Soupe ou potage
Envie d'un bol de soupe ou potage chaud ce soir, ou bien d'une soupe pour vous rafraichir en été ? Ne cherchez pas plus loin ! Je vais vous aider à trouver la recette parfaite de soupe ou potage en fonction des saisons. Ici, vous trouverez différents types de soupes d'hiver mais aussi d'été. Quelles soit Thaï, Vietnamienne, Végan au Pistou, au moules curry ou à l'oignon, vous n'aurez que l'embarra du choix. En été, on se rafraichira autour d'une soupe de cerises à la lavande ou un gaspacho de tomates au fruits rouges. Les soupes sont notamment conseillées dans les régimes, qui font le bonheur de nombreuses femmes par leur efficacité à perdre du poids. Faites preuve de créativité et expérimentez différents ingrédients et combinaisons de saveurs pour trouver votre préférée. Il ne vous restera plus qu'à acheter les ingrédients nécessaires, suivre la recette et déguster !
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Magazine Esprit Veggie
Plusieurs mois que je collabore avec le magazine Esprit Veggie, pour lequel je rédige et photographie mes recettes gourmandes. Cette aventure a commencé avec le numéro d’été, lorsque la rédactrice en chef Marie-Laure Tombini, m’a proposé de travailler avec elle. Il faut dire que le magazine Esprit Veggie fait parti de mes magazines coup de coeur pour cette année 2019.…
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Soupe végan au citron
Une soupe végan au citron pour un dîner léger et complet, çà vous dit ? Les températures jouent au YoYo et un coup de froid est vite arrivé. Alors on se réchauffe avec cette soupe végan, un délice. On remplace les protéines animales par des protéines végétales. Pâtes, légumes, haricots pour les protéines végétales, tout y est ! Saviez vous…
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Soupe panais topinambour
Ce n’est pas parce qu’il fait beau dans le sud, que je ne profite plus de mes soupes panais topinambours. En effet, c’est la pleine saison des légumes racines et on les prépare de diverses façons. Gros plan sur le panais La saveur et la texture de cette racine blanche sont singulière. Le panais se consomme râpé sur une salade…
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Soupe de poulet et choux kale
Après les agapes de 2018, voici venu le temps des soupes et bouillons détox. On démarre l’année 2019 avec une bonne soupe de poulet et de choux kale. Première résolution, le bien manger En effet, trop de sucre, trop de gras, trop d’alcool, trop de plat mijotés ne font pas bon ménage avec notre foie. C’est pourquoi, pour se remettre…
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Soupe de châtaigne et sa tartine
Elle fait parti des fruits de saisons alors nous allons préparer une merveilleuse soupe de châtaigne. C’est mon amie Sarah-Annie, qui m’a ramené dans ces bagages ces fruits à cosses. Je vous en avais parlé dernièrement avec les poireaux, car dans dans cette caisse, il y avait des poireaux perpétuels, des maïs de couleurs, de belles chanterelles des bois et…
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Soupe aux poireaux et sa quiche
Avec la baisse des températures on ressort les recettes réconfortantes. Alors pour mon déjeuner, le poireau qui sera à l’honneur avec cette soupe aux poireaux accompagnée de sa quiche. Les pluies incessantes de ces derniers jours, me laissent confiner dans ma cuisine en attendant des jours meilleurs. C’est pourquoi aujourd’hui nous allons préparer deux recettes au lieu d’une. Le poireau ce…
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Soupe de carottes, orange et cumin
La saison des soupes est ouverte ! Rien de plus réconfortant qu’une bonne soupe de carottes parfumée à l’orange et au cumin, des saveurs orientales, comme je les aime. J’adore les carottes à l’orange, alors pourquoi ne pas refaire cette recette dans une version “Soupe”. J’ai relevé le tout par une bonne cuillère à café de cumin, cette épice qui…
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Soupe de tomates
La pleine saison des tomates touche à sa fin au potager. Alors, pour clôturer cette dernière récolte, j’ai préparé une soupe de tomates, idéale transition avec le passage à l’automne. C’est la première fois que je réalise cette soupe et j’ai adoré son goût accentué par un bon bouillon de poule, des carottes des sables et quelques condiments. Je suis…
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Soupe de poissons Marseillaise
Il existe nombre de soupes de poissons. Ces spécialités d’ici et d’ailleurs ont toute un point commun l’ingrédient de base. Mais la particularité de la soupe de poissons de Marseille, ce sont ces poissons de roche qui la composent. Ces tout petits poissons variés donnent un goût incomparable à notre soupe. C’est pourquoi à mon sens, elle est la meilleure ! Dernièrement,…
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Gaspacho tomates et fruits rouges
Parce que l’automne n’est pas bien loin, j’ai voulu profiter des dernières tomates et fruits rouges du jardin. Comme nous adorons le gaspacho et pour cette dernière recette de l’année, j’ai voulu tester une recette du chef Adeline Grattard du restaurant Yamtcha sur Paris. C’est un gaspacho très particulier réalisé avec des fruits rouges, fraises, framboises et groseilles et bien évidemment…
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Soupe au Pistou bien de chez nous
Chaque famille provençale possède sa propre recette de soupe au pistou. Elle est transmise de mère en fille, voici la nôtre, celle qui est sur toutes les tables en été et qui parfume toute la maisonnée. Celle qui nourrit les amis de passage…. Fermez les yeux et écoutez les cigales !!! Vous êtes en Provence. Cette cuisine est une…
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Gaspacho de tomates anciennes
C’est la pleine saison des tomates !!! Aujourd’hui, nous allons rajouter une touche d’originalité sur la recette traditionnelle. Apportons des touches de couleurs à nos Gaspacho de tomates anciennes. Gaspacho, des goûts et des couleurs Après la version traditionnelle que j’avais partagé avec vous il y a quelques années, voici la version jaune avec la tomate Ananas et la version…
