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Le Club des Su(d)crés & Les créations de Pâques
A quelques jours des fêtes de Pâques, le Club des Su(d)crés s’est réuni une nouvelle fois, dans un établissement de renon, offrant une vue extraordinaire sur la Méditerranée, l’Epuisette. Situé dans le Vallon des Auffes, ce petit port est un écrin préservé qui abrite de part et d’autre une cinquantaine de maisons de pêcheurs, de petits bateaux de pêche traditionnelle…
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Tarte fruits rouges sur fond aux noix
Ce n’est pas dans mes habitudes de cuisiner Végan, mais lorsque j’ai vu cette tarte aux fruits rouges sur le blog « hipfoodiemom.com », avec ce fond réalisé à partir de noix broyées, j’ai tout de suite pensé à vous et surtout à toutes les personnes intolérantes au gluten, car cette recette est totalement dépourvue de farine. Vous trouverez encore une multitude de fruits…
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La Chassagnette…Bienvenue dans un lieu d’exception
Les belles journées d’automne, nous incitent à profiter de quelques balades. Ne dit on pas que “Septembre se nomme le Mai de l’automne” ? La région regorge de beaux villages et de sites hors du communs comme la belle ville d’Arles, capitale de la Camargue et ville méditerranéenne par excellence. Nous poursuivons notre route vers Salin de Giraud, sur la…
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Juin, Juillet, Août…..l’été au potager
L’été tire à sa fin et avec lui vient le temps des bilans au potager. Comme les années précédentes, je vous livre un petit aperçu des photos qui ont immortalisé les récoltes plus qu’abondantes de cet été 2014. Dans le sud, les pluies n’ont pas été abondantes et les températures plus que clémentes. Trop de chaleur aurait eu un impact…
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Euroméditerranée transforme Marseille en capitale
Consacrée capitale européenne de la culture en 2013, la cité phocéenne change de ton ! Et plonge dans ces eaux bleues, sous les yeux du monde qui l’attendait au tournant. Nouvelles architectures, créateurs, hôtels dans la mouvance et bons restaurants…. Voici ma ville en 2014. Cela faisait quelques mois que je m’étais promis de faire un tour sur MARSEILLE,…
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Ajaccio, ville de beauté
Ce mois de mai nous offre la possibilité de profiter de quelques week end prolongés avec pas moins de trois « ponts » successifs. Pour cette première escapade gourmande nous avons choisi de traverser la méditerranée à la découverte d’une ville où il fait bon vivre et où ces habitants ont une générosité de coeur et un sens de l’hospitalité difficilement égalé,…
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Un gâteau aux fruits rouges
Je vous avez promis d’autres recettes à base de fraises, en voici une à base de fruits rouges. Tous sont bien différents mais ont un point commun -hormis la couleur- d’être des antioxydants et d’avoir une forte teneur en vitamines. Aujourd’hui pour « la Fête des Pères », j’ai donc choisi de réaliser ce gâteau aux fruits rouges, tout le monde les aime ces petits fruits,…
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Premières récoltes de printemps
Malgré les caprices du printemps et les températures qui ont beaucoup de mal à grimper, je constate que chez moi dans le sud, le jardin n’a jamais été aussi beau. L’eau est un élément très précieux qui se fait rare sur l’ensemble de notre planète, alors, les pluies abondantes de ces dernières semaines sont un bienfait pour tous les végétaux. Vous n’avez qu’à sortir au jardin après…
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La belle Clery de Carpentras
A la création de notre potager, nous avions choisi la variété Gento. Une internaute m’avait gentiment adressé des plants de Mara des bois, cette petite fraise au goût de fraise des bois, que j’avais installé dans le plessis réservé aux petits fruits. Nous avions des fraises jusqu’en Novembre. Mais l’année dernière je trouvais que les plants de fraisiers commençaient à…
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Cake design « La fée clochette » et pâte à sucre
J’ai découvert il y a peu de temps, les gâteaux recouverts de pâte à sucre et je dois dire que j’ai été émerveillés par tant de finesse et de beautés. Pour les 7 ans de Victoria le week end dernier , j’ai donc réalisé mon premier “Cake Design” ou “Gâteau 3D en pâte à sucre” avec pour thème “La Fée…
