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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine MĆ©diterranĆ©enne,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Bar en croƻte de sel cuisson parfaite !

    14 dƩcembre 2020 / 4 Comments
    Bar en croƻte de sel - Magali ANCENAY

    Ce bar en croĆ»te de sel va vous faire adorer le poisson ! En effet, vous allez exceller en cuisine grĆ¢ce Ć  cette facilitĆ© d’exĆ©cution et sa cuisson plus que parfaite. Depuis ces derniers jours, je vous propose mes idĆ©es recettes festives allĆ©gĆ©es. Vous n’aurez que l’embarra du choix en recherchant sur mon blog. En effet, vous y trouverez nombre…

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  • Cuisine,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Roti de lotte au lard, pesto d’Ć©pinards

    13 dƩcembre 2020 / No Comments
    Roti de lotte lard et pesto Ʃpinards - Magali ANCENAY

    Pour ces fĆŖtes, que diriez-vous d’un roti de lotte au lard et son pesto d’Ć©pinards ? C’est un plat festif et parfait si vous souhaitez prendre soin de votre ligne. En effet, sa faible teneur en calories ne vous donnera aucunes culpabilitĆ© et vous sortirez de table plutĆ“t l’estomac lĆ©ger. La lotte est un poisson noble que j’aime particuliĆØrement cuisiner.…

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  • Cuisine,  Cuisine MĆ©diterranĆ©enne,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Produits de la mer

    Lotte Ć  l’Armoricaine : la meilleure recette

    30 novembre 2020 / 2 Comments
    Lotte Ć  l'Armoricaine - Magali ANCENAY

    Voici la meilleure recette de lotte Ć  l’Armoricaine jamais dĆ©gustĆ© ! Avec sa base de bisque de tĆŖtes de gambas, sa saveur est incroyable. SuccĆØs assurĆ© ! Lotte Ć  l’Armoricaine ou Lotte Ć  l’AmĆ©ricaine ? …. C’est la mĆŖme question qui revient Ć  chaque fois, lorsque je propose une recette Ć  l’Armoricaine. D’ailleurs, Ć  ce sujet, je vous avez tout…

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  • Cuisine,  Cuisine MĆ©diterranĆ©enne,  LĆ©gumes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Lotte en aĆÆoli, variante du plat traditionnel

    29 novembre 2020 / 1 Comment

    L’AĆÆoli est une des recettes les plus lues chaque jours sur le blog. Puisque vous ĆŖtes demandeur, je publie aujourd’hui une variante, la Lotte en aĆÆoli. En fait, cette recette je l’avais prĆ©parĆ© cet Ć©tĆ©. Mais compte tenu de l’engouement pour cette mayonnaise relevĆ©e Ć  l’ail, je n’ai pu attendre pour la partager. Avec ces propriĆ©tĆ©s antimicrobiennes, antiseptiques, anti-inflammatoires, anti-bactĆ©riennes,…

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  • Cuisine,  Plat de fĆŖtes,  Produits de la mer

    DĆ©licieuses gambas Ć  l’armoricaine

    28 novembre 2020 / 6 Comments
    Repas festif Ć  partager - Magali Ancenay

    Pour notre repas de noĆ«l, je prĆ©pare toujours des gambas Ć  l’Armoricaine. C’est un plat rapide Ć  prĆ©parer et tellement dĆ©licieux ! Ici, elles sont accompagnĆ©es de riz noir de Camargue bio tout simplement…. Cette sauce si particuliĆØre, est merveilleusement parfumĆ©e par les crustacĆ©s et le cognac. On peut l’utiliser pour la Lotte, Homards et encore calamars. Je reviendrais justement…

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  • Cuisine,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Viande

    Agneau en croute de fruits secs

    25 novembre 2020 / 5 Comments
    Agneau croƻte de fruits secs - Magali ANCENAY

    Voici un agneau en croute de fruits secs pour se rĆ©galer ! Gourmand Ć  souhait, cette croute conserve tout le moelleux Ć  la viande. En fait, cette recette trouvĆ©e dans un Magazine culinaire, est donnĆ©e au dĆ©part pour une Ć©paule d’agneau. Mais ici, c’est un carrĆ© d’agneau qui a Ć©tĆ© enduit de cette merveilleuse croute aux fruits secs. Agneau en…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  PĆ¢tes,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Soupe ou potage

    Bouillon Ć  l’ail noir et ces ravioles de cĆØpes

    16 novembre 2020 / 2 Comments
    Bouillon ail noir raviolis aux cĆØpes - Magali ANCENAY

    Ce bouillon Ć  l’ail noir est un deuxiĆØme plat pour dĆ©guster mes ravioles de cĆØpes. Plus lĆ©ger que la sauce au beurre de sauge, qui les accompagnait, ce bouillon est nĆ©anmoins tout aussi parfumĆ©. Je recommande ce type de repas pour les soirs d’hiver, avec ou sans raviolis, ou bien accompagnĆ© de petites pĆ¢tes fines. Mais connaissez vous l’ail noir…

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  • Cuisine,  LĆ©gumes,  PĆ¢tes,  Plats

    Lasagnes aux champignons ƩpicƩs Ottolenghi

    12 novembre 2020 / 8 Comments
    Lasagnes aux champignons sauvages - Magali ANCENAY

    Ottolenghi nous revient avec un nouvel ouvrage “Flavour” ! Et nous offre sa recette fĆ©tiche, ces lasagnes aux champignons Ć©picĆ©s …. Une folie ! Jetons nous Ć  corps perdu dans ces nouvelles recettes où le lĆ©gume est la star. Ce nouvel ouvrage aux Ć©ditions Hachette, est entiĆØrement consacrĆ© Ć  la cuisine vĆ©gĆ©tarienne. De quoi satisfaire les amoureux des lĆ©gumes comme…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  PĆ¢tes,  Plat de fĆŖtes

    Raviolis de cĆØpes au beurre de sauge

    5 novembre 2020 / 6 Comments
    Raviolis de cĆØpes, noisettes et beurre de sauge- Magali ANCENAY

    Cet automne aura Ć©tĆ© une saison exceptionnelle pour les chasseurs cueilleurs. Aussi, voici ma troisiĆØme recette autour du cĆØpe, de dĆ©licieux raviolis de cĆØpes au beurre de sauge. Raviolis de cĆØpes, raviolis de chĆØvres … Si comme moi vous possĆ©dez une machine Ć  pĆ¢te, ou un simple laminoir, prĆ©parer des raviolis est toujours un plaisir. Vous n’aurez que l’embarra du…

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  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  LĆ©gumes,  Plats,  Viande

    Jarret de veau braisƩ aux pois chiches

    4 novembre 2020 / 2 Comments

    Parce que beaucoup d’entre vous se retrouvent confiner Ć  la maison, j’ai choisi de vous prĆ©parer un plat familial. Le jarret de veau aux pois chiches. C’est un plat goĆ»tu, bien parfumĆ© avec ces Ć©pices et fines herbes. Avec les jours qui raccourcissent, les tempĆ©ratures qui baissent on a plus envie de plats “confort food”. J’aime particuliĆØrement les ragoĆ»ts longuement…

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  • Cuisine,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Saumon et avocat sauce teriyaki maison

    23 octobre 2020 / No Comments
    Saumon et avocat sauce teriyaki - Magali ANCENAY

    Voici un plat vite fait bien fait, le saumon et l’avocat sauce Teriyaki maison. Ces saveurs asiatiques vont enchanter votre palais. Retour sur ce condiment, grand classique de la cuisine japonaise. Mais qu’est-ce que la sauce Teriyaki ? Habituellement, vous vous serez dirigĆ© dans le rayon asiatique de votre Ć©picerie Ć  la recherche du fameux condiment. Mais aujourd’hui, ce ne…

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  • Cuisine,  Cuisine MĆ©diterranĆ©enne,  PĆ¢tes,  Plat de fĆŖtes,  Plats,  Produits de la mer

    Recette simplissime de pâtes aux langoustes

    19 octobre 2020 / 6 Comments
    Pâtes aux langoustes - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui j’ai une envie folle ! Une envie de dĆ©guster de dĆ©licieuses pĆ¢tes aux langoustes. Voici ma recette, celle qui fait l’unanimitĆ© autour de belles tablĆ©es, prenez place, vous allez dĆ©guster… Le vieux port et ces langoustes : C’est suite Ć  une photographie sur les rĆ©seaux, postĆ©e par une amie, que j’ai su qu’un Ć©norme banc de langoustes Ć©tait proche…

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INSTAGRAM

Souvenirs d’une belle journĆ©e d’étĆ© chez @a Souvenirs d’une belle journĆ©e d’étĆ© chez @ateliersimone_indigo.
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Cette artiste, indigotiĆØre, passionnĆ©e par le Japon, le ThĆ© et les beaux objets du passĆ© avait mis Ć  ma disposition, tout le matĆ©riel de stylisme, afin que je rĆ©alise la photographie de couverture de ce merveilleux livre « le Guide de l’amateur de thé », paru en novembre dernier aux Ć©ditions @hachettefr.
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LaĆ«titia tout comme Magali @roseetmarius Ć©taient dans la derniĆØre Ć©mission ƉchappĆ©e Belle @france5 consacrĆ©e Ć  Aix en Provence et diffusĆ©e le week-end dernier. L’avez-vous vu ? C’était un bonheur šŸ’š
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@aixenprovencetourism @atelier.ranga @roseetmarius @restaurant_danb #aixenprovence #cezane #carrieresdebibemus #lesud @myprovenceofficiel @magaliancenay @suites23_
šÅ“š®šŸ ššØš®š«š š®š¢š š§šØš§, un plat qui nous rĆ©chauffe. Unique, mijotĆ© 4h au four, Ć  basse tempĆ©rature, Ć  partager autour d’une grande tablĆ©e. 
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Ici, j’ai choisi la recette du chef @jamieoliver tirĆ©e de son livre ENSEMBLE aux Ć©ditions @hachettecuisine. 
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La recette sera publiĆ©e ce soir, sur le blog et en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver šŸ˜‰šŸ˜‰šŸ˜‰ Bon dimanche !!!
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Salade d'endives rouges aux noix et au roquefort _ Salade d'endives rouges aux noix et au roquefort
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J’ai un faible pour ces salades d’hiver. Endives, mesclun, batavia, frisĆ©e, mĆ¢che … toutes sont trĆØs rĆ©sistantes au potager. On peut les agrĆ©menter de fruits secs, de fromages, de lĆ©gumes racines ou de poissons fumĆ©s. 
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La recette est publiĆ©e en commentaire, n’hĆ©sitez pas Ć  l’épingler pour mieux la retrouver šŸ˜‰
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Bon Nouvel an chinois, sous le signe du Lapin d’ Bon Nouvel an chinois, sous le signe du Lapin d’eau. Mon signe šŸ™šŸ» Quel est le votre ? 
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A cette occasion, j’ai prĆ©parĆ© des huĆ®tres aux saveurs d’Asie. Recette Ć  retrouver plus bas en commentaire ou Ć  lire sur le blog. N’oubliez pas d’épingler la recette pour mieux la retrouver.
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š€š¢š¦šžš³-šÆšØš®š¬ š„šžš¬ š€š¢š¦šžš³-šÆšØš®š¬ š„šžš¬ š©šžš­š¢š­š¬ š›š¢š¬šœš®š¢š­š¬ ?
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Moi je les adore šŸ’š j’ai un faible pour ces petites douceurs maison. Il y en a toujours pour mes amis de passage. Et vous, ĆŖtes vous biscuits ? 
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Je vous mets le lien en story, et la recette en commentaire, pensez Ć  l’épingler pour mieux la retrouver šŸ˜‰ TrĆØs bon week-end Ć  tous ! 
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A l’occasion de la journĆ©e mondiale de la cuisi A l’occasion de la journĆ©e mondiale de la cuisine Italienne, voici la dĆ©licieuse recette de Mezzi Rigatoni il ragù, une recette du @chefsimonezanoni. @pasta_rummo @mutti_france  IngrĆ©dients pour 4 personnes
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Et chez vous, quelle est la recette que vous allez mettre Ć  l’honneur ?
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Recette en commentaire, ou Ć  lire sur le blog. N’oubliez pas de l’épingler, pour mieux la retrouver šŸ˜‰
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š‡ššš©š©š² šš¢š«š­š”šššš² ! 
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šŸšŸŽ š€š§š¬ que je vous accompagne tous les jours en cuisine, au travers du blog š°š°š°.šŖš®ššš­š«šžš¬ššš¢š¬šØš§š¬ššš®š£ššš«šš¢š§.šœšØš¦.
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Il s’en est passĆ© des choses depuis :
- des milliers de plats prƩparƩs 
- de nombreuses rƩcompenses photographiques
- laurƩat du concours des jardins potagers en 2010 SNHF
- plusieurs livres consacrƩs Ơ la cuisine et au jardin avec mon Ʃditeur Hachette
- de nombreux articles de presse mettant mon travail Ć  l’honneur @cotemaison @madamefigarofr @ellefr @simplethingsfr @toutma_magazine @magazine_avantages …
- un @foodphotoaward en 2020
- plusieurs passages radio @francebleuprovence 
- une Ʃmission TV @tf1 
- beaucoup de clients avec lesquels j’ai collaborĆ© 
- de nombreux partenaires qui m’ont fait confiance 
- et des lecteurs … plus de 25 millions sur le blog et des milliers sur mes rĆ©seaux šŸ™šŸ»
- enfin, l’ouverture de ma Maison D’hĆ“tes cette annĆ©e @suites23_ , qui va me permettre d’échanger avec vous, sur ces sujets qui me tiennent Ć  cœur. 
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šŒšžš«šœš¢ d’être de plus en plus nombreux Ć  me lire et Ć  me suivre. En 20 ans, j’ai dĆ©couvert de nombreux artistes et artisans. J’ai fait de merveilleuses rencontres sur mes rĆ©seaux , certaines ont Ć©tĆ© lĆ  dans les moments difficiles et je vous en remercie, d’autres sont vraiment devenues des amies. Je ne peux tous et toutes vous citer, mais vous vous reconnaĆ®trez ā¤ļø
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Alors, on continue … šŸ™šŸ» la route est encore longue ! 
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#2023 #20ans #20anos ##gratitude #remerciements anniversaire #anniversary #blog #blogger #food #fooding #quatresaisonsaujardin @suites23_
š‚š«ššš›šž šŸššš«šœš¢ ššš® š‚š«ššš›šž šŸššš«šœš¢ ššš®š± š¬šššÆšžš®š«š¬ ššš¬š¢ššš­š¢šŖš®šžš¬ 
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J’adore les produits de la mer, coquillages et crustacĆ©s… et les saveurs asiatiques. Ici, j’ai prĆ©parĆ© une farce bien parfumĆ©e Ć  base de crabe, champignons, Ć©chalotes, ail, coriandre, sauce soja etc … 
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Un peu laborieux Ć  dĆ©cortiquer mais tellement dĆ©licieux šŸ˜‹ A voir la recette dans son intĆ©gralitĆ© sur ce rĆ©el. 
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La recette est publiĆ©e sur le blog, lien en story et sur ma bio. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver šŸ˜‰ Belle journĆ©e Ć  tous ! 
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© Magali Ancenay Agency 2002 - 2023