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Ma liste de tomates pour la production 2013
Avec les températures capricieuses de cette année, les semis réalisés le 07 mars derniers et repiqués le 02 Avril suivant, ont eu beaucoup de mal à se développer correctement. Je n’ai pas de serre, alors je réalise mes semis à l’intérieur dans un pièce chauffée par le sol et très lumineuse. Je n’osais pas les sortir en journée afin qu’ils « s’endurcissent » et pourtant il…
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180°C des recettes et des hommes
Aujourd’hui je vous présente un » Mook », 180°C des recettes et des hommes. A mi chemin entre le magazine culinaire et le livre, cet ouvrage réalisé par une équipe de journalistes reconnus et talentueux, saura nous mettre en appétit. Vous trouverez des photos dignes des plus grands photographes culinaire pour le plaisir des yeux, des reportages afin de…
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Miche de pain cuisson cocotte
Il y a quelques années j’avais déjà expérimenté la cuisson du pain à la cocotte en fonte.En parcourant les pages du blog de christelle , j’ai eu envie de tenter à nouveau l’expérience, je vous livre donc sa recette traduite et parue dans le New York Times. J’ai donc utilisé une vieille cocotte en fonte que j’avais entreposé au sous sol et…
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Tunnels de culture
Je vous avais parlé des tunnels de cultures Pouss’vert, l’automne dernier (ici).J’avais installé ces tunnels afin de pouvoir profiter le printemps suivant des premières fèves.Avec trois semaines d’avance sur les précédentes récoltes, je suis très satisfaite de ce mode de protection. Les plants mesurent aujourd’hui plus d’un mètre de hauteur et les fleurs sont en nombre plus importants. J’ai ôté les…
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Plantation des pommes de terre
Cette année j’ai choisi la variété RATTE du TOUQUET, l’année dernière les Belles de Fontenay ne m’ont pas donné entière satisfaction. A l’intérieur, j’ai fait germer les plants installés dans des boites à œufs et attendus que les germes mesurent au moins un centimètre de haut, soit environ trois semaines. J’ai rapporté de la belle et bonne terre car depuis 2006 la…
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Top départ au potager
L’hiver a été très long cette année et je n’ai pas eu le courage de sortir afin de nettoyer le potager. Il aura fallu quelques températures plus clémentes et deux journées de travail acharné pour que mon potager fus fin prêt à recevoir quelques semis que j’avais déjà préparé à l’intérieur, comme les courgettes Ronde de Nice, les Orélia,…
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Blanquette de la Mer facile et goûteuse
La blanquette de la mer est un plat traditionnel de la cuisine française. En effet, il fait partie de la famille des blanquettes, célèbre notamment pour la blanquette de veau. Contrairement à celle-ci, la blanquette de la mer est préparée à base de fruits de mer. Effectivement, on retrouve dans ce plat des moules, des crevettes, des noix de Saint-Jacques,…
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Les Faluches, petits pains moelleux de Lille
La foire de Lille bat son plein, et les faluches lilloises régalent tous les gourmands. Au même titre que les fameuses moules-frites, ces petits pains ronds font le bonheur des Lillois. Le Maroille, les Moules frites , le Merveilleux et les Faluches … Lille, comme toute la région du nord, regorge de trésors du terroir. Je ne connaissais pas cette…
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Résultats du concours des Trophées Décorosiers 2012
Le premier prix a été décerné à Monsieur Bruno LICHTENAUER Le 2ème prix a été décerné à Gilles QUENNEVAT Le 3ème prix revient à Madame Magali ANCENAY de LUCA La 7ème édition des trophées DECOROSIERS® a donc remporté une nouvelle fois un franc succès tant auprès des amateurs que des professionnels. Le jury des Trophées, composé de professionnels du paysage, de journalistes et…
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L’éclat du printemps
L’hiver s’éloigne à pas de loup pour céder la place à cette saison phare qu’est le printemps. Il annonce les beaux jours avec la renaissance de la Small is on instead things ohio cash advance law reviews but color payday ato loans consistently for http://e3wealth.com/hdb/consolidate-multiple-payday-loans.html loved This something garuanteed cash advance and of last over This.…
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Vive Mardi Gras ….Oreillettes, bugnes, ganses ….
Oreillettes,merveilles,bugnes,ganses …selon le coin de Provence où vous habitez, ces termes désignent un même dessert. Ou plutôt à y regarder de près, deux produits semblables par leurs ingrédients et leur mode de cuisson mais bien différents en bouche car l’un est fin et craquant et l’autre plus épais et consistant. Aujourd’hui pour ce mardi gras, voici une recette d’oreillettes souples,…
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Des crêpes pour la Chandeleur
Bientôt la chandeleur( Fête des chandelles) qui sera le 02 Février prochain. Il s’agit d’une fête religieuse qui commémore la Présentation de l’Enfant Jésus au Temple de Jérusalem et la purification de la Sainte Vierge, sa mère. Il existe toute une symbolique autour des crêpes, la tradition veut que toutes les bougies des maisons devraient être allumées.C’est aussi à ce…
