Lundi dernier, j’ai été invitée par Séverine SAGNET. Cheffe à l’Ecole de Cuisine, de la Prestigieuse maison LA MIRANDE, en Avignon, elle a convié pas moins d’une vingtaine de passionnés des métiers de bouches, à l’occasion du lancement du programme pour l’année 2017. Alors aujourd’hui, je vais vous parler des cours de cuisine à la Mirande. Les meilleurs chefs de…

Hier, nous étions en balade dans le Var avec mon amie Marie Tabacchi. Halte gourmande programmée à l’Abbaye de la Celle chez Alain Ducasse, à l’occasion de l’opération « Tous au Restaurant ». C’est la septième année que cette géniale idée de la mi-septembre, permet d’inviter une personne au restaurant, en ne réglant qu’une seule addition pour deux couverts. C’est entre le…

Depuis quelques mois, nous prenons plaisir à profiter des beautés que nous offrent la Camargue. C’est sur la capitale, Arles, que se donnent d’innombrables manifestations dès le printemps, courses camarguaises, corridas (çà je n’aime pas, mais elles existent), rencontres photographiques qui attirent des passionnés et des curieux du monde entier. Faire la fête et écouter des concerts gratuits, car la ville…

Divine, mystérieuse, voluptueuse, précieuse, rare …et délicieuse. Tels sont les adjectifs qui qualifient au mieux la truffe, un produit simple et noble qui sublime les mets les plus simples. Elle est plus goûteuse quand elle arrive à maturité et ce durant la période de janvier à février, c’est aussi le moment où les chefs mettent ce champignon à l’honneur en…