La flamiche ou quiche aux poireaux
byLes fêtes viennent de s’achever et nous avons grand besoin de nettoyer un peu notre organisme du surplus de calories, graisses , sucre et protéines…
Légumes
Couscous aux sept légumes façon Alain Ducasse
byQuel est le plat préféré des Français ? Pour l’année 2012 c’est le confit de canard qui l’emporte juste devant les Moules Frites suivi…
Congélation du basilic (pistou)
byProfiter des fines herbes toute l’année Au jardin-potager, Les plants de basilic « Feuilles de Laitue » sont tellement magnifiques, qu’il serait dommage de ne pas…
Wok de gambas aux petits légumes
byHaute en couleur, riche en saveur, la cuisine asiatique séduit petits et grands. Elle est en outre assez simple à préparer et…
Cailles sur canapé accompagnées d’un gratin de topinambours
byEn hiver c’est la pleine saison des légumes racines et comme la tendance est au légumes anciens, j’ai choisi comme accompagnement,…
Noix de Saint Jacques en coquille de choux et Marrons
byLe mariage improbable de « la belle et la bête » avec la finesse de la Noix de saint Jacques et la rusticité du choux. Union étonnante…
Chapon moelleux, purée de celeri rave et marrons confits
byLorsqu’on a un repas de Noël à préparer, on est toujours un peu anxieux à l’idée de décevoir nos convives, alors on se plonge dans…
Courges et Potimarrons
byAprès la profusion estivale, le spectacle n’est pas fini au potager. L’automne offre des légumes de saisons riche en couleurs et saveurs. Nous…
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