Biscuits
Biscuits, sablés, et petits gâteaux, ils ont idéaux pour se régaler autour d'un goûter ou pour emporter. Ici, vous retrouverez toutes mes recettes de ces douceurs, très simples à réaliser. Ces petits gâteaux secs à déguster en toutes occasions font toujours le plaisir des gourmands, petits et grands. Croyez-le ou non, l'origine des biscuits français remonte aux années 1800 ! Tout a commencé lorsque l'intendant français, Jean-Antoine Brutus, a créé une forme de biscuit à base de farine de blé, de sucre et de beurre. Il les a nommés Frankethal Biscuits. Sa popularité s'est rapidement répandue à travers l'Europe et le monde, devenant un régal très apprécié. Aujourd'hui, il existe d'innombrables variétés, des macarons aux palmiers, des croissants aux financiers. Essayez-en par vous-même et découvrez leurs délicieuses origines !
-
Canistrellis à l’anis
L’automne est là avec ces odeurs et des couleurs. L’envie de déguster thé et infusion accompagnés de quelques canistrellis à l’Anis. Une recette tellement simple que je fais très souvent, tout comme les croquants aux amandes. Une recette de famille que je partage avec vous aujourd’hui. Mes recettes, mes manies En effet, ces canistrellis à l’anis, font parties des recettes…
-
les canelés bordelais
Depuis le temps que je voulais préparer ces magnifiques douceurs, voici qui est chose faite. J’adore tout ce qui est caramélisé, craquant, mais pas trop c’est pourquoi les canelés bordelais sont des pâtisseries que j’affectionne particulièrement, pour son côté réconfortant, dégusté avec une bonne tasse de thé parfumé aux senteurs de Noël. Mais le canelé n’est pas une simple affaire…
-
Mille et une gourmandises orientales, les Griwechs
Les loukoums et autres douceurs colorées et brillantes, baignant dans le miel ou dans le sirop, souvent parfumés à l’eau de rose ou de fleur d’oranger, brillent toute l’année derrière les vitrines des pâtisseries arabes ou sur les plateaux cuivrés des salons de thé orientaux. Dans tout le Maghreb, ces douceurs sont associées à la vie quotidienne et ponctuent les…
-
Une forêt de sapin de pain d’épices ….
Après la Provence, voici un clin d’oeil à l’Alsace avec les fameux biscuits en pain d’épices que l’on offre durant les fêtes de Noël. C’est aussi une occasion d’occuper nos petits apprentis pâtissiers, ils adorent çà !! J’ai utilisé la recette de notre champion du monde Christophe Michalack et pour la décliner en biscuits j’y ai incorporé plus de farine de façon à rendre la…
