Blanquette de la Mer
byLa blanquette elle peut être de veau (traditionnelle), de poulet, de lapin ou de poisson comme ici. Voici une recette rapide, saine et…
Plats
Saumon au saké
byAprès les recettes thaïe voici un classique de la cuisine japonaise, le saumon au saké.En faisant mariner longuement le poisson dans une sauce aux saveurs sucré-salé,…
Wok de gambas aux petits légumes
byHaute en couleur, riche en saveur, la cuisine asiatique séduit petits et grands. Elle est en outre assez simple à préparer et ne demande…
Cailles sur canapé accompagnées d’un gratin de topinambours
byEn hiver c’est la pleine saison des légumes racines et comme la tendance est au légumes anciens, j’ai choisi comme accompagnement,…
Linguinis aux moules
byPas très loin de chez moi se trouve le petit port de Carro qui est essentiellement reservé à la pêche. Le week end, nous…
Chapon moelleux, purée de celeri rave
byLorsqu’on a un repas de Noël à préparer, on est toujours un peu anxieux à l’idée de décevoir nos convives. Alors on se plonge dans…
Pieds et paquets à la Marseillaise
byVoici une recette typiquement Marseillaise, « les pieds et paquets ». Je prépare toujours ce plat, au moins deux jours à l’avance. Il faut dire que…