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Comment faire une citronnade maison ?
S’il existe une boisson désaltérante c’est bien la citronnade. Alors aujourd’hui, on va faire une citronnade maison. Imaginez… Une fin d’après midi, au coeur de l’été. La chaleur est forte, étouffante. Et c’est avec impatience que vous espérez la première petite brise du soir. En attendant, confortablement installé à l’ombre de quelques arbres séculaires, rien de tel pour se rafraîchit…
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Poisson au fenouil sauvage et citron
La semaine dernière, je suis descendue sur le Vieux Port pour réaliser quelques photographies. L’occasion d’acheter et de préparer un bon poisson au fenouil sauvage et au citron. Tous les Marseillais vous le dirons, nous ici, on dit bien, descendre en ville, descendre sur le Vieux port ….Certains trouverons le mot inapproprié mais ce sont nos expressions marseillaises. Alors pour…
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Un Déjeuner en Provence
Cette année, les grosses chaleurs couvrent l’ensemble du territoire, plus tôt que prévu. Alors rien de mieux que de bons plats rafraîchissants pour notre déjeuner en Provence. A l’ombre du grand Peuplier, nous profitons d’un léger courant d’air qui nous apporte un peu fraîcheur naturelle. Ratatouille, Tempura, Taboulé etc … Ces quelques mets, je les avais déjà partagé avec vous.…
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La Bastide de Moustiers, une maison de coeur
Un week-end dans la maison de coeur d’Alain Ducasse, entrez dans la Bastide de Moustiers. Il y a quelques jours, je me suis octroyée un séjour ressourçant où intimité, luxe et tranquillité étaient réunis. Entre lavandes et oliviers centenaires, se dresse cette belle bâtisse. En bref, c’est au pied du village de Moustiers-Sainte-Marie, que le Chef Alain Ducasse a posé…
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Beignets de fleurs de courgette
Je ne sais pas vous, mais moi je les adore ces beignets de fleurs courgette. La pâte à Tempura est en effet, la méthode idéale. Ces beignets de fleurs de courgettes sont moins gras, grâce à une pâte plus légère. Origine de la pâte à tempura Les Japonais ont développé une cuisine d’une extrême finesse. Le tempura est une friture…
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Merveilleuses Huiles d’olive TRAMIER
Aujourd’hui, je vous invite tout autour de la Méditerranée pour découvrir deux huiles d’olive TRAMIER *. Vous connaissez mon goût immodéré pour les huiles d’olive. Fille du sud, cet ingrédient fait parti intégrante de ma cuisine Méditerranéenne. Celle du soleil et de mon régime crétois. C’est donc deux huiles aux arômes différents qui rentrent dans la composition de mon déjeuner…
