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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre “Cueillettes”

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

“Mon premier livre de jardinage”

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Desserts,  Fruits,  Plat de fêtes

    La tarte tatin du Georges V, Zanoni Simone

    14 février 2021 / No Comments
    Tarte Tatin Georges V - Magali Ancenay

    La fameuse Tarte Tatin du Restaurant Four Seasons de l’hôtel Georges V n’aura plus de secrets pour vous. Dessert emblématique du Georges V : Toutes les personnes qui suivent le chef Zanoni sur les réseaux, notamment Instagram, connaissent ce dessert emblématique. En effet, les clients du monde entier se ruent dans cet établissement prestigieux de la capitale pour la déguster.…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    24 janvier 2021 / 4 Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    Gaspacho de concombre, Zanoni Simone

    14 juillet 2020 / No Comments
    Gaspacho concombre Zanoni Simone - Magali ANCENAY

    Un bon gaspacho de concombre c’est le plat fraîcheur par excellence ! Tout l’été, la ronde des gaspacho envahie ma cuisine. Tomates et fruits rouges, tomates anciennes , jaunes, vertes ou encore rouges je leur en fait voir de toutes les couleurs et de toutes les saveurs. Mais cette fois-ci, la part belle je la doit à un ingrédient de…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Légumes

    La Tatin de tomates du chef Zanoni Simone

    25 juin 2020 / 9 Comments
    Tatin de tomate - Magali ANCENAY

    Nouveau challenge avec cette délicieuse Tatin de tomates du chef Zanoni Simone. C’est sur son compte Instagram et jusqu’au 5 Juillet que vous pouvez vous essayer à cette recette de saison. C’est avec l’aide de Gréta, son épouse, que le chef nous a préparé sa dernière création. Cette Tatin de tomates sur une pâte sablée au parmesan. Une Tatin de…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Pâtes

    Fregola aux artichauts du chef Zanoni Simone

    20 juin 2020 / No Comments

    J’adore la fregola du chef Zanoni Simone ! l’Italie ce sont mes racines, mes ancêtres, le pays qui me fait voyager tout en restant chez moi …dans ma cuisine. C’est une cuisine simple à la portée de tous, ensoleillée et merveilleusement parfumée, comme ici avec des artichauts et des fruits de Mer. L’artichaut … légume favoris du chef Zanoni Simone…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Entrées,  Fruits

    Le melon jambon du chef Zanoni Simone

    28 mai 2020 / 12 Comments
    Melon jambon du Chef Zanoni Simone - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui, je vous présente la “Bomba Atomica” du chef Zanoni Simone : son fameux Melon jambon ! Pour tout ceux qui le suive sur son compte instagram, ils comprendront. Le melon jambon de Simone est une surprise gustative : En fait, ce chef à la passion communicative, nous dévoile ces recettes qu’il nomme “Bomba Atomica”. Je pense qu’il fait certainement…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Plats

    Risotto aux artichauts du chef Zanoni Simone

    23 mai 2020 / 4 Comments
    Risotto Artichauts Zanoni Simone - Magali ANCENAY

    Comment résister au risotto d’artichauts du chef Zanoni Simone, lorsque vous savez à quel point j’adore cette Astéracée ! C’est le légume star de ma cuisine et le nombre de recettes sur mon blog en atteste. D’ailleurs toutes ne sont pas encore publiées … Zanoni Simone, le chef du Restaurant “Le George” : Merveilleuse rencontre avec la cuisine du chef…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Légumes,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Soupe glacée concombre menthe

    17 mai 2023 / 2 Comments
    Soupe glacée de concombre et courgettes à la menthe - Magali ANCENAY

    Même si les températures ne sont pas encore estivales, je partage avec vous une recette fraîcheur, à base de concombre, réalisée l’an dernier. Celle-ci viendra en complément avec les fleurs de courgettes farcies à l’aubergine …. un délice ! Le concombre c’est bon pour la ligne : Le concombre est un légume qui nous veut du bien. Très riche et…

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  • Cuisine,  Légumes,  Pâtes,  Plats

    Quel accompagnement avec un plat ?

    8 avril 2023 / No Comments
    Haricots verts beurre maître d'hôtel - Magali ANCENAY

    Quel accompagnement peut-on sélectionner pour accompagner un plat ? Qu’il s’agisse d’un poisson, d’une viande ou d’un barbecue, accompagner votre plat de légumes ou de préparations diverses reste un grand classique de la cuisine française. En effet, que ce soit en rapport avec notre culture culinaire ou tout simplement sur un plan d’équilibre alimentaire, l’un de va pas sans l’autre.…

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  • Cuisine,  Desserts,  Entrées,  Plat de fêtes,  Plats

    Recettes de Noël, recettes de fêtes

    21 décembre 2022 / 4 Comments
    Idée de table de Noël 2021 - Magali Ancenay

    Voici un billet pas comme les autres. En effet, ce n’est pas une recette mais une compilation de recettes de Noël pour vous faciliter vos recherches. Préparer un repas de famille n’est pas chose simple. Cela demande du temps, de l’organisation pour réaliser les mets, mais aussi des idées pour dresser de belles tables. Voici ma sélection de recettes de…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes,  Produits de la mer

    Pâtes à la bisque et gambas

    25 octobre 2022 / 1 Comment
    Pâtes aux gambas Simone Zanoni - Magali ANCENAY

    Aujourd’hui c’est la journée mondiale des pâtes. L’occasion de partager avec vous, cette délicieuse recette de pâtes aux gambas du chef qu’on ne présente plus, Zanoni Simone. Cette recette est à tomber ! la sauce dont sont enrobées les pâtes, est préparée à partir de têtes de gambas que j’ai l’habitude de stocker dans mon congélateur. Journée mondiale des pâtes…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Viande

    Melon d’agneau à l’ail, une viande goûteuse

    29 janvier 2022 / No Comments
    Melon d'agneau à l'ail - Magali ANCENAY

    L’agneau est une viande goûteuse, fine et merveilleusement parfumée, à condition qu’elle soit de lait. Pour cette recette de melon d’agneau confit à l’ail, j’ai demandé à mon mon boucher de me préparer un melon d’agneau. L’ail, une tête bien faite ! Sa puissance odorante en rebute plus d’un. Et pourtant, cette plante très ancienne compte parmi les aliments de…

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𝙻’𝚊𝚛𝚝𝚒𝚌𝚑𝚊𝚞𝚝… 𝚕𝚎 𝚕𝚎́𝚐𝚞𝚖𝚎 𝚙𝚊𝚛 𝚎𝚡𝚌𝚎𝚕𝚕𝚎𝚗𝚌𝚎 !
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Il fait partie de mes légumes préférés, si ce n’est le préféré. Pourtant, il paraîtrait qu’il est boudé par les Français 🙄
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Sur le blog, c’est le légume le plus cuisiné … vous n’aurez donc pas d’excuses pour ne pas le préparer 😉
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Et chez vous, est-ce que vous prenez plaisir à le déguster ?
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#recette #recettefacile #artichaut #artichokes #legumes #legumesdesaison #healthy #healthyfood #vegetarian @suites23_ @magaliancenay @princedebretagne
𝙻𝚊 𝚍𝚎́𝚕𝚒𝚌𝚒𝚎𝚞𝚜𝚎 𝚐𝚎𝚕𝚎́𝚎 𝚍𝚎 𝚏𝚕𝚎𝚞𝚛𝚜 𝚍𝚎 𝚜𝚞𝚛𝚎𝚊𝚞, qui est proposée aux clients de @suites23_ 
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C’est la pleine saison. Je ne rate jamais l’occasion de préparer des sirops pour aromatiser quelques douceurs de ces délicates saveurs, qui rappellent le litchi.
Et vous ? Aimez-vous le sureau ? 
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La recette est publiée sur le blog et dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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#cueilleurssauvages #livrecueillettes #sureau #fleur #fleurdesureau #recette #homemade #faitmaison #recettefacile #viralvideos #foodie #pastry #upsidedown #recettemaison @suites23_ @magaliancenay
… 1ère fois que je ne te souhaite pas une bonne … 1ère fois que je ne te souhaite pas une bonne fête. Ça fait tout drôle, ça fait très mal, mais je pense toujours à toi ❤️
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#fetedesmeres #fêtedesmères #mere #maman #mum #mona
𝙲𝚕𝚊𝚏𝚘𝚞𝚝𝚒𝚜 𝚊𝚞𝚡 𝙲𝚕𝚊𝚏𝚘𝚞𝚝𝚒𝚜 𝚊𝚞𝚡 𝚌𝚎𝚛𝚒𝚜𝚎𝚜 𝚎𝚝 𝚊̀ 𝚕’𝚊𝚖𝚊𝚗𝚍𝚎 
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C’était la douceur du jour, servie aux petits déjeuners chez @suites23_ 
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Inutile de vous dire qu’elles furent appréciées de nos clients italiens… qui m’ont même demandé la recette 🥰 et vous, vous aimez ? 
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La recette est publiée sur le blog et partagée plus bas en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver.
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𝚁𝚎𝚌𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚍𝚞𝚘 𝚙𝚘𝚞𝚛 𝚞𝚗 𝚠𝚎𝚎𝚔-𝚎𝚗𝚍 𝚎𝚗𝚜𝚘𝚕𝚎𝚒𝚕𝚕𝚎́ : 𝚜𝚘𝚞𝚙𝚎 𝚐𝚕𝚊𝚌𝚎́𝚎 𝚌𝚘𝚗𝚌𝚘𝚖𝚋𝚛𝚎 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚐𝚎𝚝𝚝𝚎 𝚖𝚎𝚗𝚝𝚑𝚎 𝚎𝚝 𝚏𝚕𝚎𝚞𝚛𝚜 𝚍𝚎 𝚌𝚘𝚞𝚛𝚐𝚎𝚝𝚝𝚎𝚜 𝚏𝚊𝚛𝚌𝚒𝚎𝚜 𝚊̀ 𝚕’𝚊𝚞𝚋𝚎𝚛𝚐𝚒𝚗𝚎… 𝚞𝚗𝚎 𝚍𝚎 𝚖𝚎𝚜 𝚛𝚎́𝚊𝚕𝚒𝚜𝚊𝚝𝚒𝚘𝚗𝚜. 
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Un délice tout simplement 😋
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Recette ci-dessous, n’oubliez pas de les épingler pour mieux les retrouver 😉
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𝚂’𝚊𝚐𝚒𝚝-𝚒𝚕 𝚍𝚎𝚜 𝚖𝚎𝚒𝚕𝚕𝚎𝚞𝚛𝚎𝚜 𝚙𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚎𝚛𝚛𝚎 
𝚛𝚘̂𝚝𝚒𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚝𝚘𝚞𝚜 𝚕𝚎𝚜 𝚝𝚎𝚖𝚙𝚜?
Je le pense certainement, grâce à sa consistance crousti-fondante et à sa gremolata fraîche et piquante, voici un accompagnement parfait pour le veau que vous préparerez pour la Pentecôte. 
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La recette est publiée sur le blog et dessous en commentaire. N’oubliez pas de l’épingler pour mieux la retrouver 😉
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Très bon week-end gourmand à tous 😊
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Aujourd’hui démarre la @fetedelanature _______ Aujourd’hui démarre la @fetedelanature
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Du 24 au 29 mai, dans toute la France vous trouverez des ateliers, animations, conférences, pour nous sensibiliser au vivant.
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J’y serais sur @villede.laciotat et vous ? 
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#fetedemanature #nature #biodiversité #vegetal #conscience #respect #jardin #tousaujardin #environment #environnement @suites23_ @magaliancenay
𝙹𝚘𝚞𝚛𝚗𝚎́𝚎 𝚖𝚘𝚗𝚍𝚒𝚊𝚕𝚎 𝚍𝚎 𝚕𝚊 𝙱𝚒𝚘𝚍𝚒𝚟𝚎𝚛𝚜𝚒𝚝𝚎́ 
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Aujourd’hui c’est la journée mondiale de la #biodiversité 🐞🐝🪱🐛🪲🕷️🦎
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On oubli les pesticides responsables (entre autres) de l’extermination de certains insectes, oiseaux et petits animaux de nos jardins et de nos campagnes.
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Chez @suites23_, le bio et le naturel sont justement là pour préserver au mieux, ces espèces. On les attire avec nichoirs, mangeoires, hôtel à insectes et avec une sélection de végétaux qui offrent le gîte et le couvert. 
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Ensemble, on est plus fort et on peut enrayer le processus. Alors vous êtes partant ? Que faites-vous dans vos jardins ou sur vos balcons pour les insectes, oiseaux et petits animaux ? 
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N’hésitez pas à partager 🙏🏻
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