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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre « Cueillettes »

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

« Mon premier livre de jardinage »

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Pâtes & Riz,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Siu mai ou bouchées vapeur aux fruits de mer

    15 mars 2021 / No Comments
    Bouchées vapeur crabe crevettes - Magali Ancenay

    Les Siu mai sont des bouchées vapeurs d’une infinie délicatesse. Comme tous les plats cuits de cette façon, ils sont sains, rapides et savoureux. Jamais je n’ai autant cuisiné asiatique. Actuellement, j’ai ma période raviolis, soupe et bouillons thaï . Origine des Siu mai … Les bouchées vapeur chinoises, ou siu mai, font parti de ces plats typique de la cuisine…

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  • Cuisine,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Soupe Thaï et ravioles porc crevettes

    28 février 2021 / 2 Comments
    Soupe Thaï aux raviolis porc crevettes - Magali Ancenay

    La folie des plats asiatiques envahie ma cuisine. Aujourd’hui, j’ai craqué pour cette soupe thaï aux raviolis de crevettes. Au départ, je voulais préparer une farce exclusivement à base de crevettes. Mais j’ai tellement préparé de raviolis, qu’il fallait que j’ajoute à ma farce du porc, afin d’en avoir un peu plus. Je publierais une autre recette avec un mode…

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  • Cuisine,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Cabillaud façon Tom Yam

    22 février 2021 / No Comments
    Cabillaud façon Tom yam - Magali Ancenay

    Vous reprendrez bien du cabillaud façon Tom Yam ? C’est la question que vous pourrez entendre lorsque le MUN rouvrira ces portes. En pleine crise du Covid19, ce nouveau Rooftop à ouvert en septembre dernier au 52, avenue des Champs Elysées. Au milieu de cet écrin de verdure, vous pourrez admirer une des plus belles vues sur Paris !!!!! Tout…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Produits de la mer,  Purées,  Recettes minceur

    Ma délicieuse purée de cerfeuil tubéreux

    18 février 2021 / No Comments
    Purée de cerfeuil tubéreux - Magali Ancenay

    Mes purées ont la côté sur le blog. C’est pourquoi, j’ai choisi le cerfeuil tubéreux pour accompagner ces quelques noix de Saint Jacques. En effet, la savoureuse purée de céleri rave arrive toujours en tête des recettes les plus consultées. J’espère que ceux qui l’on préparé, l’on également apprécié. Il faut dire que ce sont des purées qui changent, avec…

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  • Cuisine,  Pâtes & Riz,  Produits de la mer,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    Soupe vietnamienne porc crevette

    16 février 2021 / No Comments
    Soupe vietnamienne Porc crevettes - Magali Ancenay

    La cuisine asiatique, ne cesse de gagner en popularité. Ici, c’est une simple soupe vietnamienne au porc et aux crevettes réalisée à l’occasion du nouvel an chinois. Est-ce parce que de nombreux touristes de ces pays incroyables sont comme moi, tombés amoureux de sa gastronomie ? Toujours est-il que lorsque l’on retourne des pays du soleil levant, on en revient…

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  • Cuisine,  Entrées,  Légumes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    L’avocat crevette du chef Yoni Saada

    13 février 2021 / 2 Comments
    Avocat crevette - Magali Ancenay

    L’avocat crevette est un plat incontournable de la cuisine rapide, bistrot, ou familiale. C’est un plat complet à déguster toute l’année. Dans les années 70, l’avocat était le nouveau légume qui attisait la curiosité de tous. Je me souviens très bien de ces instants où nous allions en acheter au supermarché du coin. Avec sa douceur et son onctuosité, il…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Recettes minceur

    De délicieuses boulettes sans viande, laquées

    11 février 2021 / 2 Comments
    Boulettes sans viande - Magali Ancenay

    Les boulettes tout le monde adore ! Ici, je vous propose une nouvelle version sans viande . Parce que c’est bon pour la planète de diminuer sa consommation de viande ! En effet, voici encore un plat que l’on peut qualifier de « Fléxitarien ». Celui qui nous donne bonne conscience et qui fait du bien à notre corps et à notre…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Recettes minceur

    Le régime Méditerranéen …çà fonctionne !

    6 février 2021 / No Comments

    Ce régime méditerranéen qui à mes yeux n’en ai pas un, saura vous charmer avec ces atouts nutritionnels. En effet, moi qui suis une méditerranéenne pure souche, je pratique ce mode d’alimentation depuis toujours. Il fait parti de mes habitudes alimentaires. Chez nous, il est transmis depuis plusieurs générations de femmes Marseillaises. C’est tout simplement notre façon de s’alimenter avec…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Pâtes & Riz,  Plats,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Linguine alle vongole du chef Simone Zanoni

    24 janvier 2021 / 4 Comments

    Les pâtes aux palourdes je les adore !!!! Mais la recette du chef Simone Zanoni est bien la meilleure ! Son astuce pour obtenir un parfum iodé juste et équilibré, est de cuire les pâtes directement dans l’eau des fameux coquillages. Mais comment est-ce possible ? Je vous invite à voir la vidéo ci-dessous …tout est expliqué ! Simone Zanoni…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    Comment cuisiner le pâtisson blanc ?

    22 janvier 2021 / 4 Comments

    Vous ne savez pas comment cuisiner le pâtisson ? Inspirez vous de cette recette de pâtisson farci aux légumes, elle est délicieuse ! Un plat convivial à partager … Dans la famille des cucurbitacée, voici le pâtisson : La courge est le fruit d’une plante apparentée au melon et au concombre. Elle fait partie de la famille des cucurbitacées. En…

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  • Cuisine,  Légumes,  Plats,  Plats de fêtes,  Produits de la mer,  Purées,  Recettes minceur

    Saint Jacques purée de topinambours, ail noir

    22 décembre 2020 / 1 Comment
    Noix de saint-jacques et topinambours à la sauce à l'ail noir - Magali ANCENAY

    Voici une recette du chef Nicolas Gautier : Noix de saint Jacques, purée de topinambours et sauce à l’ail noir. Une recette tout en simplicité pour épater vos invités. Aujourd’hui, l’ail noir est diffusé dans les grandes enseignes, vous n’aurez pas de mal à vous en procurer. Mais si vous n’en trouvez pas, ce plat restera tout autant délicieux. Dans…

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  • Cueillettes sauvages,  Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Plats,  Plats de fêtes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Bar en croûte de sel cuisson parfaite !

    14 décembre 2020 / 4 Comments
    Bar en croûte de sel - Magali ANCENAY

    Ce bar en croûte de sel va vous faire adorer le poisson ! En effet, vous allez exceller en cuisine grâce à cette facilité d’exécution et sa cuisson plus que parfaite. Depuis ces derniers jours, je vous propose mes idées recettes festives allégées. Vous n’aurez que l’embarra du choix en recherchant sur mon blog. En effet, vous y trouverez nombre…

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