La crêpe salée jambon champignons qui fait fondre tout le monde

Les crêpes salées incarnent la convivialité de la cuisine bretonne revisitée. Cette version de crêpe salée aux champignons et jambon transforme une recette simple en plat complet et réconfortant. Parfaite pour un dîner rapide ou un déjeuner du dimanche, cette crêpe généreuse satisfait tous les appétits.

L’association champignons-jambon reste indémodable et universellement appréciée. Les champignons révèlent leurs arômes forestiers sous l’effet de la chaleur. Enfin, le jambon apporte sa saveur salée et sa texture tendre. Cette garniture classique se love délicieusement dans la crêpe dorée et moelleuse.

En fait vous pourrez la déguster tel quel ou comme moi dans cette version, en la nappant généreusement de sauce béchamel et de gruyère avant un passage sous le grill. Je vous laisse choisir la version qui vous convient …

Les mets préférés du dimanche soir : entre réconfort, simplicité et gourmandise

Le dimanche soir a ce quelque chose de particulier. Dernier souffle du week-end, moment suspendu avant la reprise du lundi, il appelle instinctivement à la simplicité, au réconfort et à ces petites madeleines culinaires qui font du bien. Ainsi, à la maison, trois grands classiques s’invitent régulièrement à table : le croque-monsieur, la pizza et la crêpe salée. Trois incontournables qui ont su conquérir notre cœur… et notre appétit. D’ailleurs, à faire avec les tout petits, ils adorent ça !

Le croque-monsieur : l’indétrônable

Doré, croustillant, rapide comme l’éclair, il ne déçoit jamais. En effet, qu’il soit préparé dans sa version classique jambon-fromage ou revisité avec béchamel et champignons, c’est le champion des soirs où l’on a envie de se faire plaisir sans passer des heures en cuisine. Simple, régressif, efficace : bref, parfait pour boucler le week-end en douceur.

La pizza : la fête sans effort

Ensuite, qu’elle soit faite maison pour les plus motivés, ou soigneusement sélectionnée auprès de sa pizzeria préférée, la pizza est synonyme de partage. On la coupe, on la pioche, on la savoure : croûte croustillante, fromage fondant, garnitures généreuses… En somme, c’est la recette imparable pour rassembler tout le monde autour de la table (ou du canapé, avouons-le).

La crêpe salée : la star du dimanche

Enfin, il y a la crêpe salée, plus légère, modulable à volonté, délicatement parfumée, surtout lorsqu’on opte pour une version au sarrasin comme ici. Par ailleurs, elle se garnit selon l’envie : fromage, légumes, jambon, œuf… De quoi satisfaire tous les appétits, même les plus exigeants. Avec en prime, l’avantage merveilleux de transformer un repas simple en petit moment breton à la maison.

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Ma crêpe salée du dimanche : sarrasin, champignons & jambon

Pour célébrer ce trio gagnant, je vous propose aujourd’hui une recette généreuse, parfumée et ultra gourmande : une crêpe au sarrasin garnie de champignons fondus, de lamelles de jambon et d’un fromage délicieusement filant. Ainsi, l’alliance est simple, mais terriblement efficace, idéalement parfaite pour un dimanche soir cocooning. Elle devient un plat complet lorsqu’elle est dégustée accompagnée d’une salade de saison : mâche/frisé, coeur de sucrine, mesclun d’hiver ou de printemps.

D’abord, une pâte à crêpe rustique, puis un beurre légèrement noisette, ensuite des champignons poêlés et pour finir, une tranche de jambon bien choisie… Au fur et à mesure, la magie opère, la cuisine se parfume, la table se rassemble.

Finalement, c’est un rituel du dimanche qu’on ne se lasse pas de réinventer.

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