Fruits
Rafraîchissez votre routine culinaire avec des fruits de saison ! Faites preuve de créativité en cuisine et essayez des recettes uniques comme un gaspacho aux tomates et fruits rouges ou un houmous aux fruits d’hiver grenade et kaki . Avec quelques ingrédients simples, vous pourriez concocter quelque chose de délicieux! Des melons en entrée, des pavlova, des tartes ou des cheesecake en desserts, il y en a pour tous les goûts. Vous pouvez également les utiliser dans les plats traditionnels et les rendre plus sains grâce à la valeur nutritionnelle ajoutée. Alors la prochaine fois que vous vous rendez au marché ou à l'épicerie, assurez-vous de n'acheter que des fruits de saison. Ils ont meilleur goût, ils améliorent la santé, ils sont moins chers et moins traités. En résumé, ils sont meilleurs pour votre santé, pour votre palais, pour votre porte-monnaie et pour la planète. Appuyez sur le bouton recherche du blog, pour découvrir des recettes alléchantes !
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L’incroyable cake à l’orange de Pierre Hermé
Le cake à l’orange est le gâteau réconfortant par excellence durant les mois d’hiver. Accompagné d’un thé parfumé aux épices, il devient le goûter de tous les fins gourmets. Mais pour ne pas se tromper, c’est la recette d’un des plus grands Pâtissiers français que j’ai sélectionné pour nous régaler … J’ai nommé Pierre Hermé ! C’est vrai que l’hiver…
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La charlotte aux fraises de Christophe FELDER
Les premières fraises Cléry sont arrivées en Provence, c’est pourquoi j’en ai profité pour préparer cette délicieuse charlotte au fraises du chef Christophe FELDER. Cette recette est issue de son dernier ouvrage. C’est à l’occasion des 90 ans de mon papa que j’ai réalisé ce gâteau à partager. Un dessert léger pas trop sucré, qu’il a apprécié tout comme les…
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La tarte tatin du Georges V, Zanoni Simone
La fameuse Tarte Tatin du Restaurant Four Seasons de l’hôtel Georges V n’aura plus de secrets pour vous. Dessert emblématique du Georges V : Toutes les personnes qui suivent le chef Zanoni sur les réseaux, notamment Instagram, connaissent ce dessert emblématique. En effet, les clients du monde entier se ruent dans cet établissement prestigieux de la capitale pour la déguster.…
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Burrata au basilic et raisin grillé Ottolenghi
Voici une belle burrata terriblement parfumée à se partager ! Pour un côté encore plus gourmand, le chef l’accompagne de raisins grillés. Cette recette fait parti d’un de mes derniers déjeuners pris en extérieur. En effet, avec l’automne indien que nous avons eu dans le sud, profiter de ces chaleurs clémentes fût un véritable privilège. Sur cette table ce sont…
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Gâteau granola fruits rouges et pomme
On innove avec ce gâteau et sa croûte de granola, fruits rouges et pommes ! Habituellement cette croûte se trouve plutôt dans mes bowls au petit déjeuner. Ici, sa texture croquante ajoute un coté encore plus gourmand à ce simple gâteau aux pommes et fruits rouges. Au jardin, les dernières roses d’automne font de la résistance ! Amandine Chanel, Pomponnella…
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Gâteau aux pommes et noix de Grenoble
Vive la saison des pommes ! Et si l’on préparait un gâteau aux pommes. Pour apporter plus de gourmandise, il y a aura aussi des noix. Les bons gestes pour préparer un gâteau aux pommes : Il vous faut un couteau bien aiguisé et une bonne dose de précision.Voici quelques explications : L’EPLUCHER Le plus simple reste bien sûr de…
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Millefeuille aux pommes du verger
Ce millefeuilles aux pommes va régaler les gourmands ! Présenté avec sa crème épaisse bourbon et son sirop d’érable, je vous confirme que peu d’entre-vous pourront y résister. Allons dans nos vergers … Connaissez vous la campagne « Adopte un arbre Pink Lady » ? Il s’agit de parrainer un arbre qui portera votre nom sur une jolie étiquette de bois. Cette…
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Recette de confinement, Poulet aux raisins
C’est reparti pour les recettes de confinement. Nous allons commencer par le fameux poulet aux raisins et à l’estragon. Un plat convivial et facile à réaliser. Confinement acte II : C’est comme un retour à la case départ avec cette deuxième vague de Covid19. Mais que n’avons nous pas compris pour en être arrivés là ? Autour de moi, de…
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Pommes au four, fruits secs et miel
Et si l’on préparait des pommes au four ? Voici un dessert gourmand, rapide à préparer et parfait pour régaler sa tribu ! Hier, j’ai eu le privilège d’aller ramasser mes pommes Pink Lady®, directement chez un producteur de Lunel, en Occitanie. Un luxe, que de pouvoir se rendre sur ces exploitations à la rencontre d’agriculteurs passionnés et respectueux de…
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Gâteau invisible aux pommes Cyril Lignac
Connaissez-vous le gâteau invisible ? Il est à la fois, moelleux et onctueux, deux effets gustatifs, pour plus de gourmandise. En fait, il m’a fait craquer au premier regard, juste avant de le déguster. En ce moment, je surveille ma ligne, mais comment lui résister ? Et bien c’est sans regrets que je m’en suis délecter, et surprise, je n’ai…
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Cheesecake aux pêches, sans cuisson
S’il y a un seul gâteau conseillé pour prendre soin de sa ligne, c’est bien le cheesecake. Fondant et aérien, il est à déguster sans modération. Le cheesecake plaît à tout le monde et permet de se faire plaisir, sans culpabiliser. Mais à condition d’utiliser un fromage faible en calories. Cheesecake avec ou sans cuisson : Contrairement à d’autres gâteaux,…
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Eau parfumée à la rhubarbe et au thym
La tendance est à l’eau parfumée ! Alors on sort nos carafes et nos brocs et on se fait du bien grâce aux vertus des fruits, herbes et autres composants. L’eau parfumée …so chic ! Ludiques, esthétiques, parfumées, elles encouragent toute la famille à s’hydrater sainement et sans abus de sucre. Une bonne raison de s’y mettre. Après la citronnade…
