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Un Pavlova pour la fête des Mères
Le Pavlova est un dessert que j’aime particulièrement. Pas que je sois une fan inconditionnelle des meringues, mais je trouve l’association des trois ingrédients principaux très réussie. Aussi, et parce-ce que c’est la semaine prochaine, je vous propose de faire plaisir à votre maman avec cette douceur si voluptueuse. Une meringue aérienne, sur laquelle se pose une crème légère et…
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Gâteau d’Anniversaire en fleurs
Mon gâteau de fleurs à la crème au beurre va mettre de la joie sur ma table. J’ai comme une envie de printemps ! A défaut d’être arrivé au jardin, je l’ai fait entrer dans la maison et plus précisément sur le gâteau d’Anniversaire de ma filleule. Devinez quel est son prénom ? ….. Flora ! Pour une génoise ultra…
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Gâteau à l’orange sanguine
Depuis le temps que je vous avez promis cette recette de gâteau à l’orange sanguine !!! Voilà qui est chose faite. Il faut dire que j’avais prévu de le réaliser le week end dernier, mais mon chien a du être opéré en urgence. C’est un voleur, et il n’a pas résisté à l’odeur alléchante de mon pot-au-feu. Résultat des courses,…
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Oeufs au lait ou crème renversée
Les desserts de notre enfance sont réconfortants et empreint de tant de souvenirs. Aujourd’hui j’ai voulu partager avec vous, la recette de ma mère. Certains l’appellent “Oeufs au lait” et d’autres “Crème renversée” mais finalement, c’est la même chose puisque les ingrédients sont identiques. La seule différence est la présentation finale, dégustée dans son pot ou démoulée d’où l’appellation de crème…
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Dessert de la Saint Valentin
En ce moment je suis dans ma période crêpes. Crêpes salées avec cette recette , crêpes sucrées comme les incontournables recettes déjà partagées sur mon blog. En version sucrée ma préférence va toujours à celle de Laurent Jeannin. Ce sont les meilleures avec un très bon équilibre. Ni trop grasses, ni trop sucrées ! Pour le faire fondre de plaisir ce…
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Les 13 Desserts en Provence
Le rite des 13 desserts, ces friandises qui agrémentent la longue veillée de Noël, est la tradition provençale la plus connue et la plus suivie. Mais est-elle si ancienne que ça, cette coutume ? Ce qui est attesté depuis le XVII siècle, c’est l’abondance de desserts sur la table de Noël. Mais leur nombre est très variable. Selon les auteurs…
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Cake super moelleux de Christophe Felder
Pour tous ceux qui commencent à me connaître, je ne vous apprends rien si je vous dis que je suis terriblement gourmande. Parmi les douceurs que je préfère il y a le cake aux fruits confits. J’ai donc craqué sur une recette de cake super moelleux de Christophe Felder issue de son ouvrage « Gâteaux » aux éditions de Lamartinère. Pourquoi celle-ci…
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Bûche légère au thé Matcha
Comme la plupart d’entre vous, on s’affaire à sélectionner les plats qui rentreront dans la composition de nos repas de Fêtes de fin d’année. En fait, je vais commencer par la fin (le dessert) et vous proposer de réaliser une merveilleuse bûche au thé Matcha. Pourquoi au thé Matcha ? Premièrement parce que j’adore ce thé aux vertus extraordinaires et…
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le kouglof de Christine Ferber
La semaine dernière, j’ai réalisé un kouglof ou Kougelhopf, enfin plusieurs mini kouglofs avec les moules en silicone que mon partenaire Silikomart m’a offert. J’ai donc laissé de côté mes moules en cuivre et en terre cuite peint à la main, que j’avais acheté pour l’occasion, mais je les ressortirais pour d’autres préparations. La recette du Kouglof de Christine…
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Clafoutis sans gluten d’Eric Frechon
Comme le temps passe vite !!!! Je n’ai même pas eu le temps de partager avec vous cette merveilleuse recette de clafoutis sans gluten du chef Eric Frechon. Eric Frechon est un chef triplement étoilé, installé Gare Saint Lazare à Paris, une gare qui le mène droit à sa Normandie Natale. LES DEJEUNERS DE GRANDS-MERES Tous les dimanches à LAZARE, exit…
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Tarte rustique aux fruits d’été
La tarte rustique est très tendance en ce moment dans les magazines de cuisine et sur les réseaux sociaux. Et c’est tant mieux !!! car elle va faciliter la tache à beaucoup d’entre nous. La Tarte Rustique c’est quoi ? C’est Pascale, du Blog « scally.typepad.com », qui en parle la première fois en France, en 2010. Elle revient d’ailleurs sur…
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Tarte aux pêches
Après les cerises, voici venu le temps des pêches. Pour les mettre à l’honneur, j’ai voulu partager avec vous une recette que m’avait donné le chef d’une plage où nous allions. C’était à Aiguebelle sur la commune du Lavandou, il y a quelques années. Aujourd’hui cet établissement n’existe plus. Non par choix, mais par obligation car le bail pour exploiter…
