La Méthode Chataigner… salade de lentilles à l’orientale

 

Méthode Frédérique Chataigner - Magali Ancenay

Aujourd’hui est un grand jour ! En effet, c’est le 18 Mars que le livre de la Nutrithérapeute Frédérique Chataigner, sort dans toutes les bonnes librairies.  Une occasion de partager avec vous la recette qui fait la couverture de cet ouvrage, la salade de lentilles à l’orientale.

La Méthode Chataigner, l’alimentation des gens heureux

La méthode Chataigner ce sont 7 étapes simples pour atteindre votre poids de forme et le garder longtemps.

  1. Prendre la décision de persévérer jusqu’à votre objectif
  2. Devenir expert de votre alimentation
  3. Maîtriser vos courses
  4. Equilibrer votre journée alimentaire selon vos besoins
  5. Traiter vos surcharges et vos carences
  6. Apaiser votre système nerveux
  7. Bouger et vous oxygéner

C’est ainsi que chacun trouvera sa voie vers le bien-être physique et psychique. La solution : Bien choisir ses aliments pour le meilleur apport nutritif. 100 recettes savoureuses et saines sont proposées dans cet ouvrage, répondant aux besoins de chacun : adolescence post-grossesse, fatigue, etc….

Salade de lentilles à l'orientale - Magali Ancenay

Frédérique Chataigner, qui est-elle ?

Elle est spécialisée dans l’alimentation, la gestion du poids et du comportement psychologique. Par ailleurs elle est également psychothérapeute, hypnothérapeute, nutritionniste, formée à  la naturopathie et à la nutrithérapie depuis plus de quinze ans.

Ainsi, elle poursuit ses recherches avec un esprit indépendant et critique, afin d’associer les principes de chaque discipline et de proposer une méthode efficace à long terme. Aussi, elle propose des stages dans le sud de la France, ou elle livre de multiples conseils et informations scientifiques sans oublier des recettes faciles et gourmandes.

Son crédo ?

Souvenons-nous que pour mincir, il faut avant tout du plaisir

Je n’aurais pas dit mieux !

Des livres « La Méthode Chataigner » à gagner !!!!!

Et pour fêter la sortie du livre, je propose à tous mes lecteurs de gagner 8 exemplaires de ce livre de 300 pages, remplis de bons conseils et de recettes, en postant tout simplement un commentaire, explicatif sur la façon ou le mode d’alimentation qu’ils ont choisi et qui leur semblent le plus approprier à leur mode ou style de vie (en quelques mots). 4 exemplaires pour les participants sur cette page et 4 autres sur mon compte Instagram @magaliancenaydeluca.

Parce qu’on peut prendre soin de son corps en se faisant plaisir…..

J’effectuerais un tirage au sort, devant l’oeil attentif de mon petit HUGO (pour tout ceux qui  le connaissent).

Salade de lentilles à l'orientale - Magali Ancenay

 

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Salade de lentilles à l'orientale - Magali Ancenay
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Salade de lentilles à l'orientale
Temps de préparation
15 min
Temps de cuisson
25 min
Temps total
40 min
 

Une recette de la Nutrithérapeute Frédérique Chataigner du livre "La Méthode Chataigner"

Type de plat: Salad
Cuisine: Méditerranéenne
Portions: 4
Ingrédients
  • 250 g lentilles vertes pré-germées (laisser une nuit dans l’eau)
  • 1 gousse d'ail
  • 1/2 cuillère à café cumin en poudre
  • le jus d’un citron
  • 1 tranche de citron
  • 1 petit oignon rouge
  • 80 g raisins sec réhydratés
  • 1 poivron rouge
  • coriandre fraîche
  • 3 cuillères à soupe huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de graines (tournesol, courge…)
  • sel et poivre
Préparation
  1. Faire tremper les lentilles la veille pour les faire pré-germer.

    Rincer les lentilles et les mettre dans une grande casserole.

    Couvrir d’eau froide et porter à ébullition.

    Ajouter l’ail pelé, la tranche de citron et le cumin.

    Laisser cuire dans une eau frémissante pendant 25 minutes (regarder les instructions sur le sachet des lentilles).

    Dans un saladier mélanger le jus de citron avec du sel et du poivre et fouetter en ajoutant l’huile. Ajouter la coriandre ciselée.

    Egoutter les lentilles et retirer le citron et l’ail.

    Verser les lentilles sur la sauce et mélanger.

    Emincer l’oignon et le poivron et incorporer aux lentilles en mélangeant délicatement.

    Saupoudrer de graines. 

Notes

Cette salade peut convenir à n'importe quel repas de la journée.

Salade de lentilles à l'orientale - Magali Ancenay

 

 

 

 

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24 Comments

  • Parce qu’avec tous les restos que je fais, il me faut une alimentation exemplaire le reste du temps! Je suis sûre que je trouverai de bonnes idées de recettes dans cet ouvrage… Et pour le plaisir de voir tes belles photos 😉

  • Votre blog est une merveille autant pour l’œil de la passionnée de photos que je suis que pour l’épicurienne , la passionnée d’odeurs et de saveur qui m’anime …

  • Il me tarde de découvrir ce livre qui a l’air de proposer une nouvelle vision complète de la nutrition.
    Merci pour tout en tout cas !

  • Ce livre sera si j’ai la chance de le gagner une inspiration pour cuisiner avec mes filles.
    Des recettes vraiment faciles à réaliser et qui donnent vraiment envie.
    Demain ce sera les lentilles, hier ce fut saumon et endives.
    La Daurade un délice

  • Je suis fan!!! je me retrouve complétement dans cette démarche nutritionnelle que j’applique au quotidien, aussi bien chez moi que dans mon travail de chef de cuisine!!

  • Si la méthode Châtaignier c’est l’alimentation des gens heureux, la devise de Cuisinetcigares c’est du plaisir avant tout ! 😉
    Ce livre est une pure invitation à une balade, la balade des gens heureux bien sûr ! ^^
    Bravo Magali, à voir ne serait-ce que ce cliché de salade de lentilles, qui est une merveille pour les yeux si brillamment mis en valeur par cette scintillante feuille de monstera et une vaisselle digne de grand restaurant, j’ose imaginer les 99 recettes restantes à découvrir dans ce bel ouvrage !
    Des bises ma douce !
    Sandy <3

  • Nous qui cherchons à mincir mais aussi à aider nos enfants à manger sainement. Je lis aussi que le livre et rempli recettes qui combat beaucoup de maux .
    Juste sublime !!!

  • Un livre pour apprendre a écouter son corps, réapprendre a manger plus sainement et mieux et arrêter toutes ces modes des régimes

  • Si les lentilles étaient toujours présentées aussi magnifiquement ce serait le plat préféré des français à n’en pas douter, et le reste du livre doit être du meme acabit, félicitations, une collaboration très réussie, un régal pour les papilles mais aussi pour les yeux! Carine

  • Bonjour Magali ,

    Trés beau blog !! une recette comme je les aime simple , tout pour faire des heureux ou des heureuses.
    C’est un plaisir pour moi de cuisiné et de la partagé avec ceux que j’aime les produits de saison bien sur le jardin m’a apprit beaucoup depuis 16 ans !
    Les épices sont tres importantes comme les aromatiques pour plus de saveur , pas besoin que ca pique en bouche !!!!

    AICHA

  • Que de merveilleuses découvertes avec Magali, les recettes sont Comme la créatrice, belles, simples, bienveillantes et sophistiquées à la fois…un mot..bonheur..Merci
    Magali

  • Je me laisse tenter par ton jeu, les recettes sont sympas et les photos tellement belles.
    Que de bons conseils et moi qui ne suis pas douée pour la cuisine, je trouve tes recettes très bien expliquées.

    • Désolée, mais le concours est terminé depuis le 22 Mars dernier. Mais comme il reste un ouvrage non réclamé, il sera remis en jeu très prochainement. A bientôt, pour tenter ta chance !

  • Bravo et Merci à tous pour votre participation. Voici la liste des personnes qui ont participé via les réseaux INSTAGRAM, FACEBOOK et remporté l’ouvrage de Frédérique Chataigner :

    Marie TABACCI
    Dominique GANDON
    Sandy (Cuisine et Cigare)
    Michèle PITTERA
    Aïcha
    Jenna (Au bistrot de Jenna)
    Nathalie (Au rendez vous gourmand)

    Il reste à ce jour un livre non réclamé, il sera remis en jeu très prochainement. Bien entendu, les personnes citées ci-dessus n’ont pas le droit de participer à nouveau.

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