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Bouquet d’automne
A chacun sa saison. Certains préfèrent le printemps et le renouveau de la nature. Pour ma part, je reste séduite par la richesse de l’automne qui apporte son lot de changements. Les arbres retirent les nutriments des feuilles pour préparer l’arrivée de l’hiver et provoquent ainsi leur changement de couleur. Les feuilles commencent tout doucement à prendre des couleurs jaune doré,…
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S … comme succulente, sempervivum et sédum
S’il existe une catégorie de vivaces qui n’est pas très souvent mis à l’honneur, c’est bien celle-ci. La famille des crassulacées. Pour certains ce sont des plantes grasses, pour d’autre des plantes de rocaille. Réputées peu rustiques car elles sont sensibles à l’humidité hivernale, j’ai décidé de les mettre à l’honneur en réalisant une couronne végétale de succulentes, très à…
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Juin, Juillet, Août…..l’été au potager
L’été tire à sa fin et avec lui vient le temps des bilans au potager. Comme les années précédentes, je vous livre un petit aperçu des photos qui ont immortalisé les récoltes plus qu’abondantes de cet été 2014. Dans le sud, les pluies n’ont pas été abondantes et les températures plus que clémentes. Trop de chaleur aurait eu un impact…
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Mille et une gourmandises orientales, les Griwechs
Les loukoums et autres douceurs colorées et brillantes, baignant dans le miel ou dans le sirop, souvent parfumés à l’eau de rose ou de fleur d’oranger, brillent toute l’année derrière les vitrines des pâtisseries arabes ou sur les plateaux cuivrés des salons de thé orientaux. Dans tout le Maghreb, ces douceurs sont associées à la vie quotidienne et ponctuent les…
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Pains aux céréales bio
Mon deuxième pain, j’ai choisi de le faire aux Céréales. Je ne suis pas très satisfaite du résultat, car j’aurais souhaité un peu plus de rondeur. En effet lorsque je l’ai manipulé pour le mettre en cuisson, il s’est dégonflé. Peut être est ce du à un TH trop élevé (70%), alors qu’en moyenne il faut 60% ? Il faudra que…
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Défi cuisine : Mi figue, mi raisin
Pour ma deuxième participation à un défi sur le site Cuisine.de, j’ai choisi de continuer à faire simple, beau et bon à la fois en présentant une salade de saison où le mesclun côtoie la figue, la mozzarella et la grenade. Je la qualifierais de salade « Entrée, plat, dessert », à la condition d’y rajouter un oeuf dur ou mollet par exemple.…
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Terres de Provence, les halles de Producteurs
En 2010, la Halle « Terres de Provence » posait pour la première fois ses cagettes à Plan de Campagne. Deux ans et trois saisons plus tard, elle attirait 110 168 visiteurs en l’espace de six mois d’ouverture, de mai à octobre. Un résultat qui conforte le succès rencontré au niveau national par la vente en circuits courts. En 2013 une nouvelle…
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Langoustines « en buisson » à l’ail nouveau et au citron vert
Et si on mangeait des langoustines aujourd’hui ? La langoustine fait partie de la famille des décapodes marcheurs qui comprend aussi le crabe, les les crevettes, le homard et la langouste, mais pour faire plus simple on va la classer parmi les crustacés. En Bretagne c’est la pleine saison et les étals de France regorgent de ce crustacé à la chair fine et délicate.…
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Tomates anciennes à profusion
Douces récoltes de tomates anciennes….le bilan Ce billet, mets la tomate ancienne à l’honneur. Après les semis de Janvier , les plantations du mois de Mai , voici le temps des récoltes et cette année fut une année à fort rendement. Que ce soit les aubergines, les courgettes, ou les tomates, notre potager croule sous les légumes fruits. Un été chaud…
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des carottes aux couleurs de l’arc en ciel
Qui ne connaît ce délicieux légume qui se prépare de mille façons ! La racine est orange, mais parfois blanche, jaune ou violette, selon les variétés. Avec le retour des légumes anciens et en cherchant bien dans nos banques de graines, il fallait bien remettre au goût du jour ces beaux légumes racines.Le feuillage est également comestible mais aujourd’hui c’est…
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Euroméditerranée transforme Marseille en capitale
Consacrée capitale européenne de la culture en 2013, la cité phocéenne change de ton ! Et plonge dans ces eaux bleues, sous les yeux du monde qui l’attendait au tournant. Nouvelles architectures, créateurs, hôtels dans la mouvance et bons restaurants…. Voici ma ville en 2014. Cela faisait quelques mois que je m’étais promis de faire un tour sur MARSEILLE,…
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Menton, perle de la riviéra
Le week end dernier, nous avons visité la belle ville de Menton et comme à mon habitude c’est parmi les allées du magnifique marché couvert des Halles Municipales que je me suis rendue.Arpenter les stands, humer les odeurs et ce régaler des produits proposés. Un plaisir olfactif et visuel qui s’est confirmé avec le très bel agencement du propriétaire…
