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Eton Mess aux cerises et pignons
La cerise ne sera pas que sur le gâteau ! Elle sera également au coeur de mon Eton Mess. Cette petite douceur venue tout droit du royaume uni, ressemble étrangement au fameux Pavlova déstructuré. Une façon originale de le servir individuellement. Il peut être préparé avec tous les fruits qui vous feront plaisir. Pour moi, ce sera avec des cerises,…
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Tarte rhubarbe graphique
La star du moment sur les réseaux c’est la tarte à la rhubarbe graphique. Avec ces motifs géométriques, cette tendance pâtissière est devenue un vrai casse-tête chinois. Je vous avez préparé une tarte à la rhubarbe et son coulis de fraises dernièrement. En effet, cette tarte à fait l’unanimité parmi les lecteurs qui me suivent sur les réseaux. Je pourrais même…
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Fruits de saison au Sureau
Voici un dessert tout en légèreté aujourd’hui, avec ces fruits de saison au Sureau. Pour tout ceux qui me lisent régulièrement, vous avez pu remarquer que j’utilise beaucoup les fleurs comestibles en cuisine. J’avais d’ailleurs rédigé un article sur le sujet, il y a quelques jours. Elles apportent toujours une note colorée au plat quand ce n’est pas une pointe…
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Tarte à la rhubarbe spectaculaire : la recette qui fait sensation
En ce moment, la rhubarbe fait son grand retour sur les étals. Naturellement, j’ai eu envie de vous partager cette magnifique tarte découverte sur Pinterest. En effet, c’est en parcourant le blog de Lene, une blogueuse danoise (mormedmere.dk), que j’ai eu le coup de foudre pour ce dressage original. Bien que je ne sache pas si elle en est l’inventrice,…
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Clafoutis aux cerises et à l’amande
Dans le sud, mon cerisier est rempli de cerises mûres à point. Aussi, et avant que les oiseaux ne les dévorent toutes, je vais les ramasser et préparer deux nouvelles recettes simples autour des cerises. La première est un grand classique de la cuisine française, le clafoutis. Il en existe des tas de variantes. J’avais d’ailleurs essayé plusieurs recettes dont…
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Un Pavlova pour la fête des Mères
Le Pavlova est un dessert que j’aime particulièrement. Pas que je sois une fan inconditionnelle des meringues, mais je trouve l’association des trois ingrédients principaux très réussie. Aussi, et parce-ce que c’est la semaine prochaine, je vous propose de faire plaisir à votre maman avec cette douceur si voluptueuse. Une meringue aérienne, sur laquelle se pose une crème légère et…
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Gâteau d’Anniversaire en fleurs
Mon gâteau de fleurs à la crème au beurre va mettre de la joie sur ma table. J’ai comme une envie de printemps ! A défaut d’être arrivé au jardin, je l’ai fait entrer dans la maison et plus précisément sur le gâteau d’Anniversaire de ma filleule. Devinez quel est son prénom ? ….. Flora ! Pour une génoise ultra…
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Gâteau à l’orange sanguine
Depuis le temps que je vous avez promis cette recette de gâteau à l’orange sanguine !!! Voilà qui est chose faite. Il faut dire que j’avais prévu de le réaliser le week end dernier, mais mon chien a du être opéré en urgence. C’est un voleur, et il n’a pas résisté à l’odeur alléchante de mon pot-au-feu. Résultat des courses,…
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Oeufs au lait ou crème renversée
Les desserts de notre enfance sont réconfortants et empreint de tant de souvenirs. Aujourd’hui j’ai voulu partager avec vous, la recette de ma mère. Certains l’appellent “Oeufs au lait” et d’autres “Crème renversée” mais finalement, c’est la même chose puisque les ingrédients sont identiques. La seule différence est la présentation finale, dégustée dans son pot ou démoulée d’où l’appellation de crème…
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Dessert de la Saint Valentin
En ce moment je suis dans ma période crêpes. Crêpes salées avec cette recette , crêpes sucrées comme les incontournables recettes déjà partagées sur mon blog. En version sucrée ma préférence va toujours à celle de Laurent Jeannin. Ce sont les meilleures avec un très bon équilibre. Ni trop grasses, ni trop sucrées ! Pour le faire fondre de plaisir ce…
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Les 13 Desserts en Provence
Le rite des 13 desserts, ces friandises qui agrémentent la longue veillée de Noël, est la tradition provençale la plus connue et la plus suivie. Mais est-elle si ancienne que ça, cette coutume ? Ce qui est attesté depuis le XVII siècle, c’est l’abondance de desserts sur la table de Noël. Mais leur nombre est très variable. Selon les auteurs…
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Cake super moelleux de Christophe Felder
Pour tous ceux qui commencent à me connaître, je ne vous apprends rien si je vous dis que je suis terriblement gourmande. Parmi les douceurs que je préfère il y a le cake aux fruits confits. J’ai donc craqué sur une recette de cake super moelleux de Christophe Felder issue de son ouvrage « Gâteaux » aux éditions de Lamartinère. Pourquoi celle-ci…
