Pâtes fraîches aux truffes
byC’est la pleine période de la Tuber-mélanosporum, alors on se délecte d’un plat de pâtes fraîches aux truffes. En fait, cette recette je l’avais…
Cuisine
Poulet en marinade à l’orange
byLe poulet est une viande blanche dont on ne se lasse pas. En cette saison, les étals débordent d’agrumes. Citrons, Oranges et autre Pamplemousses…
Gratin de crozets à la raclette
byQuel est le plat qui tient bien au corps, en période de grand froid ? Un bon gratin de crozets à la raclette !…
Mon boeuf bourguignon effiloché
byDehors il fait froid et dans ma cuisine il y a un bon boeuf bourguignon qui mijote. Pour cette recette, j’ai voulu m’approprier la…
Cake citron de Yann Couvreur
byL’hiver est pour moi la saison des cakes. Un bon cake citron accompagné d’un thé, devant un feu de cheminé, ce n’est que du…
Tartelettes Tatin oignon rouge et chèvre
byPendant que certains se mettent au vert, moi je me mets au rose. J’adore les oignons rouges et vous ? En fait, cela fait…
Spaghetti de légumes à la Bolognaise
byVotre foie s’est un peu encrassé après les fêtes ?. Voici pour le déjeuner un plat de spaghetti de légumes à la bolognaise végan…
Salade de chicorée, pomme et jambon serrano
byJe n’ai pas attendu d’être pile poil dans les tendances, pour avoir un faible pour ces salades amères. Entre elles et moi, c’est même…
Soupe de poulet et choux kale
byAprès les agapes de 2018, voici venu le temps des soupes et bouillons détox. On démarre l’année 2019 avec une bonne soupe de poulet…
Salade de lentilles
byIl paraît que « manger des lentilles le premier jour de l’année est gage de prospérité ». Simple à cuisiner, sublime à déguster, cette salade de…
Recette du nougat noir
byBeaucoup plus dur que son coussin le nougat blanc, ce nougat noir fait aussi partie des traditionnels treize desserts. On les réuni tout deux…
Salade de radicchio, agrume et burrata
byDernière ligne droite avant les fêtes. C’est pourquoi, je vais ménager mon estomac en mangeant des salades de raddichio. Pour mon déjeuner ce sera…
Recette pâte pizza
byLes français sont parmi les plus grands consommateurs de pizzas, devant les italiens. J’ai voulu vous livrer la recette pâte à pizza authentique, celle…
recette de la pompe à l’huile
byIl est des recettes incontournables en Provence, la recette de la pompe à l’huile en fait partie. Celle-ci est bien la meilleure jamais réalisée…
Purée de céleri rave
bySur mon dernier article je vous parlais en détails du poulet du dimanche. Pour ce déjeuner, il était accompagné d’une purée de céleri rave….