• Cuisine,  Desserts

    Ma recette de pâte à crêpes

    Cêpes agrumes - Magali ANCENAY PHOTOGRAPHy-4

    Elles sont rondes, moelleuses, délicieusement parfumées… Ce sont ? Les crêpes ! Cette recette est celle que je préfère et ce depuis des années. Je ne fais que celle-ci, il faut y avoir goûter pour comprendre. La recette de Laurent Jeannin Pour tous ceux qui ne connaissaient pas Laurent Jeannin, il s’agissait du chef très talentueux de l’Hôtel Bristol à…

  • Cuisine,  Pâtes & Riz,  Plat de fêtes,  Plats,  Sauces & condiments

    Pâtes fraîches aux truffes

    Marché de la truffes Rognes - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    C’est la pleine période de la Tuber-mélanosporum, alors on se délecte d’un plat de pâtes fraîches aux truffes. En fait, cette recette je l’avais préparé pendant les fêtes de fin d’année et je la partage avec vous aujourd’hui. Foire aux truffes de Rognes C’est à l’occasion de la Foire à la truffe sur le marché de Rognes que j’ai fait…

  • Cuisine,  Plats,  Sauces & condiments,  Volaille

    Poulet en marinade à l’orange

    Poulet en marinade à l'oranges - Magali ANCENAY PHOTOGRAPHE CULINAIRE

    Le poulet est une viande blanche dont on ne se lasse pas. En cette saison, les étals débordent d’agrumes. Citrons, Oranges et autre Pamplemousses sont sur le devant de la scène et les principaux ingrédients des recettes sucrées. Mais pourquoi ne pas essayer avec des versions salées ? Le poulet c’est bon à toutes les sauces …. J’aime cette volaille…

  • Garden Therapy

    Jeu concours Instagram

    Jeu concours Instagram - Magali ANCENAY PHOTOGRAPHy

    Vous êtes plus de 20 000 personnes à me suivre sur mon compte Instagram. A cette occasion, j’organise un jeu concours gratuit. Un jeu concours pour gagner 7 exemplaires de mon livre Garden Thérapy En effet, pour vous remercier de votre fidélité et en accord avec mon Editeur la Maison Hachette, je mets en jeu 7 exemplaires de mon livre…

  • Cuisine,  Pâtes & Riz,  Plats

    Gratin de crozets à la raclette

    Gratin de crozets raclette - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Quel est le plat qui tient bien au corps, en période de grand froid ? Un bon gratin de crozets à la raclette ! Un plat qui nous rends complétement fondus ! Non que je sois très fan de cuisine au fromage. Mais c’est un challenge avec les fameux crozets de la marque Alpina Savoie. Et comme il vaut mieux…

  • Cuisine,  Plats,  Sauces & condiments,  Viande

    Mon boeuf bourguignon effiloché

    Dehors il fait froid de canard et dans ma cuisine il y a un bon boeuf bourguignon qui mijote. Pour cette recette, j’ai voulu m’approprier la recette originale, mais en apportant une touche personnelle. En effet, le fameux barbacoa  avait rencontré un gros succès sur ma table et sur le blog. C’est pourquoi, je me suis dis que ces ingrédients…

  • Cuisine,  Desserts,  Gâteaux

    Cake citron de Yann Couvreur

    cake citron menthe - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    L’hiver est pour moi la saison des cakes. Un bon cake citron accompagné d’un thé, devant un feu de cheminé, ce n’est que du bonheur. Qui est Yann Couvreur ? C’est sur le réseau Instagram que Julien.wsn à partager dernièrement son cake citron. Inutile de vous dire, l’envie que j’ai eu de croquer dedans en le voyant …… En effet,…

  • Cuisine,  Légumes,  salades

    Salade de chicorée, pomme et jambon serrano

    Salade de chicorée - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Je n’ai pas attendu d’être pile poil dans les tendances, pour avoir un faible pour ces salades amères. Entre elles et moi, c’est même une vieille histoire ….. Aujourd’hui, je vous propose une salade de chicorées aux pommes et au jambon Serrano. Tendances culinaires 2019 En fait, dans la cuisine aussi, il y a des courants de tendances. Hasard ou…

  • Cuisine,  Légumes,  Soupe ou potage,  Volaille

    Soupe de poulet et choux kale

    Soupe poulet et Choux Kale - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Après les agapes de 2018, voici venu le temps des soupes et bouillons détox. On démarre l’année 2019 avec une bonne soupe de poulet et de choux kale. Première résolution, le bien manger En effet, trop de sucre, trop de gras, trop d’alcool, trop de plat mijotés ne font pas bon ménage avec notre foie. C’est pourquoi, pour se remettre…

  • Cuisine,  Légumes,  salades

    Salade de lentilles

    Salade de lentilles chicorée - Magali ANCENAY Photographe Culinaire

    Il paraît que « manger des lentilles le premier jour de l’année est gage de prospérité ». Simple à cuisiner, sublime à déguster, cette salade de lentilles, riche en protéines nourrit le corps et réconforte l’âme. Salade de lentilles, entre coutume et traditions Provençale Cette coutume qui est encrée dans ma famille depuis plusieurs générations. En fait, cette origine italienne, recommandait d’en…