La semaine dernière, j’ai réalisé un kouglof ou Kougelhopf, enfin plusieurs mini kouglofs avec les moules en silicone que  mon partenaire Silikomart m’a offert. J’ai donc laissé de côté mes moules en cuivre et en terre cuite peint à la main, que j’avais acheté pour l’occasion, mais je les ressortirais pour d’autres préparations. La recette du Kouglof de Christine Ferber J’avais le choix entre la recette du Pâtissier Christophe Felder, originaire du village de Shirmeck en Alsace ou de la très renommée Christine Ferber qui produit, parait-il le meilleur des Kouglofs Alsaciens. Alors et puisque c’est la première fois que j’en préparais un, j’ai retenue la recette de Christine…