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La nouvelle génération d’ outils Fiskars Xact™
Le printemps est synonyme de plantation et de travaux au jardin et pour que les tâches de jardinage reste un plaisir il vaut mieux s’équiper de matériel qui vous faillite la vie. C’est FISKARS qui y a pensé, en créant une nouvelle génération d’outils XACT ™ qui allie solidité, légèreté et ergonomie. Ils ont révolutionné la conception de ces outils classiques pour…
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Ajaccio, ville de beauté
Ce mois de mai nous offre la possibilité de profiter de quelques week end prolongés avec pas moins de trois « ponts » successifs. Pour cette première escapade gourmande nous avons choisi de traverser la méditerranée à la découverte d’une ville où il fait bon vivre et où ces habitants ont une générosité de coeur et un sens de l’hospitalité difficilement égalé,…
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A Propos
Bonjour, Je m’appelle Magali et je vis en Provence, plus précisément entre Aix en Provence et Marseille. Je suis rédactrice, styliste, photographe culinaire et auteure des livres «Garden Thérapy », « Mon premier livre de jardinage » et « Cueillettes » aux éditions Hachette. Mes racines, mes passions… Cela fait plus de 20 ans que je partage avec vous, ce qui me tient le…
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Voici le printemps
Il est là le printemps !!!! avec un bon mois d’avance et des températures très clémentes. Il nous fait oublier l’hiver qui tire sa révérence, bien que cette année 2014 aura eu une période hivernale la moins froide depuis 1922. Bien entendu, la végétation aussi a un mois d’avance et ce n’est pas moi qui m’en plaindra. Au jardin, les…
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Protection au potager
Tunnel de culture Pouss’vert L 80 X 60 X H 55cm L’automne dernier, j’ai commencé les semis de fèves qui feront parti des premiers légumes primeurs au potager. Pour ce faire, je me suis équipée, tout comme l’année dernière, de tunnel de culture, le fameux Modul’o de la marque Pouss’vert link une formidable protection contre les premières gelées, les nuits…
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Pavlova aux fruits rouges
Quèsaco Pavlova ? C’est tout d’abord le nom d’une ballerine Russe des années 30 et ici c’est le nom de ce très beau dessert qui a été inventé en son honneur, par le chef d’un hôtel prestigieux. Un hôtel de quel pays ? C’est là le dilemme car l’Australie et la Nouvelle Zélande ne sont toujours pas d’accord sur l’origine de…
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Mousmée, l’hydrangéa qui a la finesse de la dentelle
Je commence ce chapitre sur les hydrangéas ou hortensias par ce superbe cultivar Mousmée. Chez nous, c’est le premier planté sur cette nouvelle plate bande que j’ai réalisé début 2008. A l’ombre des pins maritimes et en bordure de la pelouse cet endroit était une évidence pour les installer dans ma région « Provençale »….et non, je ne vis pas en…
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Millefeuille de crabe au saumon fumé
Pour les personnes à cours d’idées pour le repas de fin d’année qui s’annonce, je vous conseille une entrée, légère, fraîche où le mariage du crabe et du saumon fumé est adouci par la présence de l’avocat. Ce plat était sur notre table le jour de Noël et tout le monde à apprécier. A défaut de trouver du crabe frais, vous pouvez…
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L’automne , une explosion de couleurs
Une douce lumière, une brise légère. Le jardin entre en scène pour un dernier acte avant l’hiver et nous offre un spectacle des plus colorés abandonnant le vert de l’été pour les couleurs chatoyantes de l’automne. C’est une saison que j’affectionne particulièrement, les végétaux semblent revivre avec des températures plus clémentes car la chaleur de cet été et le manque…
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tajine de poulet olives et citron confit
Aujourd’hui j’ai comme une envie d’ailleurs avec ma tajine aux citrons confits et aux olives. Je me suis laissée séduire par l’infinie variété de la cuisine orientale. C’est une cuisine où le temps ne compte pas, où l’on prends plaisir à choisir les ingrédients, à les nettoyer, à les découper et à les faire longuement mijoter, laissant s’échapper…
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Eric Brenckle pour le magazine Rustica
Au mois d’Août dernier, j’ai eu la visite de Monsieur Eric Benckle, photographe pour le magazine Rustica. Il est venu prendre quelques photos du jardin potager ainsi que du jardin d’ornement et aujourd’hui j’ai eu envie de les partager avec vous….elles sont tellement belles. Merci d’avoir immortalisé ces quelques moments de bonheur !! On commence la visite par le…
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Tajine d’agneau aux pruneaux
On reste en orient avec les fameuses tajines. Elles sont semblables à nos « ragouts », cuites longuement à petit feu dans un plat de préférence en terre. Bien que très différente des cuisines d’Europe, la cuisine magrébine ne fait appel à aucun ingrédient rare ou onéreux. Elle repose sur des produits peu couteux : beaucoup de légumes, de fruits, de…
