L'ancêtre de nos bonnes vieilles conserves au vinaugre, ni plus, ni moins.
Portez à ébullition l'eau, le vinaigre avec le sel, le sucre, les graines et le laurier.
Ajoutez les oignons coupées en deux s'ils sont très petits comme ici, ou coupés en fines lamelles. Mais je trouve que coupés en deux ce sera plus joli en accompagnement dans un plat.
Versez dans un bocal, au préalable ébouillanté, fermez le couvercle et laissez refroidir avant de le mettre au frais pour 24 heures.
Se conserve 10 jours au frais.