Linguinis aux moules
Pas très loin de chez moi se trouve le petit port de Carro qui est essentiellement reservé à la pêche. Le week end, nous…
Une forêt de sapin de pain d’épices ….
Après la Provence, voici un clin d’oeil à l’Alsace avec les fameux biscuits en pain d’épices que l’on offre durant les fêtes de…
Noix de Saint Jacques en coquille de choux et Marrons
Le mariage improbable de « la belle et la bête » avec la finesse de la Noix de saint Jacques et la rusticité du choux. Union étonnante…
Pompe à l’huile
La pompe de Noël, la seule, la vraie pour les puristes, celle qui trône sur toutes les tables de Provence, indispensable parmi les 13…
Chapon moelleux, purée de celeri rave
Lorsqu’on a un repas de Noël à préparer, on est toujours un peu anxieux à l’idée de décevoir nos convives. Alors on se plonge dans…
Petit matin d’hiver
Hydrangéa, détail d’un pétale Aujourd’hui nous sommes le 21 Décembre, premier jour de l’hiver. Dehors il fait très froid et le jardin est au repos .Il vaut…
Tuiles aux Amandes
Le premier grand livre consacré à la pâtisserie a été édité en 1655. Ce livre très détaillé, dont il ne reste que quelques rares exemplaires,…
Quand l’automne s’installe…
Bétula Edulis Jacquemontii en Mars Bétula Edulis Jacquemontii en hiver Il faut des saisons pour explorer toutes les richesses et il ne faut…
Courges et Potimarrons
Après la profusion estivale, le spectacle n’est pas fini au potager. L’automne offre des légumes de saisons riche en couleurs et saveurs. Nous…
Oeufs à la neige ou Ile Flottante
Ce dessert fait parti des desserts de mon enfance. Une douceur où à l’époque on ne se posait pas la question, de savoir comment…
Pieds et paquets à la Marseillaise
Voici une recette typiquement Marseillaise, « les pieds et paquets ». Je prépare toujours ce plat, au moins deux jours à l’avance. Il faut dire que…
Cake design « La fée clochette » et pâte à sucre
J’ai découvert il y a peu de temps, les gâteaux recouverts de pâte à sucre et je dois dire que j’ai été émerveillés par…
Au revoir Overblog …..Bonjour Blogger
Après avoir passé deux années chez Overblog et reçu 30330 visiteurs, j’ai décidé de migrer mon blog « quatre saisons au jardin » chez Blogger….