Légumes au four, façon tian
byC’est la saison des tians et autres plats, où se retrouvent tomates, aubergines et courgettes du jardin. Un beau trio que ces légumes au…
Cuisine
Aubergines farcies à la Mozzarella
byJe ne sais pas vous, mais moi j’adore les aubergines. L’occasion de préparer des aubergines farcies à la Mozzarella. Un plat vite fait et…
Burrata et pesto de fèves et petits pois
byC’est l’été et la valse des « pistou » ou pestos à bien commencé. On aime les plats complets, c’est pourquoi cette burrata au pesto de…
Le véritable aïoli Marseillais
byA la question quel est le plat Marseillais à base de poissons, que je vais préparer aujourd’hui, seule une personne a trouvé la bonne…
Friture de la Mer ou Fritto Misto
byVoici un plat, que j’adore déguster au cours de mes escapades en bords de mer. La friture de la mer ou plus communément appelé…
Tartines de tomates confites
byVoici venu te temps des apéros. Ces délicieuses tartines de tomates confites, avec une écrasée d’avocat et crabe royal seront l’accompagnement idéal. Il existe…
Focaccia aux fines herbes
byAujourd’hui j’ai comme une envie de parfums et de couleurs. Et si l’on préparait une focaccia aux fines herbes ? Parce que c’est la…
Cake griotte dragées de Nicolas Bernardé
byDepuis le temps que je devais préparer ce cake aux griottes et dragées ….! Voici qui est chose faite, pour mon plus grand plaisir….
Comment faire une citronnade maison ?
byS’il existe une boisson désaltérante c’est bien la citronnade. Alors aujourd’hui, on va faire une citronnade maison. Imaginez… Une fin d’après midi, au coeur…
Poisson au fenouil sauvage et citron
byLa semaine dernière, je suis descendue sur le Vieux Port pour réaliser quelques photographies. L’occasion d’acheter et de préparer un bon poisson au fenouil…
Un Déjeuner en Provence
byCette année, les grosses chaleurs couvrent l’ensemble du territoire, plus tôt que prévu. Alors rien de mieux que de bons plats rafraîchissants pour notre…
La Bastide de Moustiers, une maison de coeur
byUn week-end dans la maison de coeur d’Alain Ducasse, entrez dans la Bastide de Moustiers. Il y a quelques jours, je me suis octroyée…
Beignets de fleurs de courgette
byJe ne sais pas vous, mais moi je les adore ces beignets de fleurs courgette. La pâte à Tempura est en effet, la méthode…
Merveilleuses Huiles d’olive TRAMIER
byAujourd’hui, je vous invite tout autour de la Méditerranée pour découvrir deux huiles d’olive TRAMIER *. Vous connaissez mon goût immodéré pour les huiles…
Soupe de fraises rhubarbe
byAprès les tartes aux formes géométriques, voici un dessert très simple, la soupe de fraises rhubarbe. Depuis que j’ai goûté à la rhubarbe, je…