Quand le poulet du dimanche se marie à merveille avec les saveurs confites de l'ail en chemise.
Préchauffez le four TH 200°C.
Dans un plat allant au four, disposez le poulet et huilez-le à l'aide d'un pinceau.
Coupez les têtes d'ail en deux dans le sens de l'épaisseur. épluchées, à l'intérieur du poulet avec le 1/2 citron et les herbes aromatiques.
Disposez le reste du 1/2 citron dans le plat à four, les 5 ou 6 gousses d'ail avec la peau, ainsi que les 4 demi têtes d'ail coupées. Salez et poivrez.
Enfournez pour 1 heure environ, en fonction du poids de votre poulet.