Soupe ou potage
Envie d'un bol de soupe ou potage chaud ce soir, ou bien d'une soupe pour vous rafraichir en été ? Ne cherchez pas plus loin ! Je vais vous aider à trouver la recette parfaite de soupe ou potage en fonction des saisons. Ici, vous trouverez différents types de soupes d'hiver mais aussi d'été. Quelles soit Thaï, Vietnamienne, Végan au Pistou, au moules curry ou à l'oignon, vous n'aurez que l'embarra du choix. En été, on se rafraichira autour d'une soupe de cerises à la lavande ou un gaspacho de tomates au fruits rouges. Les soupes sont notamment conseillées dans les régimes, qui font le bonheur de nombreuses femmes par leur efficacité à perdre du poids. Faites preuve de créativité et expérimentez différents ingrédients et combinaisons de saveurs pour trouver votre préférée. Il ne vous restera plus qu'à acheter les ingrédients nécessaires, suivre la recette et déguster !
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soupe thaï aux champignons
Pour toutes celles qui veulent prendre soin de leur ligne et pour celle qui adorent les potages, soupes et bouillons. Je vous ai préparé une soupe thaï aux champignons. J’ai voulu mettre à l’honneur les belles pleurotes roses que ma fille m’avait offert en kit à faire pousser et les Hypsizygus Marmoreus ou plus communément appelés « Bunashimeji », le champignon le plus…
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Le pot au feu trésor nutritionnel, astuces pour le réussir
Après les fêtes et les éventuels excès, rien ne vaut un bon bouillon pour ressourcer l’organisme. Le pot-au-feu s’impose naturellement comme le plat détox idéal de l’hiver. Sa simplicité apparente cache une richesse nutritionnelle exceptionnelle. Ce plat figure parmi les plus simples et savoureux de la cuisine française. La qualité des morceaux de viande choisis transforme radicalement le résultat final.…
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Une douceur de Butternut
Parce qu’après les fêtes notre estomac à envie de plus de légèreté, j’ai choisi pour démarrer cette nouvelle année, une douceur de Butternut. Cette soupe va vous permettre d’éliminer en partie, le trop plein des repas de fin d’année. A base de curcuma, paprika et gingembre, ces épices sont les alliés de notre organisme. Ce plat coloré, épicés, aérien et riche en…
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Réconfortante soupe à l’oignon
Dernièrement, nous sommes allés à la rencontre de « la Table de Fanette »à Fox Amphoux, dans le haut var et puisque nous n’étions pas bien loin, j’ai voulu faire une halte sur Pontevès, le village de mon enfance. Ce village c’est avant tout mes racines, j’y ai le souvenir de mon grand père qui était viticulteur et qui m’amenait parfois avec lui dans les…
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Velouté de butternut et tartine gourmande : inspirée du chef Éric Sapet
La saison des courges s’installe durablement. Avec elles, revient le plaisir des soirées fraîches où l’on se tourne spontanément vers des soupes réconfortantes. Veloutés, potages ou bouillons parfumés : l’automne est sans conteste le moment idéal pour renouer avec ces recettes chaleureuses. C’est dans cet esprit que j’ai eu envie de partager une nouvelle soupe de saison. Le Velouté de…
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Velouté de petits pois à la menthe
Avec l’arrivée des légumes primeurs, je vous propose un délicieux velouté de petits pois à la menthe. Très rapide à réaliser, vous serez agréablement surpris par le mariage de la menthe et du petit pois. Une alliance inégalé !!! Ingrédients pour 4 personnes : 500 gr de petits pois frais si possible ou surgelés 1 gros oignon 1/2 bouquet de…
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Gaspacho, tarte fine et mozzarella…. la tomate dans tout ces états.
Je vous parlais dans le billet précédent de la multitude de plats que l’on peux réaliser avec des tomates et chez nous en été c’est « tomates » au moins une fois par jour. Voici trois recettes de tout les jours, simples, rapides, remplies de vertus et de bienfaits. La belle Noire de Crimée Ici, je vous la présente…
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Bouillon Thaïe aux crevettes
Revenons à nos bouillons.Vous ouvrez votre réfrigérateur et vous sortez tous les légumes qu’il vous reste. L’avantage des soupes chinoises ou thaïe c’est que l’on peut improviser au grès de son imagination et avec les produits du bord. Résultat : un concentré de saveurs, qui va vous faire du bien car ces petites merveilles sont riches de bienfaits pour le corps et l’esprit. Il…
