• Cuisine,  Desserts,  Fruits

    Tarte aux fruits jaunes, dessert de l’été

    Tarte aux fruits jaunes, caramélisée - Magali ANCENAY

    Les tartes d’été ont la primeur sur nos tablées. Ici, il s’agit d’une tarte caramélisée aux fruits jaunes. Le nuage de chantilly, emprisonné entre deux disques de pâtes feuilletées apporte plus de gourmandise. Parce que je les aime passionnément mes tartes ! Une drôle de tarte aux fruits … A la base les tartes sont définies comme étant un disque…

  • Décoration

    MODULNOVA : Bien choisir sa cuisine

    Modulnova Modèle FRAME

    La cuisine est la pièce de la maison que j’utilise le plus et dans laquelle je passe le plus de temps. C’est pourquoi j’ai fait confiance à MODULNOVA. Mais avant de choisir cette marque, j’ai longuement réfléchi à mes besoins et aux particularités esthétiques et surtout fonctionnelles qu’elle devait m’apporter. Mais également au très bon rapport qualité/prix. Retour sur cette…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats

    Friture : tout savoir pour la réussir

    Friture de la mer - Magali ANCENAY

    Avec cette recette je vous invite à plonger dans le grand bain ! Qu’elles soient japonaises, indiennes, du pourtour méditerranéen ou française, les recettes autour de la friture il y en à 1000 et certainement plus encore. Mais savez vous comment bien vous y prendre ? Je vous explique tout, dans cet article. Le poisson je l’adore ! Hier, justement…

  • Cuisine,  Desserts,  Fruits

    La pêche melba, dessert incontournable de l’été

    Pêche Melba - Magali ANCENAY

    S’il est un dessert incontournable en été, c’est bien la célèbre Pêche Melba. A la carte de tous les glaciers, elle fait le bonheur des petits et grands gourmets. Mais d’où vient ce nom énigmatique ? L’histoire de la pêche Melba : Avec ce dessert, je vous embarque en voyage dans le glorieux passé de la gastronomie française. A cette…

  • Cuisine,  Recettes minceur,  salades

    Salade de roquette chèvre mûres et noix

    Salade chèvre mûres et noix -Magali-ANCENAY

    En été, rien de tel qu’une bonne salade complète pour se rassasier. Ici, ce sont les mûres sans épines du jardin potager qui apportent douceur et originalité à ce plat. Il faut dire que ce plant donne à foison cette année. Et pourtant, il n’est installé que depuis deux ans seulement et ne reçoit ni engrais ni eau. Des mûres…

  • Décoration

    Salon Maison et Objets : édition 2021

    Le Salon Maison et Objets édition Septembre 2021, aura bien lieu ! Et c’est tant mieux. Il faut dire qu’il nous a terriblement manqué et pour cause. Pour cette nouvelle édition, il y aura pas moins de 2242 exposants qui ont répondu présents. Salon Maison et objets : Décoration, design, meubles, accessoires, textile, fragrances, univers de l’enfant, arts de la…

  • Cuisine,  Plats,  Poisson

    Comment cuisiner des couteaux ?

    Comment cuisiner les couteaux ? Magali Ancenay

    Voici la question que beaucoup se pose ; comment cuisiner des couteaux ? Le plus simplement du monde ! Pour cette première recette, j’ai tout simplement profité de l’estragon, qui était réapparu au jardin. Pourquoi, parce ce que c’est une des plantes aromatiques vedette du moment avec le cerfeuil, la menthe, le basilic et la ciboulette. D’ailleurs, j’avais rédigé un…

  • Cuisine,  Légumes

    Mise au vert avec les légumes verts

    Légumes verts : les petits pois - Magali Ancenay

    Le printemps est signe de renaissance, au jardin mais aussi dans nos assiettes aussi. C’est la saison ou l’on profite à fond des légumes verts, trésors de bienfaits pour notre organisme. Avec l’arrivée des légumes primeurs sur les étals, vous aurez l’embarra du choix. A vous de sélectionner ceux que vous aimez …Mais faites vite, la saison est courte, elle…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Potager

    Les fines herbes dans nos cuisines

    S’il y a un sujet que je n’ai jamais abordé et qui est pourtant indispensable, ce sont bien les fines herbes. Parce que nous n’avons pas toutes la chance d’avoir un jardin, j’ai souhaité faire un point sur les indispensables. Essentielles dans ma cuisine, j’aime utiliser sans retenue ces herbes aux parfums incroyables. En effet, elles s’accommodent parfaitement aux pots…

  • Cuisine,  Desserts,  Fruits

    L’incroyable cake à l’orange de Pierre Hermé

    Cake à l'orange Pierre Hermé - Magali ANCENAY

    Le cake à l’orange est le gâteau réconfortant par excellence durant les mois d’hiver. Accompagné d’un thé parfumé aux épices, il devient le goûter de tous les fins gourmets. Mais pour ne pas se tromper, c’est la recette d’un des plus grands Pâtissiers français que j’ai sélectionné pour nous régaler … J’ai nommé Pierre Hermé ! C’est vrai que l’hiver…

  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Escapades gourmandes,  Légumes,  Plats,  Poisson

    Cabillaud asperge et palourde Fanny Rey

    Cabillaud asperge et palourdes - Magali ANCENAY

    L’asperge est le légume star du moment. Printanier et savoureux, il se révèle léger et ultra bénéfique pour l’équilibre digestif. C’est donc le moment de profiter des ses nombreuses vertus durant toute la belle saison. Pour la démarrer, j’ai choisi une recette de la Cheffe Fanny Rey, à base de cet « Alicament ». Et quelle recette !!!! A elle seule, j’y…