L’art de la table, dresser une table champêtre
byAujourd’hui, je ne vais pas partager avec vous une de mes recettes, mais vous parler de l’art de la table. C’est à l’occasion d’un…
Cuisine
Petites betteraves rôties Labneh au Zaatar
byAujourd’hui je partage avec vous une recette de betteraves tirée du livre MEZZE de Salma Hage. Avec mon goût pour les recettes du Monde,…
Beignets de fleurs d’acacia
byVous aimez les douceurs autour des fleurs ? Moi j’adore. Alors voici ma recette de beignets de fleurs d’acacia. En fait, je ne pouvais…
Croquembouche de printemps
bySi comme moi, vous aimez les choux, alors vous allez adorer ce croquembouche ! Avec l’arrivée des beaux jours, j’ai voulu mettre les teintes…
Recette de la tarte à la rhubarbe
byPour toutes celles qui ont suivi mon menu de Pâques, voici la recette de la tarte à la rhubarbe. Après l’entrée, le plat principal…
Epaule agneau confite façon Marrakech
bySi vous saviez à quel point cette épaule d’agneau est exceptionnelle ! Ce grand classique de la cuisine Marocaine à pris place sur ma…
Roulé saumon pour un déjeuner de pâques
byVous aimez le saumon ? Alors vous allez adorer mon roulé au saumon et épinards frais. En effet, c’est une entrée tout en fraîcheur…
Couscous de printemps et gambas
byQuoi de mieux qu’un couscous de printemps pour annoncer l’arrivée des légumes primeurs ? En effet, la « green life » à envahie notre mode de…
Navarin d’agneau printanier
byEt si l’on préparait un navarin d’agneau printanier ? Même si le printemps n’est pas tout à fait là, il ne devrait plus tarder….
Radis rose et champignon en carpaccio
byMettez du piquant dans votre vie avec le radis ! Ici, c’est un carpaccio de radis Hilds blauer. Son petit côté piquant est contrasté…
Chichi frégi de l’Estaque la recette
byLe chichi frégi fait déplacer les foules en été. En effet, cette spécialité Marseillaise, est une recette bien gardée. Sauf pour moi et je…
Soupe végan au citron
byUne soupe végan au citron pour un dîner léger et complet, çà vous dit ? Les températures jouent au YoYo et un coup de…
Paul Bocuse et sa Tarte Tatin
byComment dire ? Monsieur Paul Bocuse a ébloui mes papilles avec cette merveilleuse version de la Tarte Tatin. Elle est parfaite et si simple…
Salade aux fruits d’hiver
byLes températures de ces derniers jours m’ont donné envie de salade aux fruits d’hiver. Oublié, pour l’instant, les légumes racines, potages et autres cucurbitacés…
Salade de calamars grillés
byJ’adore l’Italie et ces délices. Notamment cette salade de calamars grillés, une recette du chef Jamie Olivier. L’Italie, ce sont mes racines, des odeurs,…