Oreillettes,merveilles,bugnes,ganses …selon le coin de Provence où vous habitez, ces termes désignent un même dessert. Ou plutôt à y regarder de près, deux produits semblables par leurs ingrédients et leur mode de cuisson mais bien différents en bouche car l’un est fin et craquant et l’autre plus épais et consistant. Aujourd’hui pour ce mardi gras,  voici une recette d’oreillettes souples,…