillé - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Fruits,  salades

    Burrata au basilic et raisin grillé Ottolenghi

    / 1 décembre 2020 / 5 Comments

    Voici une belle burrata terriblement parfumée à se partager ! Pour un côté encore plus gourmand, le chef l’accompagne de raisins grillés. Cette recette fait parti d’un de mes derniers déjeuners pris en extérieur. En effet, avec l’automne indien que nous avons eu dans le sud, profiter de ces chaleurs clémentes fût un véritable privilège. Sur cette table ce sont…

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  • Lotte à l'Armoricaine - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plat de fêtes,  Plats,  Poisson

    Lotte à l’Armoricaine : la meilleure recette

    / 30 novembre 2020 / 1 Comment

    Voici la meilleure recette de lotte à l’Armoricaine jamais dégusté ! Avec sa base de bisque de têtes de gambas, sa saveur est incroyable. Succès assuré ! Lotte à l’Armoricaine ou Lotte à l’Américaine ? …. C’est la même question qui revient à chaque fois, lorsque je propose une recette à l’Armoricaine. D’ailleurs, à ce sujet, je vous avez tout…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Plats,  Poisson,  Recettes minceur

    Lotte en aïoli, variante du plat traditionnel

    / 29 novembre 2020 / 1 Comment

    L’Aïoli est une des recettes les plus lues chaque jours sur le blog. Puisque vous êtes demandeur, je publie aujourd’hui une variante, la Lotte en aïoli. En fait, cette recette je l’avais préparé cet été. Mais compte tenu de l’engouement pour cette mayonnaise relevée à l’ail, je n’ai pu attendre pour la partager. Avec ces propriétés antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactériennes,…

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  • Repas festif à partager - Magali Ancenay
    Cuisine,  Plat de fêtes,  Poisson

    Délicieuses gambas à l’armoricaine

    / 28 novembre 2020 / 2 Comments

    Pour notre repas de noël, je prépare toujours des gambas à l’Armoricaine. C’est un plat rapide à préparer et tellement délicieux ! Ici, elles sont accompagnées de riz noir de Camargue bio tout simplement…. Cette sauce si particulière, est merveilleusement parfumée par les crustacés et le cognac. On peut l’utiliser pour la Lotte, Homards et encore calamars. Je reviendrais justement…

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  • Cake salé Nicolas Bernardé - Magali ANCENAY
    Boulangerie,  Cuisine,  Entrées

    Cake salé de Nicolas Bernardé

    / 27 novembre 2020 / 2 Comments

    En ces temps de confinement, déjeuner au travail est devenu un vrai casse tête. C’est pourquoi, je vous propose de réaliser ce délicieux cake salé de Nicolas Bernadé. C’est dans son magnifique livre consacré aux “Gâteaux de voyage” que j’ai trouvé cette version de cake à emporter. J’avais déjà réalisé le magnifique cake aux griottes et aux dragées. Je reviendrais…

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  • L'heure de la dégustation - Magali Ancenay
    Cuisine,  Desserts,  Fruits

    Gâteau granola fruits rouges et pomme

    / 26 novembre 2020 / No Comments

    On innove avec ce gâteau et sa croûte de granola, fruits rouges et pommes ! Habituellement cette croûte se trouve plutôt dans mes bowls au petit déjeuner. Ici, sa texture croquante ajoute un coté encore plus gourmand à ce simple gâteau aux pommes et fruits rouges. Au jardin, les dernières roses d’automne font de la résistance ! Amandine Chanel, Pomponnella…

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  • Agneau croûte de fruits secs - Magali ANCENAY
    Cuisine,  Plat de fêtes,  Plats,  Viande

    Agneau en croute de fruits secs

    / 25 novembre 2020 / 5 Comments

    Voici un agneau en croute de fruits secs pour se régaler ! Gourmand à souhait, cette croute conserve tout le moelleux à la viande. En fait, cette recette trouvée dans un Magazine culinaire, est donnée au départ pour une épaule d’agneau. Mais ici, c’est un carré d’agneau qui a été enduit de cette merveilleuse croute aux fruits secs. Agneau en…

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Mon premier livre de jardinage -Mars 2020 Hachette

Cueillettes – Avril 2020 Hachette

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Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞 _ Que nos restaurants nous manquent ! 😞😞😞
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Alors, en attendant leur réouverture on prépare des plats qui sont servis dans ces établissements, comme ici chez @mun_restaurant_paris 
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Un délicieux cabillaud façon #tomyam, une recette @elleatable à retrouver sur le blog, lien en Story et sur le Feed. Et vous, est-ce qu’ils vous manquent nos restaurants ? 
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#tousaurestaurant #onveutnosrestau #restaurant #chef #cheflife #mun #recette 
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#blogeusedusud #magaliancenay 
#foodbloggers @grandfrais 
#quatresaisonsaujardin @mpgastronomie
Et si on changeait des traditionnels poireaux vina Et si on changeait des traditionnels poireaux vinaigrette ? A retrouver sur le blog. 😋😋😋
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Pour ceux qui vont se rendre sur les marchés du dimanche, la saison du poireau bat son plein. 
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Je vous invite à essayer cette #recettedeconfinement du chef @akrame_benallal ... une folie ! Bon dimanche, moi je file préparer des oreillettes et des bugnes que je vais partager avec mes parents ! 
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Bientôt 🌸🌸🌸 _______ Le printemps a pris Bientôt 🌸🌸🌸
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Le printemps a pris un mois d’avance. Bientôt ce magnolia Soulengiana San José sera à son apogée ! ... Patience,  encore quelques jours à attendre. Bon week-end à tous ! 🤩
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#fleurs #flowers #flowerstagram #tree #flowertree #mygarden #printemps #printer #magnolia #magnoliasoulangeana #hortus #horticulture #hortusbotanicus #printemps2021 #gardening #gardendesign #fleuriste #fleurs🌸 #horticulture #horticulturelife  #arbrefleuri #arbre #tree
SOUPE 😋😋😋😋 ______ Un temps à ne mang SOUPE 😋😋😋😋
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Un temps à ne manger que des soupes et des bouillons. Soupe vietnamienne au porc et crevette, recette personnelle 😋😋😋
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Vous aimez ? Recette lien en bio et Story 😊 Bon Appétit ! 
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#quatresaisonsaujardin @mpgastronomie
BONJOUR 🌸🌸🌸 _______ Dans le Sud, nous nou BONJOUR 🌸🌸🌸
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Dans le Sud, nous nous émerveillons des premiers signes d’un printemps précoce. Qu’en est-il chez vous ? 
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#fleurs #flowers #flowerstagram #tree #flowertree #mygarden #printemps #printer #printemps2021 #gardening #gardendesign #fleuriste #fleurs🌸 #horticulture #horticulturelife #bonjour #hello
VIVE MARDI GRAS 🎉🎉🎉 Vous êtes plutôt VIVE MARDI GRAS 🎉🎉🎉
Vous êtes plutôt #bugnes #oreillettes ou #chichi ? 
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Retrouvez la recette de @jeanfrancoispiege sur le blog Liens en Story et sur mon Feed, mais aussi la recette secrète, des chichi de l’estaque ! 
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Visite de chantier ce matin, à voir en Story. La Visite de chantier ce matin, à voir en Story. La partie démolition a bien avancé....
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Qui a prévu d’effectuer des travaux cette année ? 🤩🤩🤩
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Si la rose représente toujours 80% des fleurs of Si la rose représente toujours 80% des fleurs offertes à la Saint-Valentin, d'autres fleurs coupées sont symbole d'amour, de passion ou de fidélité. Soutenons nos fleuristes ♥️♥️♥️
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Ici, un des nombreux bouquets réalisés à partir de mes fleurs et végétaux du jardin. 
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