Tatin de betteraves jaunes
byAu mois de Janvier dernier, une série de quatre émissions culinaires « Le jardin des délices », étaient programmées sur la Chaîne 5, mettant à…
Légumes
Asperges vertes, Saint jacques et échalottes
byL’asperge c’est la saison mais c’est surtout l’annonce que le printemps n’est pas loin.Cette année, et compte tenu des températures plus que clémentes, elles…
Lotte sur sablé parmesan, jeunes légumes printaniers
byLorsque je suis sur mon ordinateur à travailler mes photos, j’écoute toujours ma radio, surtout lorsqu’un invité de marque comme Christian Etchebest est à l’antenne. Premièrement,…
Tarte aux légumes d’été
byC’est la pleine saison des tartes et des fruits alors on prépare une tarte aux fruits d’été. Que ce soit, les légumes (il existe…
Repiquage des semis de tomates avec les outils Fiskars
byL’année a démarré sous les chapeaux de roue et en ce moment je ne touche plus terre, enfin façon de parler !!. Entre la…
Beignets de fleurs de courgettes, du jaune pour la journée mondiale pour l’endométriose.
byC’est Sandy, ma chère Sandy qui m’a parlé de cette formidable initiative de sensibilisation sur une maladie encore trop peu méconnue l’Endométriose. Une pathologie…
Réconfortante soupe à l’oignon
byDernièrement, nous sommes allés à la rencontre de « la Table de Fanette »à Fox Amphoux, dans le haut var et puisque nous n’étions pas bien loin,…
Millefeuilles de tomate et aubergine
byEn ce début d’automne, je me suis empressée de ramasser les dernières tomates et aubergines du potager. Je vais donc préparer un Millefeuilles de…
Juin, Juillet, Août…..l’été au potager
byL’été tire à sa fin et avec lui vient le temps des bilans au potager. Comme les années précédentes, je vous livre un petit…
Défi cuisine : Mi figue, mi raisin
byPour ma deuxième participation à un défi sur le site Cuisine.de, j’ai choisi de continuer à faire simple, beau et bon à la fois…
Tomates anciennes à profusion
byDouces récoltes de tomates anciennes….le bilan Ce billet, mets la tomate ancienne à l’honneur. Après les semis de Janvier , les plantations du mois de…
des carottes aux couleurs de l’arc en ciel
byQui ne connaît ce délicieux légume qui se prépare de mille façons ! La racine est orange, mais parfois blanche, jaune ou violette, selon…
Kale , le super chou
bySurdoué de la Food Thérapie, bourré d’antioxydants, pourvoyeur de fibres, mine de protéines… Ce choux frisé, exquis et…
Artichauts barigoule du Chef Alain Ducasse
byJe suis une fan incontestée de la cuisine du chef Alain Ducasse. Je possède la majorité de ces magnifiques ouvrages notamment « Les Grands Livres »…
Délicate asperge et salsa verte
byCette grande plante au feuillage léger est non seulement comestible mais très décorative. Ce sont les bourgeons souterrains que l’on consomme, au printemps,…