Escapades gourmandes

Découvrez nos escapades gourmandes...

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    Un repas autour de la Truffe chez Eric Sapet

    Divine, mystérieuse, voluptueuse, précieuse, rare …et délicieuse. Tels sont les adjectifs qui qualifient au mieux la truffe, un produit simple et noble qui sublime les mets les plus simples. Elle est plus goûteuse quand elle arrive à maturité et ce durant la période de janvier à février, c’est aussi le moment où les chefs mettent ce champignon à l’honneur en…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    A la rencontre de la Table du Roy du pays Salonais

    Aujourd’hui je vous emmène sur la commune de Salon de Provence à la rencontre de la Table du Roy.  “Nous donnons ce qui est à nous“… Telle est la traduction de NOSTRA DAMUS, surnom que choisit Michel de Nostredame, marquant sa quête de connaissances et sa volonté d’en faire bénéficier le plus grand nombre. Cette devise s’applique autant à l’Homme qu’à…

  • Escapades gourmandes

    La Table de Fanette

    Dimanche dernier se tenait à Aups, la fête de la Truffe noire. Hormis les marchés, chaque années, Aups propose le 4ème dimanche de janvier, une grande journée de la truffe noire. Au programme : marché aux truffes et produits du terroir, démonstration de cavage de truffes, concours de chiens truffiers, conférences, dédicaces de livres, expositions autour de la truffe… et…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    Julien Diaz et Nicolas Gautier….. deux étoiles réunies pour un repas à quatre mains.

    Habituellement ce sont les gens du nord qui descendent dans le sud, mais pour l’occasion, c’est le jeune chef Julien Diaz “l’Oggi” qui s’est déplacé à Lambersart une commune jouxtant Lille,  pour un repas à quatre mains. Parti à la découverte des produits de nos régions, après Marseille sa ville natale où il a fait une halte chez Ludovic Turac “Une Table au Sud” et de Jerry…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    L’Esprit de la Violette, Marc de Passorio

    C’est à Saint Rémy de Provence que Marc de Passorio, son épouse Tatiana et ses enfants ont posé leurs valises début 2008. Une région que Marc connaît bien, puisqu’une partie de sa famille y vit depuis plusieurs générations. Depuis l’âge de sept ans, il est attiré par la cuisine et c’est en compagnie de son grand-père, sur L’ile de Beauté,…

  • Escapades gourmandes

    La petite maison de cucuron

    Pourquoi petite me suis dis-je ? Alors qu’en réalité il s’agit d’une grande maison avec un grand chef, Eric SAPET une étoile au guide Michelin en 2009 et un parcours tout aussi étoilé. Il travaille pendant 11 ans dans de Grands Restaurants Parisiens dont La tour d’Argent (3* Michelin), La Marée (2* Michelin) ou Jacques Cagna (2* Michelin). Puis il prend la direction…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes,  Potager

    La Chassagnette…Bienvenue dans un lieu d’exception

    Les belles journées d’automne, nous incitent à profiter de quelques balades. Ne dit on pas que “Septembre se nomme le Mai de l’automne” ? La région regorge de beaux villages et de sites hors du communs comme la belle ville d’Arles, capitale de la Camargue et ville méditerranéenne par excellence. Nous poursuivons notre route vers Salin de Giraud, sur la…

  • Escapades gourmandes,  Potager

    Terres de Provence, les halles de Producteurs

    En 2010, la Halle “Terres de Provence” posait pour la première fois ses cagettes à Plan de Campagne. Deux ans et trois saisons plus tard, elle attirait 110 168 visiteurs en l’espace de six mois d’ouverture, de mai à octobre. Un résultat qui conforte le succès rencontré au niveau national par la vente en circuits courts. En 2013 une nouvelle…

  • Escapades gourmandes

    Euroméditerranée transforme Marseille en capitale

      Consacrée capitale européenne de la culture en 2013, la cité phocéenne change de ton ! Et plonge dans ces eaux bleues, sous les yeux du monde qui l’attendait au tournant. Nouvelles architectures, créateurs, hôtels dans la mouvance et bons restaurants…. Voici ma ville en 2014. Cela faisait quelques mois que je m’étais promis de faire un tour sur MARSEILLE,…

  • Escapades gourmandes

    Menton, perle de la riviéra

      Le week end dernier, nous avons visité la belle ville de Menton et comme à mon habitude c’est parmi les allées du magnifique marché couvert des Halles Municipales que je me suis rendue.Arpenter les stands, humer les odeurs et ce régaler des produits proposés. Un plaisir olfactif et visuel qui s’est confirmé avec le très bel agencement du propriétaire…

  • Escapades gourmandes

    Lille, bienvenue chez les C’htis

    Voyage du sud au nord de la France, après Ajaccio le week end dernier me voici sur Lille où je suis venue passer quelques jours pour l’anniversaire de ma fille. Oubliez les clichés !! Ici, on voit la vie en couleurs et on oublie la pluie et la grisaille. Le coeur battant de la région, c’est la ville de Lille et…

  • Cuisine,  Escapades gourmandes

    Ajaccio, ville de beauté

    Ce mois de mai nous offre la possibilité de profiter de quelques week end prolongés avec pas moins de trois “ponts” successifs. Pour cette première escapade gourmande nous avons choisi de traverser la méditerranée à la découverte d’une ville où il fait bon vivre et où ces habitants ont une générosité de coeur et un sens de l’hospitalité difficilement égalé,…