Salade d’artichauts poivrades
byIls sont là, ils arrivent, ils sont pris d’assaut par les cuisinières qui n’attendent que de se régaler avec les Artichauts Violets de Provence…
Potager
Réussir la culture des dahlias
byCompte tenu de l’engouement concernant l’article que j’avais posté sur le « Forçage des tubercules de dahlia », je vais vous donner aujourd’hui toutes les techniques…
Année 2018, mes variétés de tomates
byPour cette nouvelle saison, je vous présente les variétés de tomates qui ont retenue mon attention. Les années se suivent et ne se ressemblent…
Préparation du sol au potager
byCà y est ! Chez nous dans le sud les températures très clémentes de ces derniers jours, m’ont incité à démarrer les semis au…
gnocchis à la ricotta et herbes
byL’été est terminé au potager. J’ai donc profité des dernières tomates et du basilic pour réaliser des gnocchis à la ricotta et aux herbes….
Ma sélection de tomates anciennes pour 2017
byLe compte rebours à commencer….Les semis de tomates ont démarré vendredi dernier jour « Fruits« . C’est pourquoi, dans ce nouveau billet, je vais vous présenter…
Côté Sud & Côté Ouest
byPour ce premier article consacré à la photographie culinaire, j’ai voulu partager avec vous ma première expérience pour un grand magazine de décoration. C’est…
Tarte aux figues
byDans le nouveau numéro d’Art & Gastronomie, c’est Angelo Ferrigno chef du restaurant « La Maison des Cariatides » sur Dijon, qui mets la figue à…
Tomates confites
byJe n’ai pas attendu que la tomate ancienne soit revenue à la mode chez les restaurateurs ou les producteurs, pour la mettre à l’honneur…
Mon potager côté sud
byBienvenue au potager Ces derniers mois, j’ai quelque peu délaisser mes lecteurs jardiniers n’ayant pas pris le temps de rédiger quelques billets sur mon…
Tomates anciennes, les reines de mon potager
byIl existe des personnes qui vous font perdre la tête, moi ce sont les tomates ! Cette année, plus que jamais, ce sont cinq…
Algoflash Naturasol des produits pour jardins biologiques
byCette année, il y a un grand chambardement au potager. Avec l’installation de la nouvelle barrière en bois, j’ai gagné en surface de production…
Rosiers des champs, rosiers des villes…..Veilchenblau
byL’année dernière il y a eu le « Jardin Préféré des Français » attribué à une amie , moi je voulais vous parler de la fleur…
Sérignant-du-comtat, un village ouvert pour les journées aux plantes rares
byAvec l’arrivée des beaux jours, les foires aux plantes sont sur le devant de la scène. Très attendues dans toute la France, c’est…
Repiquage des semis de tomates avec les outils Fiskars
byL’année a démarré sous les chapeaux de roue et en ce moment je ne touche plus terre, enfin façon de parler !!. Entre la…