Légumineuses
Les légumineuses sont une famille de plantes dont les fruits sont des gousses qui renferment des graines. Ces graines, souvent riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux, sont largement consommées dans le monde entier. Elles sont une excellente source de nutriments essentiels et peuvent être une partie importante d'une alimentation saine et équilibrée. Elles sont également bénéfiques pour l'environnement, car elles fixent l'azote dans le sol, améliorant ainsi sa fertilité. Voici quelques exemples de légumineuses couramment cuisinées ou cultivées au potager : Les haricots Cocos de Paimpol, les lentilles, les pois-chiches, les fèves ... En incorporant une variété de légumineuses dans votre alimentation, vous pouvez bénéficier de ces avantages pour la santé. Mais aussi contribuer à des choix alimentaires durables et respectueux de l'environnement.
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Houmous aux fruits d’hiver, grenade et kaki
Que diriez-vous d’un houmous aux fruits d’hiver avec la grenade et le kaki ? Avec les températures clémentes de ces derniers jours, j’ai envie de plats fraîcheur. Comme pour faire un pied de nez à cet hiver qui n’en est pas vraiment un … Un hiver explosif avec la grenade Le houmous vous connaissez tous. C’est un plat convivial que…
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Houmous libanais, houmous variés
Retour sur une belle soirée d’été. Fin juin, j’avais réuni quelques amies, autour d’un apéro-presse au coeur du potager…Aussi, aujourd’hui, j’ai choisi de partager avec vous la simplisme recette de Houmous Libanais qui faisait partie des plats proposés. Je posterais également la recette de l’anchoïade qui a plu à plusieurs des convives. Mais aussi, la recette Marocaine à base d’aubergines, un…
