Gâteaux
Les gâteaux sont des desserts sucrés souvent cuits au four. Ils peuvent prendre différentes formes, saveurs et textures en fonction des ingrédients utilisés et des méthodes de préparation. Parmi les plus courants on retrouve, le gâteau au chocolat, le carrot cake, le gâteau au yaourt, le quatre quarts, les cakes … Il existe une grande variété de gâteaux dans différentes cultures à travers le monde. En effet, chacun ayant ses propres traditions et saveurs uniques. Les gâteaux peuvent être servis pour diverses occasions. Qu'il s'agisse de célébrations, d'anniversaires, de mariages ou simplement pour satisfaire une envie sucrée. Vous trouverez ici, une multitude de recettes, afin de trouver celui qui correspond le mieux à vos préférences.
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Le Caraque…. un entremet tout chocolat
Il y a des blogeuses culinaires qui se démarquent sur la toile et Chloé délice fait partie de celle-là. Je l’ai connu il y a fort longtemps et la qualité de ses photos, le graphisme de son blog et ses recettes m’avaient tout de suite interpellé. Depuis, elle fait partie de mes blog « chouchou » comme j’aime à les nommer. Le…
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On tire les rois en Provence
A l’occasion de cette fête, on « tire les rois ». En Provence, le « gâteau des rois » est une brioche sucrée en forme de couronne décorée de fruits confits. Il contient une vraie fève sèche et de nos jours, un sujet en céramique. Malgré sa garniture de frangipane, la galette plate, qui concurrence désormais sur nos tables notre gâteau des rois, est…
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« Gâteau au vin blanc de ma maman »
Tel est l’intitulé du cake que nous présente Bruno Doucet dans le bel ouvrage “Régalade entre Amis”. Il dit à ce sujet : “Quand j’étais enfant, j’adorais ce gâteau simple que ma mère préparait. Je commençais toujours par manger le tour croustillant, puis je savourais le cœur, moelleux à souhait “ Aujourd’hui, je rejoints cette belle description… ce gâteau…
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Un gâteau aux fruits rouges
Je vous avez promis d’autres recettes à base de fraises, en voici une à base de fruits rouges. Tous sont bien différents mais ont un point commun -hormis la couleur- d’être des antioxydants et d’avoir une forte teneur en vitamines. Aujourd’hui pour « la Fête des Pères », j’ai donc choisi de réaliser ce gâteau aux fruits rouges, tout le monde les aime ces petits fruits,…
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Pompe à l’huile
La pompe de Noël, la seule, la vraie pour les puristes, celle qui trône sur toutes les tables de Provence, indispensable parmi les 13 desserts, c’est la pompe à l’huile. Sa consommation rituelle, lors de la veillée de Noël, reste cependant bien ancrée dans les familles. Entre une amande, une datte ou un fruit confit, on la grignote, trempée dans…
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Cake design « La fée clochette » et pâte à sucre
J’ai découvert il y a peu de temps, les gâteaux recouverts de pâte à sucre et je dois dire que j’ai été émerveillés par tant de finesse et de beautés. Pour les 7 ans de Victoria le week end dernier , j’ai donc réalisé mon premier “Cake Design” ou “Gâteau 3D en pâte à sucre” avec pour thème “La Fée…
