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Quatre Saisons Au Jardin

Garden And Food Photography

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Mon livre « Cueillettes »

Livre Cueillettes - Magali Ancenay

« Mon premier livre de jardinage »

Mon premier livre de jardinage - couverture
  • Cuisine,  Desserts,  Entrées,  Gâteaux,  Plats,  Plats de fêtes

    Recettes de Noël, recettes de fêtes

    21 décembre 2022 / 4 Comments
    Idée de table de Noël 2021 - Magali Ancenay

    Voici un billet pas comme les autres. En effet, ce n’est pas une recette mais une compilation de recettes de Noël pour vous faciliter vos recherches. Préparer un repas de famille n’est pas chose simple. Cela demande du temps, de l’organisation pour réaliser les mets, mais aussi des idées pour dresser de belles tables. Voici ma sélection de recettes de…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur,  salades

    Recettes healthy pour se remettre des fêtes

    9 janvier 2025 / No Comments
    Soupe lentilles épinards et épices - Magali ANCENAY

    Les fêtes de fin d’année sont synonymes de festins riches et copieux. Les dîners en famille, les apéritifs entre amis et les desserts gourmands se multiplient. De ce fait, i n’est pas rare de se sentir un peu lourd. Concrètement, la fatigue s’installe facilement une fois les festivités terminées. Aussi, pour aider votre corps à se remettre tout en douceur,…

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  • Cuisine,  Plats de fêtes,  Produits de la mer,  Recettes minceur

    Lotte au beurre de noix pour un repas de fêtes

    4 décembre 2023 / No Comments
    Lotte au beurre de Noix pour un repas de fête - Magali ANCENAY

    Décembre c’est le mois pour réfléchir aux mets qui seront sur nos tables de fêtes. La lotte roulée au lard est un plat français classique qui combine les saveurs délicates de la lotte avec le goût fumé du lard. C’est un plat facile à préparer, qui est parfait pour une occasion spéciale, comme un repas de fêtes. Dans cette version,…

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  • Cuisine,  Décoration,  Entrées,  Plats de fêtes,  Recettes minceur

    Réveillon de fêtes en famille ou entre amis

    30 décembre 2021 / No Comments
    Réveillon de fêtes - Magali Ancenay

    Cette année encore le Coronavirus, ne nous laisse pas le choix. Notre réveillon 2021 se fera en famille et entre amis. Voici comment j’ai choisi de dresser ma table et quels seront les mets proposés pour clôturer cette année. Après les agapes des fêtes de Noël, j’ai choisi afin de ne pas être dans l’excès, de préparer des plats plutôt…

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  • Cuisine,  Plats,  Plats de fêtes,  Produits de la mer

    Huitres chaudes en persillade Alain Ducasse

    25 janvier 2022 / 6 Comments
    Huitres chaudes en persillade- Magali ANCENAY

    Cette recette d’huitres chaudes en persillade reste un classique des recettes de fêtes. Elles sont tellement délicieuses qu’il serait dommage de pas en manger toute l’année. Ici, j’ai choisi la version du chef Alain Ducasse, tirée de son ouvrage « Nature mers et océans ». Origine de la persillade Quand on parle de persillade, il est question de mélange de persil et…

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  • Cuisine,  Desserts,  Plats de fêtes

    Mon sapin de Noël 2021 sera gourmand

    12 décembre 2021 / 6 Comments
    Sapin de Noël 2021 - Magali Ancenay

    Mon Noël 2021 sera gourmand ! C’est pourquoi j’ai préparé un sapin tout en douceurs, tout en sablés. Un sapin à partager ! Dernièrement j’ai réalisé cette table pour mon partenaire KITCHENAID. Pour le dessert, le traditionnel sapin ne pouvait qu’être présent sur ma table et quelle table, je vous laisse découvrir … Sablés 2021, un sapin à partager sinon…

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  • Cuisine,  Cuisine Méditerranéenne,  Produits de la mer,  Recettes minceur,  Soupe ou potage

    La soupe de crabes ou favouilles, trésor culinaire de Provence

    18 mai 2025 / No Comments
    Soupes de favouilles crabes - Magali Ancenay

    La cuisine provençale déborde de recettes anciennes. Elle puise sa richesse dans les saveurs méditerranéennes, les produits du terroir et les traditions locales. Parmi ces plats, la soupe de crabes ou favouilles tient une place à part. Ce plat rustique et savoureux vient du littoral méditerranéen, surtout de la côte provençale. Il reflète la cuisine des pêcheurs : simple, nourrissante…

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  • Cuisine,  Légumes,  Recettes minceur

    Blanquette de Poireaux : Recette de Julie Andrieu

    2 janvier 2025 / No Comments

    Les fêtes sont passées, il est temps de mettre au repos notre organisme. Aussi, j’ai préparé une délicieuse blanquette aux poireaux. Un plat simple, sain et gourmand comme j’aime ! Des saveurs tout en délicatesse avec ces pommes de terre rate, ces poireaux de saison et le cidre brut. Après la version traditionnelle de la Blanquette de veau, la version…

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  • Biscuits,  Cuisine,  Desserts,  Plats de fêtes

    Les croquants moelleux aux amandes de philippe Conticini

    19 décembre 2024 / 2 Comments
    Croquants moelleux aux amandes philippe Conticini - Magali Ancenay

    Voici les délicieux croquants ou croquets aux amandes, recette adaptée par philippe Conticini. Ici, ils sont crousti moelleux à coeur. Tout ce qu’il faut pour se régaler sans se casser une dent …. A savoir, qu’en Provence, ils vont être sur toutes tables. En effet, vous êtes toujours très nombreux à consulter ma recette de croquants que j’avais déjà publiée.…

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  • Accompagnement,  Cuisine,  Légumes,  Plats de fêtes

    Gratin dauphinois aux marrons Philippe Etchebest

    17 décembre 2024 / No Comments
    Gratin Dauphinois aux marrons - Magali Ancenay

    Le Gratin Dauphinois aux Marrons : Une Création du Chef Etchebest Le gratin dauphinois est un plat emblématique de la cuisine française. Grâce à l’audace et à la créativité du chef Etchebest, il connaît une nouvelle dimension. En effet, le chef rajoute un ingrédient de saison … des marrons. Il revisite ainsi ce classique avec une touche automnale, en offrant…

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  • Cuisine,  Entrées,  Plats de fêtes

    Foie gras végétarien, une alternative raffinée !

    5 décembre 2024 / 2 Comments
    foie gras végétarien - Magali Ancenay

    Produit gourmand et incontournable des fêtes de fin d’année, le foie gras se doit d’être sur toutes les tables. Cependant, une alternative éthique et savoureuse peut-être de mise avec ce foie gras végétarien. Car nombre de personnes ne l’apprécient pas forcément (comme moi) où ne mangent pas de viande. Ainsi, le foie gras végétarien peut lui aussi être considéré comme…

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  • Cuisine,  Plats de fêtes

    Menus de Pâques tradi ou pas

    15 mars 2024 / No Comments

    Dans 15 jours nous célébrerons les fêtes pascales. Fête la plus importante du christianisme, elle a lieu le dimanche qui suit la pleine lune de printemps. L’occasion de réfléchir aux plats qui composeront nos menus de Pâques. Dans ce billet, vous trouverez tout ce qui pourra composer vos menus. Les recettes sont simples et certaines peuvent même être préparées à…

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